健康有營養：豆花營養豐富，含有人體需要的多種氨基酸，蘑菇的蛋白質含量大多在30%以上，而且這些營養物質容易被嬰兒所吸收。
（20）清蒸鯇魚
采購好食材：鯇魚（草魚），大蔥，薑，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許。
爸媽巧手做：①草魚清洗幹淨，蔥、薑、火腿、香菇切細絲。②魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。③撈出後放盤中，將蔥、薑、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中。④淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。
健康有營養：富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。
（21）豆腐鯽魚湯
采購好食材：豆腐100克，鯽魚1條，火腿，蔥、薑末、料酒、醋、鹽、食用油適量。
爸媽巧手做：①將鯽魚洗淨，魚身抹少許鹽，可防止粘鍋。②鍋中放入食用油燒至7成熱，放入魚稍煎一下，再放入各種調料，加清水煮沸後加入豆腐，再煮10～15分鍾，待湯色乳白時，撒上蔥末即可。
健康有營養：本品蛋白質含量全麵且優質，嬰兒食後能增強抵抗力。
（22）豬肝燒碎菜
采購好食材：豬肝末25克，菠菜1棵，食用油、鹽各少許。
爸媽巧手做：①菠菜洗幹淨後，用熱水焯過，取出切碎。②鍋燒熱後放食用油，先加豬肝碎翻炒至半熟，再加菠菜碎，燒熟後，加鹽調味即可。
健康有營養：豬肝內含鐵和維生素A都很豐富。
（23）菜花土豆泥
采購好食材：菜花30克，土豆1個，肉末10克，鹽、胡椒粉各少許，食用油適量。
爸媽巧手做：①菜花洗淨，煮熟後，切碎。②土豆煮熟後，去皮壓成泥。③肉末用食用油炒熟後，與土豆泥、菜花混合拌均勻，加入少量鹽和胡椒粉即可。
做法：菜花含有豐富的維生素C，可以讓嬰兒的皮膚變得白嫩。菜花還有很好抗癌作用，因此讓嬰兒從小多吃菜花。
（24）菠菜麵
采購好食材：雞蛋麵18根，菠菜2棵，香菇、水發木耳各5克，高湯100克，鹽少許。
爸媽巧手做：①將雞蛋麵切成小段。②菠菜用熱水焯過後瀝幹水、剁碎。③香菇、木耳泡發洗淨撕碎。④在鍋中加入高湯和水，煮開後，放入雞蛋麵和菠菜。⑤再次煮開後，放入香菇和木耳碎，轉文火燜煮至爛。⑥加鹽調味即可。
健康有營養：菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。是嬰兒組成骨骼、牙齒的主要元素，也是構成紅血球中血色素的成分。適量的食用菠菜有助於嬰兒身體的新陳代謝及促進脂肪、蛋白質與碳水化合物的吸收。
（25）小白菜魚丸湯
采購好食材：小白菜2棵，魚丸4個，豬骨高湯50克。
爸媽巧手做：①小白菜洗淨後，切碎；魚丸切碎。②用鍋將高湯煮開後，放入切碎的魚丸再次煮開，下入小白菜碎，再煮5分鍾即可。
健康有營養：小白菜能夠提供豐富的維生素、纖維素，魚丸則有優質蛋白，兩者搭配一起，能讓嬰兒吸收得更好、更全麵。
（26）管壯麵
采購好食材：管壯麵500克，腿丁200克，酪汁500毫升，茄汁500毫升，油汁500毫升，油20克，蔥（細丁）10克。
爸媽巧手做：①在鍋中放入3/4的淡鹽水，上麵並放一點橄欖油，煮開，文火。②加入麵條並攪動，避免麵沾在一起成為團狀，煮大約10分鍾直至8成熟。③從爐上取下鍋並過濾並用流動的冷水冷卻，蓋上並冷藏備用。④根據要求加熱汁，並在熱水使麵加熱大約20～30秒，過濾並輕炒。⑤加熱一個小煎鍋，溶化黃油直至其開始變棕，加入麵並攪動，加入汁攪勻。⑥放入盤中，並照常裝飾及配料。
健康有營養：此麵含有豐富的鈣質，健腦益智。配上火腿、奶酪、奶酪，味道香濃，富有異國情調。加上番茄汁，開胃可口。
（27）紫菜飯
采購好食材：紫菜10克，銀魚20克，熟芋頭10克，綠葉菜少許，稠粥1小碗。
爸媽巧手做：①紫菜撕成小塊，銀魚切碎，用水衝洗後，均拿熱水燙熟；②煮熟的芋頭壓成芋頭泥。③將稠粥倒入鍋中，加入燙熟的紫菜、銀魚以及芋泥、綠葉菜煮開後即可。
健康有營養：紫菜中含有豐富的B族維生素及維生素A和維生素E，煙酸的含量也很豐富。另外，紫菜中還含有維持正常生理功能所必需的碘、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅、銅、錳、硒等成分，可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利於嬰兒的生長發育。並且，它的熱量很低，纖維含量則很高，不擔心多吃發胖。
（28）煎豬肝圓子
采購好食材：豬肝20克，麵包粉，洋蔥，蛋液，西紅柿各少許，素油一小勺，番茄醬，澱粉適量。
爸媽巧手做：①將豬肝剁成極碎的泥，洋蔥切碎同入一碗，加麵包粉，雞蛋液，澱粉攪拌成餡。②平鍋置火上放油燒熱，將肝泥擠成圓子，下鍋煎熟。③將西紅柿切碎，同番茄醬一道炒熟，倒在豬肝圓子上即可。
健康有營養：軟嫩可口的豬肝丸子適合嬰兒食用，豬肝含有很豐富的鐵、鋅、維生素A，維生素B等營養素，是預防嬰兒貧血的好食品。
（29）煎西紅柿
采購好食材：西紅柿1/4個（約25克），麵包粉10克，熟芹菜末少許。輔料色拉油8克。
爸媽巧手做：①將麵包粉放入平底鍋內，烤成焦黃色。②西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成薄片。③將色拉油放入平底鍋內燒熱，放入西紅柿煎至兩麵焦黃，盛入小盤內，撒上麵包粉、芹菜末即可。
健康有營養：此菜色澤美觀，十分可口，能誘發嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素，這些礦物質，對嬰兒生長發育特別有益。此外，還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。
（30）蒸肉豆腐
采購好食材：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。輔料香油1克，醬油4克，澱粉5克。
爸媽巧手做：①將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥攤入抹過香油的小盤內。②將雞肉剁成細泥，放入碗內。③加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉。④調至均勻有粘性，攤在豆腐上麵，用中火蒸12分鍾即可。
健康有營養：此豆腐鬆軟，稍鹹，味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對嬰兒生長發育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的防疫能力。
（31）豬肝綠豆粥
采購好食材：豬肝100克、綠豆50克、大米100克，豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，澱粉5克。
爸媽巧手做：①將綠豆淘洗幹淨，浸泡30分鍾。②將大米淘洗幹淨。③豬肝洗淨，切細丁。鍋置火上，加水適量，加入綠豆和大米煮粥，快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透後即可食用。注意：此粥不宜加鹽。
健康有營養：本品紅、白、綠三色相間，色澤豔麗，食之清淡，含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養成分，有益肝、明目、消腫的功效，有益嬰兒的身體健康。