(4)翠湖牛肉羹

采購好食材:5勺米粉、160毫升牛奶、西蘭花適量、牛肉適量。

爸媽巧手做:①把西蘭花煮爛熟,用勺子壓爛成泥。②把牛奶加熱,衝調米粉。③再加入1勺西蘭花泥和牛肉湯,攪拌均勻後即可。

健康有營養:本品富含鐵質、維生素C等,可預防嬰兒缺鐵性貧血。

(5)豬血蔬菜肉粥

采購好食材:米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊。

爸媽巧手做:①瘦肉洗淨剁成沫,越碎越好;②豬血1塊切成小丁;③將芹菜洗淨,切成碎末;④將米粉調成糊狀,倒入肉沫,豬血丁,蔬菜泥攪拌均勻;⑤將混合好的米粉肉粥放入鍋內武火煮10分鍾左右,就可以出鍋了。

健康有營養:芹菜富含維生素,有助於消化,通便。豬血營養豐富,含鐵質多,有利於改善貧血。

(6)五色米糊

采購好食材:米粉適量,藕、胡蘿卜、南瓜、油菜適量,牛肉少許。

爸媽巧手做:①將藕、胡蘿卜、南瓜切成細末,放入碗中蒸3-5分鍾,拿出待用。②將油菜用開水抄熟,切成小塊待用。③將牛肉切成碎末裹上少許澱粉,加少許鹽炒熟。④將米粉調成糊狀,將藕、胡蘿卜、南瓜,牛肉均勻地撒在米糊裏即可。

健康有營養:此菜色彩誘人,營養豐富,粗細纖維兼有,葷素搭配適宜,加入藕後口感細滑清香,對於嬰兒的成長非常有益,並且對便秘有輔助效果。

(7)胡蘿卜蝦仁米糊

采購好食材:米粉適量,黃瓜,胡蘿卜少許,鮮蝦一隻。

爸媽巧手做:①將蝦去皮去背線,搗碎加少許豉汁醬油蒸熟。②將黃瓜和胡蘿卜切成小細塊煮熟。③調好米粉,將黃瓜,胡蘿卜,蝦均勻地撒在米湖裏即可。

健康有營養:本品色彩誘人食欲,口感鮮美,蝦含豐富的蛋白質、鉀、鎂、鱗等礦物質,易消化,黃瓜和胡蘿卜也是對嬰兒成長非常有益。

(8)山藥雞蓉粥

采購好食材:雞脯肉1塊、山藥30克、白粥適量。

爸媽巧手做:①把雞脯肉鉸成泥。②山藥去皮洗淨後,切成丁狀放入滾水中汆燙取出備用。③取一湯鍋加適量水,放入山藥與雞肉泥以中火煮軟後,加入白粥拌勻即可。

健康有營養:山藥是富含糖類、蛋白質,又是低脂肪的健康食品,並且含有多種人體所需的礦物質與維生素。山藥與雞肉煮軟後,加在白粥中,不僅營養豐富、健康美味。嬰兒吃後,通體舒暢、活力滿分。

(9)蝦末菜花

采購好食材:菜花30克,蝦10克,白醬油、食鹽各少許。

爸媽巧手做:①將菜花洗淨,放入開水中煮軟後切碎。②把蝦放入開水中煮後剝去皮,切碎,加入白醬油、食鹽煮,使其具有淡鹹味,倒在菜花上即可。

健康有營養:蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等,有補腎益氣等作用,菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。本品尤其適宜嬰兒食用。

(10)雞蛋羹

采購好食材:雞蛋1個,水、鹽適量。

爸媽巧手做:將雞蛋打入碗中,加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽,調勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。

健康有營養:雞蛋羹軟嫩可口,營養價值高,含豐富的蛋白質、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B等,可營養大腦,又能滿足嬰兒對鐵的需要。

(11)五彩冬瓜盅

采購好食材:冬瓜,火腿,幹貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,薑,雞湯,雞油少許。

爸媽巧手做:①將冬瓜切成1cm見方的丁;幹貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、薑切碎末。②把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。

健康有營養:冬瓜含鉀和維生素C非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的嬰兒。

(12)清蒸鱈魚

采購好食材:鱈魚肉,蔥、薑、醬油、料酒各適量。

爸媽巧手做:①將鱈魚洗淨放盤中。蔥、薑切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。

健康有營養:有助於增強嬰兒的消化功能和免疫力。

(13)雙蛋黃豆腐

采購好食材:雞蛋,熟鹹鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,香油少許。

爸媽巧手做:①將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上麵覆上蒸架。②將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸後5分鍾關火。將雞蛋取出,取蛋黃,和鹹鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上香油。

健康有營養:本品有益氣、補虛等功能,有利於嬰兒健康成長。

(14)蒸蘋果

采購好食材:蘋果1個

爸媽巧手做:將蘋果洗淨帶皮放碗內入鍋蒸熟,待溫涼食用。

健康有營養:可生津、開胃,同時具有止瀉功效,是腹瀉嬰兒的極佳美食。

(15)肉糜蒸蛋

采購好食材:豬肉20克,雞蛋1個,香油、醬油、鹽。

爸媽巧手做:①將豬肉洗淨,剁成肉泥,將肉泥中加入少許醬油醃一下。②雞蛋加鹽打散,加入肉糜繼續打,慢火蒸15分鍾,吃時淋上香油即可。

健康有營養:雞蛋及豬肉均有良好的養血生精、長肌壯體、補益髒腑之效,尤其是維生素A含量高,除對產婦有良好的滋補之效外,對維生素A缺乏症也有很好的治療作用。

(16)菠菜雞肝泥

采購好食材:菠菜20克,雞肝2塊。

爸媽巧手做:①雞肝洗幹淨後,去膜、去筋,剁碎成泥狀。②菠菜洗淨後,用滾燙的熱水焯一下,至八成熟。③將半熟菠菜切碎,剁成蓉狀,與雞肝泥混合攪拌後,上鍋蒸5分鍾即可。

健康有營養:雞肝營養豐富,尤其含鐵質和維生素A較多,有利於預防貧血,維生素A可以使嬰兒眼睛明亮。

(17)鮮蝦肉泥

采購好食材:鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油、鹽各適量。

爸媽巧手做:①將鮮蝦去皮洗淨切碎,放入碗內,加少許水,上籠蒸熟。②加入適量鹽、香油,攪拌勻即可。

健康有營養:本品富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、優質脂肪等,有補腎益氣等作用,有利於嬰兒健康成長。

(18)三鮮豆腐腦

采購好食材:蝦仁3隻,雞肉10克,香菇2個,豆腐腦50克,雞蛋清1個,澱粉適量,香菜末少許。

爸媽巧手做:①蝦仁洗淨,除泥腸,剁碎。拌入少許蛋清和澱粉。②雞肉去皮,剁碎;香菇洗淨,切碎。