廚藝對決的時間已經臨近，部分嘉賓已經提前到場。
美食館門口的工作人員盡職的驗看了嘉賓們的入場券，然後將他們領到各自的位置上。
在背對美食館大門，斜對裁判位的兩側，工作人員搭建了兩個半圍繞擂台的三層梯形看台作為觀眾位。觀眾位和對決擂台之間留了一米半的間隔作為過道。
與會的領導被安排在左側看台的最前排，參展商嘉賓坐在他們背後。右側的看台的位置則是留給被抽中的幸運遊客們的。
在領導進場前，還發生了一陣小騷動，蜀香樓請的當紅網絡主播慕雪琪的到來，讓一些喜愛她的粉絲努力想擠進美食館，和“女神”近距離接觸一下。幸好美食館的工作人員及時攔住那些激動地粉絲，不然場麵就更混亂了。
慕雪琪作為一線網絡主播很擅長交際，一進美食館就先和褚經理接洽，然後在褚經理的介紹下，和場內的各位嘉賓依次打了招呼。就連場館的工作人員她也笑臉相迎，不厭其煩的滿足每一位請求合影的工作人員
錢鐸鐸看到慕雪琪來了，也很興奮，作為一隻萌胖宅，他也是慕雪琪的擁躉。因為他們三人被安排坐在現場工作人員的席位，他就趁機和那些喜歡慕雪琪的工作人員一起混了一張慕雪琪的合影，讓他興奮不已。
林巧對於這些網絡主播一向沒什麼好感，並沒有湊過去主動和慕雪琪打招呼，而是故意拿起旅博會組委會製作的廚藝對決流程表，走到一旁細細觀看。
這次廚藝對決，她帶著這個小組不僅要錄製足夠的素材，方便後期製作專題節目，還要負責為各展館led大屏幕提供現場視頻信號。
雖然她之前作美食節目的時候，也經常客串現場的執行導演，但是這樣的大型活動的現場調度還是第一次。她不害怕挑戰，但覺得能多做些準備總是好的。
為方便來參加這次廚藝對決的領導、嘉賓、工作人員能夠準確的了解情況，流程表上詳細的說明了這次廚藝對決每個環節和具體內容。
旅博會組委會將這次廚藝對決分為五個環節進行。
第一個環節是通過計算機抽取五十名幸運遊客，結果會直接顯示在各展館觀看點的大屏幕上。每個觀看點的電瓶車會直接將被抽中的幸運遊客直接送到美食館入口。
第二個環節是等待幸運遊客就位的過程中，與會的領導將致辭並介紹這次旅博會的成果。
第三環節，一百名評判觀眾就位後，三位主裁判宣讀廚藝對決的規則，方渝和馬豪當眾簽署蜀都烹飪協會擬定的《協議書》。兩人會在協議書中寫下自己獲勝後將要向對方提出的要求，這個要求在對決結束前並不向對方和觀眾公開，隻由裁判進行檢查是否違反國家法律和烹飪協會的相關行業規定。
第四環節，兩人分別製作食物，五份一組交給工作人員。工作人員根據先左後右、從前到後的順序，依次遞送到觀眾席。
第五個環節則是在百人裁判團品嚐完兩人的食物時候後，進行不記名投票。每一個觀眾席上都有一個投票器，投票器上有兩個不同顏色的按鈕，分別代表方渝和馬豪。
當百人裁判團按下按鈕後，所有場館觀看點的屏幕上都會即時顯現出兩人的得票數。
第六個環節是當投票結束後，三位主裁判會根據結果進行檢查，最後宣布廚藝對決的結果，並公布《協議書》中獲勝者的條件。
預定的時間一到，各展館的大屏幕上先是播發了一段蜀都電視台為這次廚藝對決製作的開場片花，然後經過一個倒計時，所有在觀看點等待的遊客們都看到組委會主任按下按鈕，計算機開始隨機抽取幸運遊客的畫麵。
而這時，慕雪琪趁機拿著自己的手持雲台，去采訪了一下嘉賓席上那些受邀的參展商們。
那些參展商大部分都是第一天品嚐過冷鍋魚的外國人，他們因為第二天沒有時間到美食館，所以沒有人品嚐國方渝的清風飯。
正如杜飛白預料的那樣，他們幾乎是一邊倒的傾向於馬豪。
這時方渝剛剛完成糯米飯的製作，不慌不忙的將糯米飯打散放在一旁散熱，接著開始調製椰奶醬汁。
而馬豪冷鍋魚的底湯也正好燒開，隨著馬豪不斷的攪動，那股濃烈的富有侵略性的香味的再次彌漫在美食館中。
方渝輕輕嗅了嗅空氣中香味，眼光一凝，今天這個香氣很不一般。
之前，方渝就曾試著通過飄散的香味猜測冷鍋魚的湯底配料。當然他並不是想通過香味複製配方，那基本上是沒可能的。隻是作為一名熱愛美食的廚師，聞香識材本身就是個有趣的遊戲。