很多人生禮儀都和酒有關，酒在這類儀式中扮演著重要角色，它在相應的儀式中表示期望、祝願和祝福。
人一生從出生到成年，再到婚姻，無不和社會產生聯係，因此也就衍生出一些生活酒宴，例如抓周酒、加冠禮酒、祝壽酒等等。
抓周酒
在中國嬰兒誕生禮儀離不開酒，從嬰兒誕生一直到一周歲，其主要內容有滿月酒、百日酒、周歲酒。
周歲酒是在嬰兒長到一周歲時舉行的，俗稱“抓周”或“得周”，在這一天家人照例要用酒來進行慶賀。
“抓周”，一般是在桌上放些筆、書、紙、算盤之類的東西，讓小孩來抓，以測試將來誌向。如果小孩抓住了筆或者書之類的東西，這就預示著將來他喜歡讀書，在場人當然會交口讚賀。但是，即使小孩沒有抓筆或書，而抓了其他的東西，在場的人也會說一些祝賀的或者吉祥話。小孩在“抓周”之後，家人就擺出“周歲酒”招待賓客。屆時，由大人抱著一歲孩子，在酒席上輪流稱呼在座的長輩，家人還要逐一勸酒。《紅樓夢》中有一段描述賈寶玉周歲時“抓周”的風俗：那周歲時，政老爺試他將來誌向，便將世上所有東西，擺了無數叫他抓。誰知他一概不取，伸手隻把些脂粉釵環抓來玩弄；政老爺便不喜歡，說將來不過酒色之徒，因此不甚愛惜。
加冠禮酒
古代成年禮屬於嘉禮的一種，男子的成年禮被稱為冠禮，女子為笄禮。成年禮是男女青年至一定年齡，性已經成熟，可以婚嫁，並從此作為家族的一個成年人，參加各項活動。
根據曆史資料記載，成年禮實行於周代。按周製，男子在二十歲時行冠禮，天子和諸侯多提早行此禮，以便早日執掌國政。相傳周文王在十二歲就加冠，成王在十五歲行冠禮。古代冠禮在宗廟內舉行，日期為二月，冠前十天內，受冠者要先卜筮吉日，十日內無吉日，則筮選下一旬的吉日。然後，家人把將吉日告知親友，行加冠禮的前三天，又用筮法選擇主持冠禮的貴賓，並選一位讚冠者協助冠禮儀式。在行禮的時候，受冠者的父親、貴賓及受冠者都要穿禮服。在加冠的時候，先加緇布冠，次授以皮弁，最後授以爵弁。每次加冠完後，都要由貴賓對受冠者讀祝辭，祝他成為成年人，並且切要求他保持威儀，培養美德，最後祝他萬壽無疆，大福大祿。然後，加冠者拜見自己的母親，貴賓為他取字，然後主人送貴賓到廟門外，為他敬三次酒，同時送他兩張鹿皮、五匹帛作報酬，另外還要饋贈犧牲的肉。受冠者則改服禮帽禮服去拜見長輩，拿野雉等東西去拜見鄉大夫等人，如果父親已死，受冠者還要向父親的神位進行祭祀。
祝壽酒
祝壽飲酒的風俗由來已久，人們一般都逢十辦壽酒。按照一般的習俗，人的一生中隻在四十歲時，不做這個整壽，因為“四”的諧音是“死”，這年祝壽被視為不吉利，所以人們都很忌諱這個。特別是人在六十歲以後，年齡越大，壽酒的規模也就越大。按照我國的風俗，六十年為一甲子，而且人活到六十歲之後，早已經是兒孫滿堂，家成業就了。屆時，為老人祝壽時候，屋子中間的房間就作為壽堂，上麵高掛壽星圖，貼上祝壽對聯，桌上擺放著壽酒、壽燭、壽桃、壽糕，壽麵等吉祥的東西。做壽老人端坐堂前，依次接受兒孫小輩的跪拜和敬酒。在拜壽完畢之後，大家就開始喝老人的壽酒，吃宴席。很多地方的人都認為，喝了老人的壽酒，自己也會長壽，而且喝得越多越長壽，所以在酒宴上大家都開懷暢飲。
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喝酒不能吃柿子
在喝酒的同時吃柿子，會常發生食物中毒的現象。喝米酒、葡萄酒、紅老酒吃柿子，會引起嚴重的身體不適。喝玫瑰露酒、桂圓酒、啤酒、大曲酒、補藥酒吃柿子，會引起身體的輕微不適。