第四章 學生化學科學興趣培養3
9.小鮮蛋“學”遊泳
這一個節目才有趣哩!報幕員於燕出來報幕時，手中端了個插著玻璃棒、放了一個雞蛋的玻璃杯。
同學們當即又嘀咕開了：
“拿雞蛋幹什麼呀?”
“大概是變小雞兒吧?”
“不可能!這是科學魔術，又不是一般的耍戲法。”
“是生雞蛋，還是熟雞蛋，還不知道呢!”
……
於燕見大家議論不休，就用玻璃棒“當、當”地敲起了玻璃杯。待到大家靜下來，她指著杯裏的雞蛋說：“下一個節目——小鮮蛋‘學’遊泳。”說完，放下杯子走了進去。
這可太新鮮了!沒手沒腳、圓圓胖胖的雞蛋還能學遊泳?大家聽了，一齊大笑起來。
在笑聲中，金老師端著少半杯水，李明端著一大杯水走了出來。
金老師問大家：“你們都會遊泳嗎?”
“會!”不少小朋友齊聲說。
“你們學遊泳時，先學什麼呀?”
“先學埋頭換氣。”
“好!咱們現在就讓小雞蛋先學埋頭換氣。”大家一聽，一齊鼓起掌來。
金老師把李明端來的大杯水往玻璃杯裏倒了大半杯，誰知小雞蛋一動也不動地蹲在水底。
大家一見樂了，心想：看樣子，小雞蛋還不願意學哩!
金老師又把她拿來的小杯裏的水往玻璃杯裏倒了一點兒，還用那根玻璃棒攪了一會兒，說：“小雞蛋你真懶，還不快點學遊泳!”
這一來，把小觀眾們又逗樂了。他們想：金老師真有意思，還和小雞蛋說話哩!
這時，小於燕突然驚叫了起來：“冒泡了!雞蛋殼上冒泡了!”
台下的同學看不清，急得一下子都站了起來。
金老師擺了擺手，讓大家坐下。然後說：“別著急，小雞蛋馬上就要學遊泳了!”
大家不眨眼地看著。果然，小雞蛋開始動了!不一會兒，就升到水麵上來了，好像換了口氣，又立即潛到水底去了；過了一會兒，好像憋不住了，又跑到水麵上來換氣……如此上上下下，忙個不停。
大家簡直不相信自己的眼睛。小雞蛋怎麼那樣聽金老師的話，叫它學遊泳它就學遊泳呢?
金老師望著一張張疑惑的小臉兒，笑著說：“怎麼樣，奇怪了吧!我把這個秘密告訴你們吧。雞蛋在李明拿來的水裏是不會學遊泳的，可是我後加的小瓶裏的液體不是水，而是鹽酸。”
“加進鹽酸，為什麼小雞蛋就能‘學’遊泳了呢?”李明不解地問。
“原因是這樣的，”金老師接著說，“雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣。碳酸鈣遇到鹽酸會產生出碳酸氣。剛才大家看到雞蛋殼上的氣泡就是那樣產生的。蛋殼上氣泡產生得多了，雞蛋受到的浮力就大了。當所受的浮力大於雞蛋的重量時，雞蛋就自動地升上來了。升到水麵後，氣泡破了，氣跑到空氣裏了，於是，雞蛋所受的浮力又小了，雞蛋又下沉了。下沉後又和鹽酸作用，產生氣泡，再上升……這樣反複上下，看上去就像雞蛋換氣學遊泳了。不過，表演時得用鮮蛋，因為鮮蛋比水重。”
原來是這麼一回事!大家都笑了。
這時，一個穿花衣裳的女同學站起來，向金老師提出了一個問題：“煮餃子的時候，一開始餃子沉在鍋底，為什麼熟了以後，就浮到了上麵來了?”看來，她在家裏還經常幫助媽媽做飯哩。
金老師解釋說：“這和雞蛋遊泳有共同的地方，和水的浮力有關。要知道，餃子裏是有空氣的。剛下鍋時餃子的體積小，受到水的浮力也小，所以沉在鍋底。過一會兒，溫度升高了，餃子裏的空氣也因受熱而膨脹，體積變大，於是受水的浮力也變大，當大於它本身的重量時，餃子就浮上來了。不過，它浮到水麵後，裏麵的空氣跑不出去，所以就不能再下沉了。”
同學們睜大眼睛，聚精會神地聽著。真想不到，連煮餃子也有科學哩!
10.人體裏的化學元素
宇宙萬物都是由化學元素構成的，人體也不例外。構成人體的元素有六十多種，其中最主要的元素是氧、氫、碳、氮四種，它們占了人體重量的96%左右。除此之外，還有鈣、磷、硫、鎂、鈉、氯等。其他在人體中含量極少的元素叫微量元素，有鐵、碘、硼、矽、氟、銅、錳、鈷、鋅、硒、鉻、釩、鎳、鉬等。盡管這些微量元素在人體中的含量很小，但卻是人體健康所不可缺少的。