1.盤點的重要意義
運營一家服裝店,必然要對其貨物存量、銷量、毀損量了如指掌,這樣才能適時調整產品種類、銷售的方法和手段,以達到創造良好的銷售業績的目的。因此,管理服裝商品,首先要從重視盤點做起。
通過盤點,服裝店真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經營指標都會得到清楚的展現,從而體現店鋪的運營業績。它既可以作為服裝店運營業績的證明,也可作為某年段時間產品銷售的考核標準。同時,在盤點中發現的各種問題,將反映出店鋪經營的失誤與漏洞,從而督促店主及時改善經營、解決不足。
盤點對商品管理和店鋪的運營具有重要意義。它為店主掌握各種商品的準確信息提供直接途徑,也為其熟悉店鋪資產情況、物流運轉提供及時的材料,是店鋪運營中最主要的、最關鍵的信息。
通常,服裝店的盤點方式分為定期盤點與臨時盤點兩種。定期盤點指在一定時間內(每季度、每半年或一年)進行一次全麵的盤點;臨時盤點指在較為特殊的情況出現時(如倉庫發生貨損事故、店鋪關閉、更換保管員、店主認為有盤點的必要的情況),進行的局部性或全麵性的盤點。相對來說,定期盤點較為固定,適合做長期市場銷售情況的參考和對比資料;臨時盤點較為靈活,適合在短期內做產品銷售調整時的決策資料。在不同的情況下,店主可以自主選擇合適的盤點種類進行操作。
盤點的內容主要包括:數量盤點、重量盤點,貨與賬核對,賬與賬核對四個方麵。其中,核對賬目的環節較為關鍵,應當采取多人共同參與和核對的辦法,謹慎進行,以減少誤差。
同時在進行盤點時,要密切關注服裝是否存在短缺、是否需要補貨、是否存在質量的變化、有無因服裝滯銷而導致長期積壓、是否需要集中處理等。在進行仔細的盤點後,店主便能對服裝的庫存和銷售情況有更加清楚的認知,以利於在今後選擇銷售策略時做出更準確、更及時的決定。
2.盤點的目的
(1)把握服裝店在一定期間內整體的損益、業績情況。服裝店在某盤點期內的虧盈狀況將引導店主做出不同程度的調整,改變今後進貨和銷售的渠道與方向。
(2)把握服裝店當前的庫存資金、庫存的各類數據。利用電腦對所有資金、商品進行統計和管理是目前的主要趨勢。因為,建立起的電腦數據庫,將提供更簡潔明白、清晰準確的信息,有利於經營者觀測經營效果,確定經營績效。
(3)針對損耗較大的服裝進行重點管理。在貨物運輸和存儲的過程中,有時會出現某些服裝因質量問題、保存不當或者其他原因造成的貨損較大的情況。經營者需要對這些情況進行分析統計,並應及時找到解決的方法。同時也要對受損的服裝進行分門別類,尤其要學會針對各種質地、款式類別的服裝貨損形成不同的管理和保護方法,並加強易損耗服裝的重點管理。
(4)清點服裝中的滯銷品、殘次品等。作為一種帶有較強流行因素的產品,服裝雖不會過期,但卻常常會因為不再流行而滯銷。然而,流行的趨勢常常難以捉摸,所以每個服裝經營者的庫房內都或多或少地存在一定的滯銷品。對它們及時進行清點和處理,可以為經營者減輕運營負擔、加速資金運轉、保證物流順暢提供便利。同樣,對殘次品的處理也是同樣的道理。由於這些服裝可能帶來資金周轉風險,經營者必須早作打算,及時處理,以防範經營中的風險。
(5)積極為補貨做準備。經過詳細的盤點,經營者將對哪些服裝比較暢銷有較好的了解。特別是當貨物在市場上還在熱銷的時候,經營者就要果斷地做出補貨的決定,以創造更好的業績,獲得更多的利潤。