元善早上起來就看到臥房內荷葉瞪雙大大的熊貓眼,剛開始還以為見到鬼了呢。
昨獨孤若蘭已經跟他了荷葉進屋睡側間的事情,元善也沒有什麼,他也沒什麼好的,這樣或許對大家都好,他可不是認死理的人,也不喜歡鑽牛角尖。
“荷葉,是不是在側間睡的不適應。”元善關心的問道。
“沒有,荷葉在這裏很適應,隻是昨晚上我一直在盯著那個晾曬的澱粉,一夜都沒有睡覺,今早上才變得這樣,哈哈,少爺澱粉已經曬幹了。”荷葉著還表現的挺高興。
“哦,這麼快就製作出來了麼,那你好好休息一下吧,我出去看看。”元善完就大步走去了西院。
獨孤若蘭有些心疼的對荷葉道:“你這個傻瓜,夫君不是了麼,不用一直看著,晾曬幹了自然就可以了,你還守了一夜,早上差點連我都被你嚇到,你啊。”
著還在荷葉的額頭上輕輕點了一下,讓她趕快去睡覺,然後獨孤若蘭也跟著元善的腳步去了西院。
元善過來的時候西側原正在進行加工,各種盆盆罐罐的擺了大半個院子,還好這院子夠大。
看到四大秘書親自監工,工娘們做的還都算賣力,其實麥澱粉做起來非常的簡單,將麥粉用紗布裹著然後在清水裏反複揉捏,將澱粉溶於水,沉底的那些就是澱粉了,接著將澱粉倒平盤上,或者盆子裏,清水盡量的倒掉然後就晾曬幹就可以了,曬幹的澱粉會像牆皮一樣,在碾碎就完成了。
而不溶於水的那一部分就是麵筋,可以製作成穀朊粉,洗麵筋至關重要,水煮麵筋就是烤麵筋的主要製作原料,而油炸就是油麵筋的做法。
看著那些曬幹如牆皮狀的澱粉心裏也是感歎,這起初全都是因為一塊牛軋糖,有了澱粉在加點料就能製作棉花糖了,有了棉花糖大唐自製牛軋糖將很快麵市。
其實他做這些還是有些自私的,目的很簡單還不是為了那個一直很強勢的大唐傳奇公主。
“夫君,這些便是澱粉麼。”突然被獨孤若蘭的問話打斷了他的思緒。
“沒錯,這些就是澱粉。”元善答道。
“夫君,這些澱粉摸起來比麵粉還要細膩柔滑,那這些澱粉能做什麼呢。”獨孤若蘭好奇的問道。
“用麥澱粉能做的東西可就多了,水晶餃子啊,粉條、粉絲好多東西,這些不但可以用來吃還可以用作食品生產,對了,若蘭看著為夫給你做一個特別好吃的東西。”
元善完就用剛碾碎做好的澱粉,跑去了內院的豪華餐廳級廚房,廚房的設備可都是他讓盧鐵匠專門製作的,各種型號的鍋都有,立刻從廚房抄起一個平底鍋放在型的爐灶上。
接著將澱粉一比一加水,充分攪拌融合後,直接倒在了加熱的平底鍋中,其實隻有很薄的一層,不到一分鍾的時間,就看到鍋底出現了一張有些同名的澱粉皮,刷上一些油然後將粉皮接下。
就在他做這些事情的時候,整個廚房除了廚娘們身後還有獨孤若蘭與四大秘書,這一群人都看到了這神奇的事情。
元善剛才很專注,這一看人還真多,便將手上的夥計交給了離他最近的一名廚娘手裏,這廚娘也是從歌姬裏麵挑選出來的,對烹飪很有賦,就是比較會吃,而且無論是看美女下廚還是品嚐美味對元善來,都是一種享受。
“剛才本侯爺做的這個涼皮看明白了麼。”元善直接問道。