寶寶每日飲食中營養素推薦供給量
能量：約397千焦/千克（非母乳喂養應加20%）；
蛋白質：1.5～3克/千克體重；
脂肪：占總能量的35%～40%；
煙酸：6毫克；
葉酸：35微克；
維生素A：375國際單位；
維生素B1：0.4毫克；
維生素B2：0.5毫克；
維生素B6：0.3毫克；
維生素B12：0.5微克；
維生素C：50毫克；
維生素D：300～400國際單位；
維生素E：3毫克；
鈣：600毫克；
鐵：10毫克；
鋅：5毫克；
硒：15微克；
鎂：65毫克；
磷：500毫克；
碘：50微克。
專家建議
經過大半年的輔食喂養過程，1周歲的寶寶逐漸養成了一日三餐為主，早、晚牛奶為輔的進餐習慣。慢慢過渡到完全斷奶。少數寶寶可能由於某種原因還不能完全斷乳，父母也不要太過著急，可以再延長一段母乳喂養的時間，不過最晚不要超過1歲半。
此時寶寶仍處於長身體的時期，必須要保證蛋白質和熱量的供應，要注意營養均衡，將肉、魚、蛋、菜等與主食合理調配，不要讓寶寶養成偏食的壞習慣。讓寶寶養成獨立吃飯的習慣需要等到2歲左右，而讓寶寶能夠充分消化吸收大人吃的食物則需要耐心等到5～6歲以後。因此，在寶寶飲食方麵父母還需要多加照顧，要盡量把菜做得細軟一些，肉類要做成泥或末兒，以便孩子消化吸收。
經驗分享
一般來說，寶寶10～12個月時完全斷奶。這時寶寶每天大約每3小時進食1次，以一日三餐為主，兩餐之間及晚上臨睡前各加餐1次。此時寶寶應該以稠粥、麵條、碎菜、碎肉為主要膳食，但每天至少要給寶寶500毫升配方奶，以補充飲食中的蛋白質和鈣的不足。需要注意的是，斷奶是指斷母乳，而不是指斷了所有的奶類。
橙色警示
有的父母覺得湯水的營養豐富，還能使飯變得軟一點，因此總給寶寶吃湯泡飯。這是一個誤區。首先，湯裏的營養隻有5%～10%，更多的營養還是在肉裏，事實是寶寶並沒有吃到更多的營養。而且，長期用湯泡飯，還會造成胃負擔過重，可能使寶寶從小得胃病。
市售純淨水往往缺乏足夠的礦物質和微量元素，寶寶長期單純飲用純淨水，會對身體造成不良影響。
一點訣
選擇斷奶時機還考慮天氣變化和寶寶身體狀況。不要在炎熱的夏季或寒冷的冬季斷奶，因為這個季節寶寶本來就容易發生胃腸道功能紊亂，而斷奶可能促使其加重，甚至使寶寶生病。寶寶在患病期間也不宜斷奶，以免加重病情。遇到上述情況，可以適當推遲斷奶。
寶寶健康食譜
（1）小豆粥
采購好食材：赤小豆50克，紅糖25克，桂花醬5克，澱粉10克。
爸媽巧手做：將赤小豆入鍋，加入冷水200～500毫升，煮開後，用溫水熬至豆酥爛，加紅糖。澱粉調成糊狀後倒入粥鍋內，邊倒邊攪動，使之濃稠發黏，最後加入桂花醬，即成小豆粥。
健康有營養：本品碳水化合物、蛋白質的含量較豐富，對嬰兒發育十分有益。
（2）牛奶大米飯
采購好食材：大米400克，牛奶400毫升。
爸媽巧手做：將大米（東北米）淘洗幹淨，放入燜罐裏，加入牛奶（可根據情況適量加水以補充牛奶的不足），用文火幔慢燜熟。
健康有營養：本品優質蛋白質、碳水化合物、鈣的含量豐富，對嬰兒發育十分有益。
（3）雞湯青菜小餛飩
采購好食材：雞肉末，青菜，餛飩皮10張，雞湯少許。
爸媽巧手做：①將青菜剁末，與雞肉末一起攪勻做陷，包入餛飩皮中。②待雞湯煮沸後將10個小餛飩放入煮熟。
健康有營養：將青菜，雞肉末做成小餛飩，並放入雞湯燒製，不僅保證了嬰兒所需的營養，又照顧到嬰兒對口味的需求，更增添了他們對食物的新鮮感。
（4）西紅柿豆腐湯
采購好食材：豆腐1公斤，西紅柿500克。植物油75克，食鹽15克，味精8克，料酒5克，薑末15克，水澱粉80克，湯1.5公斤。
爸媽巧手做：①將西紅柿用開水燙一下，去皮，切成1厘米見方的丁，豆腐用開水燙一下，切成1厘米見方的丁待用。②將油放入鍋內，下入薑末稍炸一下，加入湯、西紅柿、豆腐、食鹽、味精、料酒攪勻，開後撇去浮沫，用水澱粉勾芡即可。
健康有營養：西紅柿有生津止渴、補充維生素C的作用。豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素，且易於消化。本菜鮮香質軟，適宜寶寶食用。
（5）大蝦炒掛麵
采購好食材：掛麵20克，大蝦1隻，胡蘿卜20克，青菜20克，色拉油10克。
爸媽巧手做：①將掛麵煮熟切短。②加入炒熟的蝦、胡蘿卜、青菜碎末中，加入少量醬油調味即可。
健康有營養：蝦口味鮮美，富含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等，有補腎益氣等作用，有利於嬰兒健康成長。
（6）蒸魚餅
采購好食材：魚1/2條，豆腐2塊。
爸媽巧手做：①把魚去皮、骨和刺後，研碎，與豆腐泥混合均勻做成小餅，放入蒸鍋內蒸熟。②把魚湯煮開後加少許作料，最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮開。
健康有營養：魚類含有DHA。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種營養成分，能促進視力健全發展和嬰兒大腦發育及智能發展。
（7）番茄飯卷
采購好食材：軟米飯1碗，胡蘿卜半根，番茄1個，雞蛋1個，蔥末、植物油、鹽各少許。
爸媽巧手做：①胡蘿卜洗淨後切碎；番茄用熱水燙去皮後，切碎；雞蛋打到碗裏，攪拌均勻。②平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮。③另取一鍋，將切碎的胡蘿卜、蔥末用少許油炒熟，然後放入米飯和番茄，翻炒均勻後，加少許鹽起鍋。④將混合好的米飯平攤在蛋皮上，然後卷起來，再斜著切成小卷即可。
健康有營養：飯卷色澤鮮亮，樣子特別，能誘發嬰兒食欲。番茄含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、碘等重要微量元素。
（8）西紅柿荷包蛋
采購好食材：雞蛋2個，西紅柿25克，菠菜10克，花生油6克，食鹽2克，白糖5克，澱粉3克，蔥絲、薑絲各少許。
爸媽巧手做：①將西紅柿洗淨，去皮去籽，切成小片；菠菜擇洗幹淨，切成2厘米長的段。②鍋置火上，加適量水燒開，磕入雞蛋，煮熟即成荷包蛋。③另取一淨鍋，放入花生油，燒熱，下入蔥絲、薑絲熗鍋，再下入西紅柿，煸炒一會兒，將煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入食鹽、白糖、菠菜段，開鍋後，用水澱粉勾芡，盛入大碗內即可。