張明源
退休後，我和老伴在小區門口開了家餛飩店。老伴做的餛飩皮薄陷多，味道鮮美，開業以來生意非常紅火。
下崗後無事可幹的阿祥見我開餛飩店收入不錯，就在縣城的繁華地段也開了一家，生意也很好，經常顧客盈門。
春節時，阿祥來我家玩。我倆聊起了餛飩店的生意，各自說了說一年來的經營情況，他沒有我收益多。他感到很奇怪，問我：“我的餛飩店論位置比你的好，論麵積比你的大，為什麼收益反不如你多呢？”
我笑笑說：“是僅有的一分鍾時間給我帶來了更多的收益！”
他搖搖頭，不明白我說的意思。
我問他：“餛飩店最忙的時候是不是每天早晨？”
他說：“是呀。”
我說：“餛飩店的多數顧客是那些起床較晚、不愛在家做早餐、隻想匆忙填飽肚子就去上班或辦事的人。我仔細觀察和計算過，如果把剛煮好很燙的餛飩盛在碗裏直接端給顧客，顧客隻能一邊吹氣一邊吃，吃完一碗餛飩平均需要12分鍾。後來，我就把剛出鍋的餛飩盛好後先擱在冷水裏浸泡一分鍾，再端給顧客用。這樣顧客吃起來溫度適中，吃完一碗餛飩平均隻需要8分鍾。這樣做，既節省了顧客用餐時間，又增加了餛飩店的客流量，結果自然是顧客滿意、門庭若市、生意發財。”
阿祥聽後，對我直翹大拇指：“老哥，你真精明，我服了你了！沒想到做這點小本生意，裏麵的學問大著呢！”
後來，阿祥如法炮製，生意果然比原來更興旺了。