健康有營養：花生油中的卵磷脂和腦磷脂，能夠增強腦細胞的發育，常吃花生對小兒是非常有益的。小兒不喜歡喝湯，可以用湯煲飯仔或粥仔，食物在水中經過較長時間的受熱過程，營養成分都溶解在水中，易被人體吸收。
（20）蘑菇蛋卷
采購好食材：雞蛋1個，奶油2小匙。麵粉3大匙，蘑菇50克，沙拉油1大匙，胡椒粉少許。
爸媽巧手做：①蘑菇洗淨，在開水中煮至開鍋，撈出瀝幹水分後切片備用。②取一烤鍋，以紙巾蘸沙拉油塗抹烤鍋內底，先用微波爐以強微波3分鍾預熱後，倒入1個打好的蛋液，輕晃鍋子使蛋液均勻鋪在烤鍋內部，然後再以強微波1分鍾煎成蛋皮。③奶油軟化後，與麵粉攪拌均勻，以70%電力煮4分鍾，取出攪拌，重複此動作數次，直至變成適當度之麵糊。④取1大盤，先放上蛋皮，再鋪上麵糊、蘑菇片，撤上少許胡椒粉，卷起即可。
健康有營養：蘑菇含有豐富營養成分，寶寶多多攝入對身體發育有好處。
（21）火腿蝴蝶麵
采購好食材：蝴蝶麵200克、火腿、胡蘿卜、油菜適量，鹽、食用油少許。
爸媽巧手做：①把麵煮熟後，用涼水過一下，火腿切片備用。②把胡蘿卜、油菜切成絲狀，用熱水焯一下斷生。③油熱後，把以上材料放進去煸炒片刻，放適當的鹽及少許鹽油，出鍋既可。
健康有營養：此麵外形漂亮，營養豐富，可引發寶寶旺盛的食欲。
（22）牛肉果蔬燕麥粥
采購好食材：新鮮瘦牛肉二兩，高山娃娃菜一棵，菠蘿1/4個，水一碗，快煮燕麥片2大匙，菠蘿塊適量。
爸媽巧手做：①高山娃娃菜（也可以是其他蔬菜）剝開洗淨，去泥根。切碎，備用；牛肉扯成絲，備用。②水煮滾後加入備用的碎菜。③將燕麥片倒入鍋中，旺火煮一分鍾，然後用文火繼續熬煮五分鍾，注意邊煮邊攪拌。④加入事先準備好的牛肉。再繼續煮兩分鍾，即可熄火，略冷。⑤裝盤，擺上事先準備好的煮過的菠蘿塊。
健康有營養：牛肉含高蛋白，且鋅鐵含量豐富；娃娃菜的營養十分豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。娃娃菜味道甘甜。菠蘿營養豐富，而且含有一種天然消化成分，能幫助嬰幼兒消化，促進食欲，對於飲食保健最為有益。
（23）粟米蓉通心粉
采購好食材：通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1隻搓成蓉，忌廉粟米1/3罐。
爸媽巧手做：①通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鍾熄火，局（改為：燜）5分鍾。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。②通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。③把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即可。
健康有營養：粟米營養價值不低，含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，能供應給寶寶充足熱量和營養。
（24）牛肉麥皮
采購好食材：麥皮2湯匙半，牛肉40克或適量。生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1湯匙。
爸媽巧手做：①麥皮放入碗中，加入清水1/4杯浸20分鍾，用湯匙攪爛。②牛肉洗淨，抹幹水剁爛，加入醃料醃20分鍾。③水1杯或適量，放入小煲內煲滾，放下麥皮及浸麥皮的水煲滾，慢火煲成稍稀的糊狀，下牛肉攪勻煲熟，下極少的鹽調味即可。
健康有營養：麥皮和牛肉都含有蛋白質，牛肉又含有鐵質，都是幼兒需要的營養。
（25）雞絲炒青椒
采購好食材：青椒50克、雞脯肉200克、雞蛋1個（取蛋清），植物油、幹澱粉、料酒、花椒、蔥、鹽各適量。
爸媽巧手做：①雞脯肉洗淨，切絲；青椒去蒂，洗淨，切絲；蔥洗淨，切末。②將雞絲與蛋清拌勻，加幹澱粉、料酒、鹽醃漬10分鍾。③鍋置火上，放適量植物油，燒熱後倒入花椒，爆出香味，再放入雞絲，煸炒至白色，隨後下入青椒絲，武火快速翻炒，加鹽、蔥末等炒勻，即可。
健康有營養：青椒含有大量的維生素C，對舒緩牙齦出血頗有幫助。另外，如果缺乏維生素C就易患水晶體渾濁的白內障病，所以吃青椒對小兒的眼睛也有好處。
（26）青豆豬肝飯
