寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量:約397千焦/千克;
蛋白質:1.5~3克/千克體重;
脂肪:占總能量的40%~50%;
煙酸:5毫克;
葉酸:25微克;
維生素A:375國際單位;
維生素B1:0.1毫克;
維生素B2:0.4毫克;
維生素B6:0.1毫克;
維生素B12:0.3微克;
維生素C:20~35毫克;
維生素D:300~400國際單位;
維生素E:3毫克;
鈣:400毫克;
鐵:0.3毫克;
鋅:3毫克;
硒:15微克;
鎂:40毫克;
磷:300毫克;
碘:40微克。
專家建議
為了寶寶的健康成長,母親應盡量將母乳喂養堅持到寶寶出生後6個月。從這個月開始,要逐漸延長喂奶間隔,減少每次喂奶的時間,逐漸增加輔食的數量。如果是人工喂養,與上月相比較,奶量也不再增加,應逐漸增加輔食的數量。一般情況下,此時寶寶應該每天吃2次粥,每次要有半小碗或一小碗,還可以吃少量碎麵片,雞蛋黃要保證每天1個。6個月正是寶寶出牙的時候,所以應在粥類食物中加入蛋黃、魚末、動物血等多種輔食,並給寶寶吃一些較硬的固體食物如碎餅幹、烤麵包等,一方麵可以促進牙齒的萌出,一方麵也讓寶寶練習咀嚼。
經驗分享
如果寶寶拒絕吃某種新添加的輔助食品,媽媽不能采用強迫手段,以免使寶寶對這種食物產生反感。正確方法應該是在寶寶情緒比較好的時候,反複多次嚐試。
添加輔助食品需要媽媽的耐心和細心。據研究,一種新食物往往要經過15~20次接觸之後,才能被寶寶接受。而且,寶寶接受某種半固體食物的時間還有個體差異,短的為一兩天,長的要1周多。因此,當寶寶拒絕新食物,或對新食物吃吃吐吐時,媽媽不要認為寶寶不喜歡這種食物而放棄添加,應該變換做法,反複嚐試。
橙色警示
不能將輔助食品放在奶瓶中讓寶寶吸吮。添加輔助食品一個目的是訓練寶寶咀嚼、吞咽能力,為斷奶做準備,而將米粉等輔助食品放在奶瓶中讓寶寶吸吮則達不到這個目的。
一點訣
寶對食物非常挑剔,菜的味道、色相都會影響寶寶對食物的興趣。不愛吃菜是許多寶寶的“通病”,這時媽媽可以開動腦筋,隻要換種吃法,比如將蔬菜切碎做菜粥或菜飯,做菜肉餡,包水餃、餛飩,寶寶就會愛吃。
寶寶健康食譜
(1)番茄嫩肉粥
采購好食材:40克大米、50毫升溫奶、25克番茄(1滿勺)、20克鮮豬肉(1滿勺)
爸媽巧手做:將大米煮成米糊狀,加番茄切塊、豬肉丁煮熟,最後加入溫奶即可。
健康有營養:豬肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物、鈣磷鐵等營養成分,可防止發生嬰兒營養不良。
(2)營養肝泥糊
采購好食材:40克嬰兒米粉、150毫升溫奶、煮熟豬肝搗成泥15克(約1湯勺)
爸媽巧手做:把溫奶倒入嬰兒米粉中,邊加邊攪拌,再加入肝泥,攪拌均勻後即可喂哺。
健康有營養:除原有的豐富蛋白質及維生素外,更補充維生素A,維生素D,維生素K,維生素E及鐵質,口味香軟,適合嬰兒食用。
(3)蝦仁海鮮粥
采購好食材:50克大米、5克鮮蝦仁(1——2個)煮熟後切成細丁、25克海鮮湯(約2湯勺)
爸媽巧手做:蝦仁切細丁,放入海鮮湯內煮熟後,加入煮爛的米糊中,再加熱10分鍾即可。
健康有營養:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,而且口味鮮美,是嬰兒極好的食物。
(4)白玉草莓羹
采購好食材:40克嬰兒米粉、150毫升溫奶、1勺煮熟搗爛的豆腐、15克草莓醬(約1勺)
爸媽巧手做:把溫奶倒入嬰兒米粉中,邊加邊攪拌,加入豆腐攪拌,將草莓醬澆汁後食用。
健康有營養:草莓營養豐富,含有蛋白質、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、各種維生素及鈣、磷、鉀和多種微量元素。其營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是嬰兒的健康食品。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。
(5)蛋黃菠菜羹
采購好食材:40克大米、50毫升溫奶、10克蛋黃(半個)、20克菠菜汁(約1湯勺)
爸媽巧手做:將大米煮成米糊狀,加入溫奶,邊加入邊攪拌,再加入搗爛的蛋黃和菠菜汁,攪勻後即可食用。
健康有營養:營養豐富,除大米、牛奶中的蛋白質及維生素外,更加入蛋黃磷脂,還有含鐵豐富的菠菜,有益嬰兒健康。
(6)豬骨西紅柿粥
采購好食材:西紅柿3個(重約300克)或山楂50克,豬骨頭500克,粳米200克,食鹽適量。
爸媽巧手做:將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿(或山楂)一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸後轉文火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯潷出備用。粳米洗淨,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸後轉文火,煮至米爛湯稠,放適量食鹽,調好味,離火即可。
健康有營養:此粥粘糯適口,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿卜素等多種營養素,嬰兒多喝此粥可增加鈣質,預防軟骨病的發生。
(7)花生核桃奶糊
采購好食材:米粉適量,花生幾顆,核桃幾顆,牛奶1杯。
爸媽巧手做:①花生、核桃洗淨、炒熟、去皮磨成細粉。②米粉用牛奶衝調成米糊狀。③將花生粉、核桃粉放入調好的米粉糊中攪拌均勻即可。
健康有營養:花生營養豐富,核桃富含多種不飽和酸,嬰兒適當吃一些可強身健腦。
(8)掛麵湯
采購好食材:掛麵(龍須麵)400克,熟豬肝150克,雞蛋150克,菠菜150克,白雞湯(骨頭湯)1公斤,香油10克,醬油40克,食鹽10克。
爸媽巧手做:①將豬肝切末;菠菜擇洗幹淨切末;掛麵切成短段兒。②將雞湯倒入鍋內,加入掛麵、醬油、食鹽一丐煮,視掛麵煮軟後,加入肝末、菠菜稍煮,再將雞蛋調散後淋和鍋內,滴和香油出鍋即可。
健康有營養:掛湯麵富含蛋白質,嬰兒易於消化吸收,並有增強免疫力、平衡營養吸收的作用。