那名年輕的幹警聽方渝說出如此斬釘截鐵的話，很是不高興，忍不住開口批駁：
“你這人是不是太狂了一點，我承認你的菜確實做的不錯，可這是辦案，不是做菜。
在座的除了我，都是幹了十年以上的老警察了。咱們李所長別看是女的，那也是在刑警隊幹過，還立過大功的。
這麼多警察都認為甄盼盼是死於食物中毒，你一個小廚師憑什麼質疑大家的判斷。”
那名年輕的幹警一口氣把自己的想法都說了出來，順便還小小的拍了一下李姝寒的馬屁，心裏有些得意的看方渝如何回答。
方渝輕鬆的聳了聳肩道：“憑什麼？就憑我是廚師啊，對於食物搭配在座的肯定沒有我了解的更清楚。
狗肉和鱔魚一起吃也許會讓人有些燥，甚至可能會讓一些體質特殊的人感到有些不舒服，但無論如何也不可能產生什麼致人於死地的毒物。”
“怎麼可能！”年輕的幹警立刻反駁道：
“李秀蓮都給我們看了她的那張食物相克表，上麵確實是這麼寫的。甄盼盼吃了她做的那道狗肉燒鱔魚不也死了嗎？”
方渝兩手一攤，似笑非笑的說道：“我隻是照實說，反正狗肉和鱔魚肯定吃不死人。至於甄盼盼的死因我又不是警察，也沒有到現場去勘察，怎麼會知道。”
“你...”那名年輕警察看方渝衣服憊懶的樣子有些生氣起來，想站起來和方渝爭論，卻被李姝寒一把按著肩膀壓了下去。
“方渝，我相信你說的。”李姝寒正色對方渝說：“不過你能給我們解釋一下為什麼嗎？”
看李姝寒這麼認真的請求，方渝也收起剛才的表情，認真的回答：
“其實像狗肉和鱔魚搭配會中毒的民間說法大多都是以訛傳訛。
我們都知道我們的祖先們雖然創造了璀璨的古代文明，但是他們也不是萬能的，要不然也不會有封建迷信那套。
這個狗肉在醫書裏說是能夠‘溫熱動火，助陽之性’，而黃鱔則是‘甘而大溫，性熱能補’。所以古代人就會覺得這兩樣東西一起吃太過溫熱，容易生病。
實際上除非體質本就燥熱或者虛不受補的人，一般人一起吃這兩樣東西，雖然不見得就很好，但肯定不會有中毒那麼可怕的反應。”
“那就是說那個食物相克表是錯的啦？為什麼還會印出來賣。”一位年長的老幹警將信將疑的說。
方渝立刻回答他的疑問：“你們都知道其實我們的國醫很大程度上是一種經驗醫學。
也就是很多療法和藥方都是通過實際的例證來建立和修改的。
這樣就可能因為具體的特殊原因出現一些誤解。
比如我們最經常聽說的柿子和螃蟹不能一起吃，否則可能送命。其實根本就沒有那回事。
以前出現同時吃柿子和螃蟹出現危險的案例，一定是因為那個人吃的是澀柿子，如果是熟的就不會有問題了。”
“柿子就是柿子，熟沒熟難不成還有什麼不同？”那名年輕的幹警不服的反駁道。
方渝笑道：“還真的是不同。未成熟的澀柿子含有大量的單寧，一般比成熟的高出四十幾倍。
單寧這東西會讓蛋白質形成不溶性複合物，並且讓胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果膠、膳食纖維等其他成分，混在一起可能形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，從而導致腹痛。