用料 銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。
製作 銀魚焯水，瀝幹，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲；略炒後加入煮熟的豌豆，可調成糖醋味。
銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源，而且也不必擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪對孕婦的體重造成負擔。
另外，不足的部分可考慮從鈣劑中補充。第四個孕月後孕婦應在醫生指導下每天服用鈣劑，特別是有缺鈣症狀的孕婦，要堅持服用至第九個孕月。
鈣劑以腸道吸收率高、服用方便、價格低廉的為好，如鈣爾奇-D。鈣爾奇-D有兩種製劑，—種是鈣爾奇-D600片劑，含有600毫克鈣和125國際單位維生素D；另一種是鈣爾奇-D300咀嚼片，含有300毫克鈣和60國際單位維生素D。如果選用鈣爾奇-D600片，則在每天晚餐後服用一粒；若是選用鈣爾奇-D300咀嚼片，則每天早餐和晚餐後分別服用一粒。
母體營養與胎兒發育
由受精卵發育到3～3．5千克體重的胎兒，以及隨著懷孕而增大的母體的子宮、胎盤、乳房，它們的變化需要大量的營養。
如果孕婦在孕期不能為胎兒及保護胎兒的子宮、胎盤的發育提供足夠的營養，就會造成胎兒先天不足，使胎兒發育遲緩或異常，也會損害孕婦的身體健康。
因此，為了生出健康的嬰兒和自己的身體健康，孕婦在孕期需要更加注重飲食攝取和積蓄營養。自妊娠之日起，孕婦的飲食宜多樣化，以有利於營養的全麵吸收。
下麵介紹一些富含營養的食品，供孕婦參考。
富含蛋白質的食品：雞肉、鴨肉、豬瘦肉、牛肉、蛋、乳類、魚、蝦、豆類及豆製品。
富含碳水化合物的食品：米、麵等穀類食品及番薯、馬鈴薯等。
富含脂肪的食品：乳及乳脂、植物油、大豆、花生、動物油脂、蛋黃、芝麻、葵花子等。
富含鈣的食品：牛奶、魚、蛋黃等。
富含鐵的食品：黑木耳、桃子、桂圓、杏幹、紅棗、胡蘿卜、豬肝、海帶、瘦肉、雞蛋等。
富含鋅的食品：牡蠣、牛肉、雞肝、蛋類、海帶、墨魚、花生、豬肉等。
富含鎂的食品：穀類、豆類、核桃等。
富含碘的食品：海藻類、海魚及海產品。
富含維生素A的食品：肝、蛋類、黃鱔、鰻魚、胡蘿卜、杏幹、牡蠣。
富含B族維生素的食品：穀類、麵粉、花生、瘦肉、動物肝髒、蛋類、乳類、豆類、黃鱔、綠葉蔬菜。
富含維生素C的食品：新鮮的蔬菜和水果。
怎樣安排孕婦的食物
一般來說，在孕期三大營養素的比重為：蛋白質10％～14％，油脂20％～30％，糖類56％～70％。因為孕婦容易發生便秘，所以還需要能促進腸道正常蠕動的纖維素類。
懷孕後鐵質需求量比孕前增加一倍左右，很多孕婦的鐵質攝取量明顯不足。
懷孕晚期，需要大量的鈣質通過胎盤供給胎兒，而一般孕婦鈣質的攝取量也不足。
除此之外，亞麻油酸和次亞麻油酸也非常重要，因為它們是胎兒腦部發育所必需的脂肪酸，且兩者之間的比例最好在4：1至10：1之間，以有助於胎兒腦部和視網膜的發育。
為了向胚胎提供各種必不可少的營養物質，一般情況下，各種食物孕婦都要品嚐，雞鴨魚肉要適當，蔬菜水果多些好，多食清淡少吃鹽，食物不可太精細。
孕婦膳食的合理營養組合
孕婦膳食中各種營養素和熱量要能滿足孕婦的營養需要，膳食組成應多樣化，食物感官性狀良好，色、香、味俱全，並要照顧孕婦的飲食習慣。
1．菜的搭配
在菜的搭配上，一般應該注意量、色、味、形，使孕婦的食欲大增。
2．量的搭配
菜肴的各種原料有一定的比例，要突出主料。如肉絲炒蒜苗、青椒魷魚絲等應時菜肴，主要是吃蒜苗和青椒的鮮味，因此，配菜時應使蒜苗和青椒占主要地位。如果時令已過，此菜就應以肉絲、魷魚絲為主。
另外，有一種平分秋色的配菜法，即配菜時無主次之分，主料、輔料的數量基本相等。如什錦炒三丁、爆雙脆等。
3．色的搭配
要求原料色彩鮮明，相互映襯。如順色菜，主料、輔料色彩基本一致。這類菜多為白色或本色，如芙蓉幹貝，將蛋清和幹貝調以白色油、雞精、精鹽等，給人以清淡之感；又如醋溜三白，主料雞肉、魚肉皆為白色，配以白色的冬筍，看起來很清爽。
花色菜又叫異色菜，就是取不同顏色的原料相配，使顏色互相加強，使菜肴的色澤分明，如金鑲白玉紅嘴綠鸚哥，就是外黃裏白的油豆腐炒紅莖綠葉的鮮菠菜，炒蝦仁配以碧綠的青豆或豌豆，可使蝦仁顯得白如美玉，令人不忍下筷；西紅柿炒雞蛋，色彩鮮明，紅黃相間，令人食欲大增。
4．味的搭配
淡淡相配，如燒雙冬（冬菇、冬筍）；濃淡相配，以口味清淡的原料來配濃厚的原料，如多脂肪的肉類，味濃膩，則應加配一些適量的蔬菜，如菜心燒肘子等。
異香相配，動物性原料的蛋白質經過加溫，或經酸、堿、酶的作用之後，會散發出各種鮮香的滋味，若伴有能揮發油的洋蔥頭、大蒜等植物，可使魚肉、豬肉的醇香與某些蔬菜的異樣清香相融合，令人感到別有風味，如青蒜炒肉片。