（二）拉比猶太教發展時期
隨後，在羅馬人的殘酷統治下，階級矛盾開始激化，猶太教內部產生分化。與此同時，猶太教作為一個完整而獨立的一神論宗教，隨著猶太人的大流散而傳播到世界各國，此時進入拉比（拉比：指精通猶太教律法及經典的學者）猶太教時期（公元70～630年）。這一時期的猶太人以巴勒斯坦和巴比倫為聚居中心，對內部組織結構做進一步完善，建立起猶太社團最高立法機構和司法機構的拉比公會。這時，拉比們注重對律法和經典的研究和整理，先後編成《巴勒斯坦木德》和《巴比倫木德》，其地位與重要性在猶太教僅次於《聖經·舊約》，對後來猶太教的發展影響極其深遠。
（三）中世紀猶太教發展時期
隨著伊斯蘭教在西亞的興起及基督教在歐洲取得相當統治地位，猶太教的發展進入了漫長的中世紀發展時期（公元7～17世紀）。這一時期，猶太教在伊斯蘭教和基督教的夾縫中艱難生存。統治者不允許分散在歐洲各國的猶太人擁有自己的土地，他們處處受到壓迫，失去了最基本的公民權，並被驅趕進專設的“隔離區”。在伊斯蘭世界，他們一直被列為次等公民，作為猶太人宗教的猶太教被認為是異端邪說，在此情況下，猶太民族的意識沒有消沉反而增強，出現了許多新思潮。如反拉比派的卡拉派和受反拉比派影響的神秘主義思潮等不斷湧現。此外，受當時理性主義哲學的影響，中世紀猶太教出現了許多猶太教神學家，其中最著名的是摩西·邁蒙尼德，他運用新的神學論證方法，將猶太教信仰歸納出13條，成為以後正統猶太教的規範性信條。
（四）近現代猶太教發展時期
17世紀中葉，歐洲國家先後進入資本主義發展階段，猶太教也發生了一些重大變化，尤其是西歐的啟蒙運動及法國大革命，不僅深刻影響了猶太教理性主義，而且也促使猶太人在歐洲各地獲得了公民權。這一時期猶太人著名思想家有斯賓諾莎和摩西·門德爾鬆。他們的主張對現代猶太教的發展有重大影響，摩西·門德爾鬆還把《摩西五經》譯成德語，為猶太人接受歐洲語言和進入現代全球生活奠定了思想基礎。
（五）當代猶太教發展時期
當今世界，猶太教受到現代化的衝擊而繼續發展，在發展之中形成了正統派、改革派和保守派三大派別。
——正統派：堅持猶太教的原始信仰與傳統的律法和禮儀。他們根據《摩西五經》和《塔木德》規定出猶太教的613條規則，不許多也不許少，否則就被視為異端。這個正統派中間又存在三個支派，即極端正統派、現代正統派和哈西迪派。
——改革派：與正統派相對立，是近現代猶太教中的一個重要派別。主張對傳統猶太教進行改革，包括棄除猶太教的一些傳統的信仰、律法和習規，以適應現代社會和時代思潮。
——保守派：介於正統派和改革派之間的開明派。主張協調猶太教與現代科學的關係，在堅持傳統信仰的前提下變革律法，以適應時代的要求，提倡將猶太教、猶太文化和民族主義融為一體，積極擁護猶太複國主義。
3.猶太教的基本信仰
猶太教開始之時，沒有成文的信條和係統的神學理論，但十分注重約束現世生活的律法書。概括來講，猶太教基本信仰大致有以下四點：（1）信仰崇拜獨一神耶和華，猶太教的核心是相信宇宙隻有一位而且是唯一的上帝——耶和華；（2）信仰以色列民族是與神立約的“選民”；（3）信仰《律法書》代表了神的旨意，這方麵集中體現在“摩西十誡”中；（4）相信救世主彌賽亞將拯救以色列民族及全人類。12世紀，經猶太教神學家邁蒙尼德總結的猶太教信仰13條被後人廣泛接受。
4.猶太教在中國的傳播
（一）1840年以前來中國的猶太人
史料證明，無論古代，還是在現代，都有相當數量的猶太人在中國定居、從商、生活，足跡遍布中華東西南北。唐代便有猶太人從陸路和海路來到中國一些主要商業城市。
到了宋朝，來華經商的猶太人增多，定居在開封等地。
元代，猶太人作為色目人的一部分保持著自己的民族特性，元代來華的猶太人雖然人數眾多，卻沒有形成鞏固的社團。元代在中國的統治不到100年，這些猶太人在他們所依附的蒙古貴族政權被推翻之後就失去了其優越的地位，他們的後裔隨同其他色目人逐漸融合在中國的滿、回、漢族之中。
19世紀以前，除了開封猶太人社團外，中國一些其他地區也曾先後出現過猶太居住區。這些地區包括杭州、廣州、北京、寧波、寧夏、揚州、泉州、南京、洛陽、敦煌、長安、新疆、西藏等。