寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量：約397千焦/千克（非母乳喂養應加20%）；
蛋白質：1.5～3克/千克體重；
脂肪：占總能量的35%～40%；
煙酸：6毫克；
葉酸：35微克；
維生素A：375國際單位；
維生素B1：0.4毫克；
維生素B2：0.5毫克；
維生素B6：0.3毫克；
維生素B12：0.5微克；
維生素C：50毫克；
維生素D：300～400國際單位；
維生素E：3毫克；
鈣：600毫克；
鐵：10毫克；
鋅：5毫克；
硒：15微克；
鎂：65毫克；
磷：500毫克；
碘：50微克。
專家建議
每天早晚喂奶，三餐喂飯。寶寶馬上就要滿1周歲了，此時正是斷奶期要結束的階段。寶寶的食物要以乳類為主食逐漸過渡到以穀類為主食，此時的輔食可以不必再做得像以前那麼細、軟、爛，而應逐步向大人飲食靠近，寶寶可以吃軟飯、麵條、小包子、小餃子了。有些寶寶可能由於某種原因此時還沒有完全斷奶，這時父母也不要太過於著急，應循序漸進。
經驗分享
這個年齡段的寶寶開始表現出對特定食物的好惡。對於孩子喜歡的食品，不能讓其頓頓吃，在保證營養充足的基礎上，合理安排寶寶的食譜。還要注意變換烹調方法，使寶寶對食物產生興趣。
橙色警示
有些父母會在每次喂奶後給寶寶加喂一些米粥。其實這種做法很不科學。原因在於米粥中的澱粉含量豐富，而嬰兒所需要的維生素A主要來自母乳或牛奶，如果將二者混合一起，就會使維生素A大量破壞。所以如果長期用牛奶和米粥同時喂養嬰兒，就會造成寶寶體內維生素A不足，導致發育遲緩、體弱多病等。正確的做法是應該在寶寶吃奶後1～1.5個小時後再加喂米粥。
一點訣
給寶寶做飯時多采用蒸煮的方法，盡量避免炸、炒的方式，這樣會保留更多的營養元素，口感也較鬆軟。同時，還保留了更多食物原來的色彩，能有效地激發寶寶的食欲。
寶寶健康食譜
（1）什錦粥
采購好食材：大米50克，糯米25克，桂花5克，脯幹、紅棗、瓜條、白糖各少許。
爸媽巧手做：①先將大米、糯米洗淨。②紅棗洗淨去核後切成寬絲。③將脯幹、瓜條切成丁。④鍋內倒入沸水，水開後下米，煮時需常攪動。⑤待粥八成熟時放入紅棗絲同煮，快起鍋前加入瓜條丁、脯幹丁、白糖及桂花，煮一開後即可。
健康有營養：碳水化合物、蛋白質和膳食纖維的含量較豐富。
（2）棗泥包子
采購好食材：白麵粉500克，紅棗300克，白糖150克，香油、老麵肥、堿水各適量。
爸媽巧手做：①先將白麵粉與300毫升水平均分成兩份，一份加入老麵肥和成發麵，另一份和成死麵，然後將兩種麵合在一起，對上堿水，揉好、揉光，上案搓成長條，揪成劑子，按扁，按圓，製成皮。②將紅棗用水洗淨，入屜蒸熟（煮也可）後撈出，放入盆中，去掉棗核，碾成棗泥。③白糖加水25毫升，化開後倒入棗泥內，加香油一起倒入鍋內炒20分鍾，倒出晾涼，即成棗泥餡。④把餡包入皮內，捏成圓形，上屜蒸15分鍾即可。
健康有營養：紅棗能提高體內單核吞噬細胞係統的吞噬功能，有保護肝髒，增強體力的作用。
（3）疙瘩湯
采購好食材：麵粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克，高湯1公斤，食鹽15克，味精5克，香油10克。
爸媽巧手做：將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2）蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。3）將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、食鹽、味精，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即可。
健康有營養：本品滑潤，湯鮮味美，營養豐富，非常適合嬰兒食用。
（4）土豆胡蘿卜肉末羹
采購好食材：土豆泥20克，胡蘿卜1根，肉末30克，生抽、香油各適量。
爸媽巧手做：①胡蘿卜洗淨切塊後，放入攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合。②將三合一的土豆胡蘿卜肉末糊放在盤子裏，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
健康有營養：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，對保護嬰兒的呼吸道免受感染和視力發育有好處。土豆更是營養豐富，是嬰兒發育中不可缺少的輔助食物。
（5）蓮藕酥汁丸
采購好食材：豬肉末50克，藕末30克，肉湯10克，老抽、鹽、澱粉各少許。
爸媽巧手做：①把藕末混入肉末，滴進1滴老抽、適量鹽，拌人肉湯攪拌均勻。②將拌好的餡掐成數個小丸子，沾上澱粉整齊地碼到盤子裏，然後上鍋蒸熟，即可。
健康有營養：蓮藕能散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢複健康。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，更能預防嬰兒肥胖症的發生。
（6）幹酪麵包粥
采購好食材：麵包1片，牛奶2/3杯，幹酪粉1/2匙。
爸媽巧手做：①將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。②把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上幹酪粉。
健康有營養：幹酪的營養價值很高，內含豐富的蛋白質、乳脂肪、無機鹽和維生素及其他微量成分等，對人體健康大有好處。幹酪中的蛋白質經過發酵後，所以直接加到粥裏後，更容易被嬰兒消化吸收。
（7）珍珠玉米小圓子
采購好食材：嫩玉米（如果沒有當年的新嫩玉米，可選擇玉米罐頭），珍珠小圓子1袋，獼猴桃半塊，白糖少許。
爸媽巧手做：①鍋內放水，下入珍珠小圓子。②另取一鍋將玉米煮熟過水。③獼猴桃去皮，切小塊。④將煮熟的小圓子和玉米瀝幹水後，與獼猴桃塊加白糖拌均勻即可。
健康有營養：香甜爽滑，顏色鮮豔，玉米、獼猴桃和圓子的營養很豐富，嬰兒很容易接受，又能吸收到更多的營養。
（8）排骨菠菜粥
采購好食材：大米10克，水1000毫升，排骨2小塊（約100克），菠菜60克，水發木耳10克，鹽少許。
爸媽巧手做：①大米淘洗幹淨，在水中泡30分鍾。②水發木耳洗淨切碎；菠菜在開水中燙一下切成細末。③排骨在開水中焯一下，去掉血水，撈出放進泡著大米的水中，放入木耳碎，用最小的火慢熬約1小時。④將菠菜末放入粥中，並加鹽調味即可。