就見這黑影竟高大無比，如同一座小山一般，徑直向他壓來。由於天黑，根本看不清對方模樣。隻是模糊一團。見平青汗一個閃身，黑影也快如閃電般，向他躲閃的這邊撲來。
平青汗往左躲，黑影往左撲，平青汗往右閃，黑影往右撲；平青汗往前來，那黑影便帶著風聲向平青汗直撞而來；平青汗往後退，那黑影又往前撲。平青汗揮拳打去，那黑影也同樣揮出拳頭向平青汗打來。
就這樣，一來一去一躲一閃，平青汗也是仗著年輕，與黑影從天黑一直糾纏到天交二更，也沒過去山口。這時再看平青汗，雖是嚴冬，平青汗身上卻如一場大雨澆過一般，熱汗直往下淌。不但身上熱汗直往下淌，腳下的雪也都汪成了好大一片雪水。
也就在黑影高大身軀，向山澗一側歪去的一刹那，也是過山口心切，也是眼見糾纏多時，一直無法通過，就見平青汗瞅準機會，身子刹那間騰空而起，也就在身子刹那騰空而起的同時，整個身子也如同一支響箭一樣，向黑影撞下。
平青汗的意思，是想拚盡全身之力，將黑影撞向一旁山澗，可也就在他身子騰空，用盡全身力氣向黑影撞去的一瞬間，奇怪的一幕也出現了。就見那巨大黑影卻突然不見了。平青汗一見，心頭便是一緊，但此時身子已經騰空，想收住已難。又由於用力過猛，再看此時平青汗，竟直直地向山澗栽去。
說來也是仗著體格好，不然，栽下山澗當場就摔昏過去的平青汗，早在牛販子王有財發現他之前，恐怕也早凍死了。
關於自己的過去，牛販子王有財倒問過，後來，好朋友老趙也問起過，平青汗也是隨口編了瞎話湖弄過去。所以，除了他自己，根本沒人知道他的真實身份。平青汗後來之所以能留在小王莊，還是因為殺牛。
牛販子王有財隻會販牛，不敢殺牛，但他很早就有雇一個殺牛的想法，連販帶殺，利會更大。見平青汗知道知恩圖報，便問平青汗會不會殺，平青汗本不會殺牛，但他在北京城時，倒是經常在路邊看人殺牛，也是無處可去，想留在小王莊，也是看出王有財希望他說“會”，便也說“會”。
平青汗說會，也是不想讓救命恩人失望，人都殺過了，殺牛應該也不難。待殺起來，平青汗又與別的殺牛匠不同，別的殺牛匠待殺牛時，還要三四個人幫忙，平青汗卻不需要。也不是不需要，是殺第一頭牛時，要捆綁，卻找不到幫手，隻有王有財和他老婆孩子幫忙，又不知如何將牛捆倒。
平青汗也是怕傷著他們，讓他們閃到一邊，想想又沒有更好辦法，就見他倒像別的殺牛匠一樣，將牛臉部蓋住。然後卻是一手捂緊牛角，一手握緊殺牛刀，緊接著一條腿伸出，猛掃牛的四肢，隨著“哢嚓哢嚓”幾聲脆響，牛的四肢骨折，牛轟然倒地。平青汗再手起刀落，將牛頭砍下，牛也登時斷了氣。
第一頭牛殺下來，雖然剝皮開膛破肚沒有別的殺牛匠利落，還差點割破手指，但幾頭牛殺下來，也利落了。牛販子王有財見了，好不高興。就這樣，平青汗在小王莊一住就是幾年，也最終成了一個名符其實的殺牛匠。
所以，見王家管家蓋京南張口閉口喊他瘸屠夫，他不生氣，但被一個人如此看不起，且讓他快滾一邊去，還說讓你吃不了兜著走！平青汗就有些生氣了。就見他“嘩”一下，亮出一個姿勢，凜然道：
“王管家，你還別小瞧一個瘸屠夫，今天這事我瘸屠夫還就管定了”
說罷，又一指老趙和太貴人道：
“不但管定了，我還要與他們二位一起進王家大院看看，到底有沒有她們要說的那位女子！”