劍南春酒的產地綿竹，釀酒曆史已有數千年。廣漢三星堆遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰國時期銅罍、提梁壺等精美酒器，都證明了當地悠久的釀酒傳統。劍南春正是在這片熱土上誕生的。
綿竹人傑地靈，當地人朱煜見這裏釀酒條件優越，於是開辦“朱天益作坊”。本地的一些士子也紛紛效仿，做起了釀酒生意，於是，綿竹釀酒坊遍城皆是，酒家林立。甘陝滇黔的行商以及鬆潘、茂汶等少數民族地區的老板都來綿竹購運，熙熙攘攘，絡繹不絕。他們先是去各家釀酒作坊選酒、議價，拍板訂貨；然後進出於茶房、客棧和大大小小的運輸隊中，雇請挑夫，擇日返程。如此來來往往，經月經年，好一番繁榮景象，綿竹竟有“小成都”之稱。詩人李香吟描述道：
山程水路貨爭呼，坐賈行商日夜圖。
濟濟直如綿竹茂，芳名不愧小成都。
還有詩人李德楊詩雲：
代儀充土物，卻病比人參。
綿竹釀酒史
唐朝，百業興旺，綿竹的成熟釀酒技藝下誕生的“劍南燒春”傾動朝野。在唐代，綿竹屬劍南道，“燒”指“燒酒”即蒸餾酒，“春”是唐人對酒的雅稱，故得名。唐人李肇《唐國史補》對天下名酒記載道：
酒則有郢州之富水，烏程之若下，劍南之燒春……劍南燒春更作為宮廷禦酒而載於《後唐書
德宗本紀》。這是唯一載入正史的四川名酒，也是中國至今唯一尚存的唐代名酒，是綿竹酒文化史上一個了不起的成就。
宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎上又有新的發展，釀製出“鵝黃”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作為獨特的釀酒法收於李保的《續北山酒經》，被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。劍南春酒傳統釀造技藝的影響和作用不僅表現在社會經濟發展上，同時還為南宋抗金作出了重要貢獻。
集酒稅抗金
南宋初年，為了籌集軍費抗擊金兵，時任川陝巡撫處置使的綿竹人張浚從興旺的釀酒業和大額的酒稅上受到啟發，於建炎三年（1129年）實施“隔槽酒法”，鼓勵民間納錢釀酒，次年便使四川酒稅由過去的140萬緡猛增至690萬緡。此法前後實行了七十餘年。這筆龐大的酒稅收入大大緩解了南宋王朝的軍需困難，在抗金中發揮了重要作用。
明末清初，由於戰亂不斷，人口銳減，導致綿竹農業荒蕪、經濟蕭條。依附於農業而產生的劍南春酒傳統釀造技藝受到巨大威脅。直到清康熙年間才逐漸恢複，出現了朱、楊、白、趙等較大規模的釀酒作坊。劍南春酒傳統釀造技藝得到進一步發展。《綿竹縣誌》記載：
大曲酒，邑特產，味醇香，色潔白，狀若清露。
著名詩人李調元足跡遍及大半個中國，誇口嚐盡天下名酒，非常自負，但對劍南春卻讚不絕口。
延伸閱讀
劍南春的特點
劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉玉
泉，該泉含有對人體有益的微量元素和礦物質，被認定為“中國名泉”。在釀造時，以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，產自川西千裏沃野，飲山泉，霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。
劍南春使用的曲，是采用千百年積累的傳統手工技藝，依靠這種天然微生物接種製作的大曲藥，不僅能保證產量，更重要的是保證釀製過程中各種複雜香味物質的生化合成。在用曲之道上，劍南春融彙眾長，反複錘煉，其釀製之酒，得曲之神韻，如絲如緞，飲之可抵十年塵夢。劍南春在“窯”的選擇上，也是別具一格，劍南春窯池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體係的微觀生態環境，對劍南春基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。