米樹為什麼開花後就會死亡，至今仍然是個不解之謎。有的人解釋，可能與它的生理結構有關。因為米樹的樹皮內全是水溶性澱粉，“大米”就生長在這裏，一棵大樹中能貯存幾百公斤澱粉。它平時樹幹內的澱粉沒有那麼多，到了開花時，樹幹內的澱粉積累最高，但令人難信的是，這幾百公斤的澱粉在開花後較短的時間內就會全部被消耗掉。到時，枯死的米樹隻留下一根空空的樹皮。當地農民為了能獲得更多上帝所賜給他們的“大米”，因而必須在米樹開花後的一周內就立即把它砍倒，及時收獲其樹幹內所積累的澱粉。人們把刮下來的澱粉放入桶中，加水攪拌成米湯，然後讓它澄清去雜和倒掉上層的清水，取出晾幹，最後再加工成一粒一粒的“大米”。這就是我們通常在市場上見到的“西米”。
“西米”不僅是當地土著居民的重要糧食，同時還是紡織工業的上漿原料等。
近年來，一些發達國家對木本糧油的基因工程轉移很感興趣，其目的是探討能否育成像米樹、麵包樹等植物的超高產新品種，盡管這種想法在目前可能還不現實，但這對揭開米樹之謎注入了新的希望。水田香稻之謎
在我國海拔1200多米的四川石柱土家族自治縣悅來鄉寺院村土家山寨，有5塊令人驚奇的水田，它能使普通水稻變成香稻，就好像這塊土地有“特異功能”那樣。
這5塊水田的麵積相當於2畝地，它位於寺院村數百畝梯田之中。從外貌上看，並沒有什麼特別的地方，但是事實上，它卻和周圍數十畝同耕、同種、同管理的稻穀大不一樣，生長在這5塊水田裏的水稻，總是長出香稻來，而別的地方就不能。
人們感到奇怪，就做了試驗，變換過水稻種子，但是，無論你怎樣變換，它都能產出香稻，不論遇上多大的旱災或者其他的自然災害，它都不受影響，照樣收獲，香稻的氣味也絲毫不減，米的顏色和質量也不會變化。
這5塊水田經曆了好多年，它的特殊的功能引起人們的驚奇，但至今無人能說清其中的奧妙。槐樹噴火之謎
1988年4月16日12點40分，上海武康路泰安路上，出現了一件非常罕見的事，一棵大槐樹突然從粗大的樹幹上，冒出耀眼的火星，從樹洞裏竄出熊熊火焰。
當這棵枝葉翠綠的大槐樹燃燒時，有人連忙給消防隊報了警。幾分鍾後，消防車趕到，他們用滅火器撲滅了亂竄的騰騰火舌。人們以為這下子沒事了，誰知過了一會兒，火舌又從樹洞裏冒出來，消防隊員又用高壓水槍猛射一陣，才算熄滅了火舌。
很多人都目睹了這一奇怪的噴火現象，議論紛紛，誰也說不清原因。據消防隊的人猜測分析，可能是地下煤氣管道漏氣，蓄積在樹洞之中，散不出來，有人扔了煙頭，點燃了煤氣。可是，很快就有人否定了這一推測，因為當天，煤氣公司的人前往現場作探漏檢查，並沒有發現管道有漏氣現象。
好端端的槐樹為什麼會自行燃燒，這真是個難解的自然之謎。黃檀樹降雨之謎
誰都知道，降雨是一種自然現象，沒有降雨雲是不會下雨的。人工降雨，也是對大自然的“模仿”。人們卻發現了一種奇特的降雨現象：浙江省雲和縣雲豐村小學門口的一棵百年黃檀樹，在烈日下竟會自動降雨。
1985年夏天，雲和地區天氣幹旱，很少下雨。可從7月初開始，這棵樹便降“雨”了：中午時分，樹上便落下綠豆大小的“雨點”，三五分鍾就能將人的全身淋濕。看來，“降雨量”還不小。更奇怪的是，天氣越晴朗，陽光越強烈，“雨”就下得越大。天氣變陰、變涼，它馬上就不下了。
這“雨”從什麼地方來的呢?經觀察，它來自樹枝和綠葉。人們對此產生了許許多多的疑問：為什麼以前不下“雨”?為什麼別的黃檀樹不下“雨”?為什麼它對於陽光照射如此敏感？雪花樹之謎
湖南省洞口縣水口山上有一株樹，樹高10米，樹圍1.5米。葉子像樟樹，又像楊樹。樹冠直徑有10多米，開白色的花。林業專家說，這種樹還找不到它的學名。
當地人叫它“雪花樹”。因為冬天每到下雪時，它就開花，一年中下幾次雪，就開幾次花；第二年下雪，它還開花。
為什麼會這樣，專家們也正在研究中。樹的壽命究竟有多長
據科學家統計：蘋果樹能活100至200年；柳樹可活150年；梨樹可活300年；核桃樹可活300至400年；槭樹可活400至500年；榆樹可活500年；柏楊和鬆樹可活500至600年；樺樹可活600年；樟樹可活800年；無花果可活1000年；雪鬆可活2000年，紫杉和柏樹可活3000年。目前我國南京的一棵檜柏已有1500歲的高齡，相傳是六朝時候留下來的，名曰“六朝鬆”；山東曲阜孔廟裏的圓柏已有2400多年的曆史；山東莒縣定林寺中有一棵銀杏樹，已活了3000多歲。
另外，台灣原始森林裏的紅檜，都是幾千歲的老樹。
國外一些高齡樹更令人驚奇：美國加州的“世界爺”可達4000歲，其中有一棵竟活到7800多歲，不幸於本世紀八十年代倒地死亡；在離北非海岸不遠的加拉利群島上有一棵龍血樹已有一萬年曆史了，可惜於1868年被大風吹毀。迄今為止，人們一致認為這棵龍血樹是年歲最大的，是樹中“老壽星”。鐵樹為何不易開花
鐵樹的老家在熱帶，習慣於熱帶生活，它特別怕冷。在我國廣州地區，鐵樹生長在野外，可長到3～4米。東南亞一帶，有的鐵樹竟高達20多米。但在我國北方鐵樹長得矮小，一般為盆景植物。
其實，鐵樹並不是不容易開花。它在適宜的氣候條件下，達到一定年齡就會年年開花。在我國廣州，鐵樹隻要種植10年以上就會開花。鐵樹之所以在人們的印象中不易開花，是因為它在我國常常處在溫帶和寒帶，一年中氣溫變化大的環境裏。在這種對鐵樹不甚適宜的環境裏，它就很難開花了。最胖的樹有多胖