比目魚的名字由來
比目魚是兩隻眼睛長在一邊的奇怪魚，被認為需要兩魚並肩而行，故名比目魚。它是海水魚中的一大類，為底層海魚類，其分布與環境，如海流、水和水溫等因素有密切關係。
從卵膜中剛孵化出來的比目魚幼體，完全不像父母，而是跟普通魚類的樣子很相似。眼睛長在頭部兩側，每側各一個，對稱生長。
它們生活在水的上層，常常在水麵附近遊弋。大約經過20多天，比目魚幼體形態開始變化。
當比目魚的幼體長到一厘米時，奇怪的事情發生了。比目魚一側的眼睛開始搬家，它通過頭的上緣逐漸移動到對麵的一邊，直至跟另一隻眼睛接近時，才停止移動。
不同種類的比目魚眼睛搬家的方法和路線有所不同。比目魚的頭骨是軟骨構成的，當比目魚的眼睛開始移動時，比目魚兩眼間的軟骨先被身體吸收。這樣，眼睛的移動就沒有障礙了。
比目魚眼睛移動時，它的體內構造和器官也發生了變化，漸漸不適應漂浮生活，隻好橫臥海底。
在危機四伏的海底世界裏麵，比目魚是形形色色的捕食者的目標。
為躲避天敵的進攻，比目魚練就了一身高超的隱身術，這種隱身術便是比目魚的膚色有可變化的保護色。
比目魚能根據環境的變化而迅速改變體色。科學家們曾做過試驗，把水族箱背景染成白、黑、灰、褐、藍、綠、粉紅和黃色等不同顏色，發現，比目魚在通過不同的色彩背景時，能迅速變成同背景一致的顏色。
這是因為在比目魚的皮膚內，有大量色素細胞。每個色素細胞內，又分布著許多細微的色素輸送導管。
當比目魚的眼睛觀察出周圍環境色彩的變化時，它的體內便能產生與環境相一致的色素，通過導管擴散或聚集，魔術般地變化出與環境色彩一模一樣的色彩和斑紋。
拓展閱讀
比目魚是海水魚中的一大類，包括鮃科、鰈科、鰨科三種魚類。鮃科中常見的有“牙鮃”、“斑鮃”、“花鮃”；鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈”、“油鰈”；鰨科中常見的有“舌鰨”等。