在中國，一年之中傳統節日非常多，主要節日有春節、上巳節、清明節、端午節、中秋節、重陽節等。人們在過這些節日時，都有辦酒席和飲酒的習俗。
春節是舊的一年農曆年過去，新的一年開始，在這個時候，辛勞忙碌了一年的人們都習慣大大的操辦一番。而且從古時候開始，春節就是一年中最重要的節日，在此期間人們要禮天地，祭神鬼，祀祖宗等。
春節酒俗
舊時民間的喜慶活動，往往從農曆的臘月二十三就開始了，並且一直延續到第二年的正月十五元宵節，時間幾乎長達一個月。在這一個月中，酒自始至終是必不可少。春節中有三個重要的部分，就是送灶，守歲，元宵節。“送灶”一般是農曆臘月二十三日，據說灶神是玉皇大帝派駐凡間的一個神，負責監督全家的言行，掌管全家的吉凶禍福。每年臘月二十三日這天，灶神要回天庭向玉皇大帝報告這戶人家的情況，所以家家戶戶在這一天送他上天，同時祈求灶神在玉皇大帝麵前言好事。所以在送灶神前，人們先要祭灶神，在灶神爺麵前先要放上供品——酒、水果和麥芽糖。酒是為了使他醉，免得他多說話，糖是為了粘住灶神爺的口，免得他多開口，然後點上香燭，祈禱一番，祭祀就算完畢了。
除夕夜是舊歲之末新年的開始，按照我國的民俗習慣，在這一夜是不能睡覺的，這個就被稱作“守歲”。在守歲的時候還要喝酒，這酒就稱“守歲酒”，它在古代的時候也稱為屠蘇酒。“屠蘇”原是草庵之名，相傳古時有一人住在屠蘇庵中，每年除夕夜裏，他給鄰裏一包藥，讓人們將藥放在水中浸泡，到元旦時，再用這井水兌酒，合家歡飲，全家人一年中都不會染上瘟疫，後人便將這酒稱為屠蘇酒。飲屠蘇酒始於東漢，一般飲酒總是先老後小，長幼有序，唯有飲屠蘇酒可以反其道而行，先小後老，先幼後長。
元宵節在農曆正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們向天宮祈福，必用五牲、果品、酒供祭。祭禮後，撤供，家人團聚暢飲一番，以祝賀新春佳節結束。在這一天，大街小巷處處掛滿各種花燈，到處都是歡顏笑語，喜氣洋洋。這一天，各家各戶習慣吃“元宵”，元宵又稱湯團，取團團圓圓之意，其次是飲元宵酒，親朋好友在這一天再次聚合。
上巳節酒俗
上巳節是中國最古老的節日之一，它在周朝的時候就已出現，上巳節最早是農曆三月上旬的巳日，後來固定在農曆三月初三。農曆的三月天氣已經轉暖，人們正好出來在戶外活動。在上巳節這一天，人們都要到水邊洗滌除垢，遊玩嬉戲，以後又逐漸的形成了臨水宴賓。上巳節臨水宴賓活動與其他節日的喝酒風俗不同，它更隨意更自由自在。
清明節酒俗
清明是人們踏青掃墓的節日，而祭掃祖墳，緬懷先人，是每年清明必定要做的事。在祭掃祖墳發時候，人們須帶上酒菜、香燭和供品，到墓前整齊放好酒菜供品，點燃香燭，叩首禱告，並且還要為祖先的墳除草培土。帶去的酒菜供品，一般都在祭祖後，送給“墳親”享用，這就叫吃“上墳酒”。
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慎用雄黃酒
雄黃酒可以滅五毒，所以在端午節時，人們有飲雄酒的習俗。雄黃的主要化學成分是二硫化砷，它經過加熱後會轉變為三氧化二砷，成為劇毒——砒霜。所以飲用加熱的雄黃酒，實際上是在服毒。酒可以擴張血管，加速砷在消化道和皮膚的吸收，時間短者十幾分鍾即會中毒，輕度中毒者表現為腦骨後疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，重者至死。但是把雄黃酒噴酒在床下、牆角等陰暗地方，確實可以避免毒蟲的危害。