采購好食材：米3湯匙，豬肝40克，青豆2湯匙。生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙。油半湯匙。
爸媽巧手做：①青豆放入滾水中煲5分鍾，熟後隔去水分。青豆放在碗中，用湯匙搓爛，取起豆皮不要，豆蓉留用。②豬肝洗淨，抹幹水，切小粒再剁細，加入調味攪勻。③米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時。④水1杯或適量，放入小煲內煲滾，放下米及浸米的水煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，放下青豆蓉、豬肝及少許鹽攪勻，豬肝熟透即可。
健康有營養：青豆含有植物蛋白質及碳水化合物，能供應熱量；豬肝含有豐富的鐵質，鐵質是製造紅血球的成分，如缺乏鐵質，就會引致缺鐵性貧血。因此，幼兒常食可預防缺鐵性貧血。
（27）莧菜魚肉飯
采購好食材：米3湯匙，蒸熟的魚肉1湯匙或適量，莧菜1～2棵。
爸媽巧手做：①魚蒸熟後（最好選魚脯，因魚脯無幼骨），揀出魚肉弄碎。②莧菜洗淨，放入滾水中焯軟撈起，滴幹水剁細。③米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時。④水1杯或適量，放入小煲內煲滾，放下米及浸米的水煲滾，慢火煲成濃糊狀的爛飯，放下莧菜攪勻煮粘，下魚肉及極少的鹽攪勻，煲滾即可。
健康有營養：莧菜所含的鐵質、鈣質、蛋白質均非常豐富，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養價值之高。同時，莧菜的梗和葉都比較柔軟，很適合寶寶食用。
（28）肉末香幹油菜絲
采購好食材：瘦豬肉250克。豆腐幹50克，油菜100克，蔥花、食鹽、油、水適量。
爸媽巧手做：①將瘦豬肉剁成肉末，豆腐幹（或豆腐片）切成小絲，油菜洗淨切絲。②熱鍋放點油，下肉末煸炒。③隨後放入蔥花、豆腐幹絲，添適量水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，放入食鹽即可。④⑤⑥⑦
健康有營養：本品味道鹹香，植物蛋白和動物蛋白含量豐富，同時含有其他多種營養元素，適合寶寶食用。
（29）糖醋肝條
采購好食材：鮮豬肝200克、青椒50克，植物油、蔥段、薑片、醬油、料酒、鹽，白糖、醋、幹澱粉、水澱粉各適量。
爸媽巧手做：①鮮豬肝洗淨，切條，用幹澱粉拌勻。②青椒洗淨，切條。③鍋中倒油燒熱，放入豬肝條炒透後放青椒條翻炒片刻，撈出瀝油。④鍋留餘油，爆香蔥段、薑片，再放水、醬油、料酒、白糖煮沸，下入豬肝條、青椒條、醋和鹽，用水澱粉勾芡即可。
健康有營養：豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長的作用和保護眼睛，維持正常視力。
（30）三色魚丸
采購好食材：青魚（或草魚）肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥薑末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝香油、食鹽、料酒、澱粉、蔥薑水各適量。
爸媽巧手做：①，將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥薑水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪均。②將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。③將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。④起油鍋，旺火下蔥薑末煸香，在放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，添入所餘肉湯。⑤胡蘿卜熟後，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝香油即可。
健康有營養：本品富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E和其他營養物質。可增進寶寶食欲，預防營養不良。