章節6
小知識大視野
現在人們認為水果也有性別之分，就拿西瓜來說，夏天是吃西瓜的好季節，挑個好瓜是不容易的。但是如果你懂得如何挑“公母西瓜”，就沒問題。
據稱，在與瓜蒂相對的另一麵瓜皮上生有一個圓形塊狀組織，俗稱“肚臍”，公西瓜的肚臍較小，而母西瓜的則較大，母瓜比公瓜甜。
植物也會呼吸嗎
時刻在呼吸著的植物
植物雖然沒有呼吸器官，但是，實際上植物在它的一生當中，無論是根、莖、葉、花，還是種子和果實，時時刻刻都在進行著呼吸，隻是人的肉眼看不出來。
不過，要想了解植物的呼吸也並不難。我們把植物放在一個一點也不漏氣的容器裏，過一段時間以後，測試一下就會發現容器裏的氧氣減少了，二氧化碳增多了。原因就是植物在進行呼吸，把氧氣吸收了，放出了二氧化碳。
植物為什麼要呼吸
植物身體裏有許多有機物質，比如糖類、脂肪和蛋白質都要通過呼吸作用來進行氧化分解。平常在氧氣充足的情況下，植物體內的有機物質被徹底地氧化分解，最後生成二氧化碳和水等，這叫有氧呼吸。有氧呼吸能夠釋放出很多能量，這些能量可以供給植物本身生命活動的需要。
植物在呼吸過程中，有機物質的氧化分解，是一步一步進行的，整個過程中間會生成許多種化學成分不同的物質。
這些物質是植物用來合成蛋白質、脂肪和核酸的重要材料。所以，呼吸活動跟植物身體裏各種物質的合成和互相轉化有密切關係。
植物如果處在缺氧的環境裏，它不會像動物那樣馬上停止呼吸，很快死亡。植物在缺氧的時候，雖然沒有從外界吸收氧氣，可是它照舊能夠排出二氧化碳，這叫無氧呼吸。但這種無氧呼吸對植物是很不利的，因為有機物質氧化分解不徹底，會造成植物體內的細胞中毒，最後導致植株死亡。
小知識大視野
呼吸根：植物離開根係就無法生存，根的主要功能之一是呼吸。有一種長在海邊的海桑樹，其主幹附近的地麵上長有許多像竹筍狀的根，它不向下而向上長著。這是為什麼呢？
因為海潮可以到達，漲潮時被淹沒了大部分，所以，植物的根呼吸就比較困難。而海桑樹生長出許多向上的根，在退潮時，靠這些根可以進行呼吸。這種根的頂端鬆軟、有孔，裏麵有氣道，有利於空氣的流通和貯藏。這種根也屬於氣根的一種，它的主要功能是呼氣，所以又叫呼氣根。
雷電是植物引起嗎
奇妙的植物和電
電對植物的影響是隨處可見的。在很早以前人們就發現，頻繁的雷電對農作物的成長發育是有好處的，它能縮短成熟期和提高產量。在避雷器和高壓電線附近就能明顯發現這一點。另外，無數次的試驗也證明，把微弱的電流通入土壤，能使許多植物的種子發芽迅速，產量提高。
植物接受任何一個微小的電荷都像喝一口滋補飲料，會使它的生命過程加速，可以使植物迅速成熟，果實更為豐碩。能享受電營養品的不僅是草，還有樹木。
植物離不開電
美國科學家曾用弱電治療樹木癌腫病以及其他危難病症。春天，把電極插入樹內，短時間通入交流電，電流就進入樹枝、樹根和土壤。
每次時間要根據“患者”的病情來確定。一段時間之後，出現了奇跡，樹上長出了新枝和新皮，患處也開始結疤。不過這隻有弱電流才行。
經研究發現，所有植物的細胞都是一種特殊的電磁，因此整棵植物總是不斷地有弱電流通過。
哪怕是一個最微小的幼芽，它能夠生存的原因，也是因為有電流通過。