精華必看
/聖克魯斯區/
聖克魯斯區原為猶太人居住區，至今為止都是塞維利亞市最具特色和最別致的住宅區。這裏既喧鬧又靜謐：有最熱鬧的商業步行街，各種商店流光溢彩，遊人如織；也有安靜的小巷，滿是黃白色調的房屋，帶著精心設計的窗飾、別致的小陽台和充滿浪漫情調的庭院。在過去猶太人居住的街區，小酒吧、小飯館、咖啡屋乃至家家戶戶都擺放著豔紅的盆花，白牆麗瓦，繁花點點，一屋一窗都洋溢著古城風韻。
/卡泰多拉爾大教堂/
矗立在城市中心點上的卡泰多拉爾大教堂於修建於摩爾人時期，是伊斯蘭教默罕默德的清真寺，在改建成為教堂之後成為世界上最大的羅馬天主教教堂和中世紀哥特式宗教建築。教堂裏有著令人目不暇接的精美繪畫、木刻浮雕和彩繪玻璃，但這些，都沒有一個人的陵墓來得有世界意義，那就是克裏斯托夫·哥倫布的安息之地。
幾個世紀以前，這個男人在西班牙皇室的支持之下迎風起帆，自塞維利亞向世界的未知地出發，他的野心與勇氣將世人征服，同時帶給了塞維利亞無限生機。1506年，哥倫布的遺體也幾經周折最後安息在卡泰多拉爾大教堂裏。
/城標黃金塔/
黃金塔是摩爾人建造的一座12等邊形的磚塔，這裏曾是所有揚帆遠航的西班牙船隻的法定起點，在此西去不遠的帕羅斯港就是哥倫布首航新大陸的起點；往南的巴拉梅達則是麥哲倫船隊開始環球航行的地方。如此核心的地位，使黃金塔成為塞維利亞的城標，據說當年從美洲運來的黃金都必須先到塔下交割。每當夕陽西下，其塔頂的金色磁磚便散發出迷人的光芒。
吃喝玩樂
來西班牙一定要品嚐海鮮飯，據說它的創始者是當地的漁民。早期的時候，為了不浪費，漁民將當日賣不完的海鮮和飯加上香料一起慢慢燜，雖然簡單，但是經過這樣簡易料理的食物很好吃，後來就逐漸演變成今天的西班牙招牌料理。海鮮飯通常都是用大型的平底鍋在室外烹調，根據客人的多少來選定鍋的大小，燜的時間越長飯就越美味。再加上用蕃紅花做香料的緣故，所以烹煮出來的飯粒粒都呈現金黃色，光看起來就十分令人垂涎。加上鋪滿在金黃色飯粒上各式各樣的海鮮，讓人很難拒絕這份人間美味。
雪莉酒是西班牙特產的國寶酒，西班牙語中有“鮮血”的意思，喻指生命之水，活力之源。當地人采用紅白葡萄酒加蘇打水、白蘭地、果汁、糖等混合製成，味道清爽，度數非常低，雖也是葡萄酒的一種，然而它的釀造和陳年卻又有一套完全不同的邏輯，極能反映西班牙人的獨特與創意。
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弗拉明戈舞
弗拉明戈舞起源於安達魯西亞地區，塞維利亞是它的故鄉。據說在15世紀，吉卜賽人受天主教會的迫害，不願改變生活方式的吉卜賽人流離失所，被迫逃往邊遠的山區。但是堅毅的吉卜賽人並沒有因此消沉和怨恨生活，他們選擇用歌聲、舞步和樂器記錄了這一切，並把自己的音樂與塞維利亞當地的音樂元素融合在一起，最終形成了今天的弗拉明戈藝術。這西班牙的國粹糅合了非洲的狂野、伊比利亞的浪漫、節奏強烈的舞曲、響板清脆的響音、演唱者低沉厚重的嗓音和舞者用拍掌、跺腳來打響的拍子一起，令人迷醉。