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紅彤彤的、圓溜溜的山楂被易悅挑揀出來,洗幹淨後一個個的去了籽,又重新洗了一遍後晾幹,拿出新買的攪拌機,將山楂打成糨糊,又倒到鍋裏慢慢熬製。
貪吃的大花貓喵嗚喵嗚的叫著纏著易悅的腿,提醒它的蜂蜜水已經喝完了。
易悅被纏的沒有辦法,隻好又衝了一杯,大黃狗眼睛很尖,瞧見易悅給花貓又倒了一杯後,立刻叼著自己的小水缸放到易悅麵前,搖著尾巴衝著易悅不停的汪汪叫。
給這兩個貪吃的小東西又個添了一杯蜂蜜水後,鍋裏的山楂已經熬得差不多了,易悅適量加了點白糖,嚐了嚐不是特別酸後,將山楂醬盛了出來放到一邊的方盤裏,就等著晾晾凝結成小山楂糕了。
看了看時間,易悅伸了伸懶腰,摸摸肚子也餓了。
能不餓嗎?都太陽落山了。
走到冰箱跟前,瞧見了角落裏易大媽年前送自己的一罐酸菜還沒有吃完,冰箱旁的小木盆裏有一尾周大廚給自己的鯉魚,這正是做酸菜魚的最佳材料。
想到就做,易悅將渾然不知死期將近的鯉魚一把撈出來,一巴掌就把這條倒黴的魚給拍死了,麻利的刮鱗剖腹,收拾妥當。
用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨製成塊。切好肉後,又將易大媽送自己的酸菜撈出來洗幹淨,切成段,瀝幹水分放到一邊。將用了十來年的大黑鍋裏放少許油燒熱,加入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後,倒入酸菜煸炒出味後,加水燒沸,撇去湯麵上的浮沫,從架子上找來自製的料酒,滴入料酒。放到小火接著熬湯,易悅趁此趕緊將魚肉斜刀片成連刀魚片,加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻,使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
易悅聞到鍋內湯汁熬出酸香味後,把魚片抖散入鍋記著熬,約莫著魚片已經快熟後,易悅又將炒熟的泡癩椒末放到鍋裏,加入味精,嚐了嚐,酸辣爽口。
大鍋裏蒸的米飯也已經熟了,易悅將米飯盆從大鍋裏端了出來,又將酸菜魚盛了出來,晚餐做好了。
房間裏一時間都被這酸辣的鮮香味給鋪滿了,大黃狗與大花貓不能吃辣,任憑它們怎麼撒嬌易悅都不以理會,它們的晚餐是易悅中午從農貿市場上買回來的一條十分新鮮的豬腿。
中午回來後易悅就把它們放到鍋裏燉著了,現在吃正是時候。
易大媽對易悅這樣寵著兩個小畜生,十分看不過眼,在莊戶人眼裏貓狗就應該吃點剩飯就好了,給畜生吃的比人都好,這嚴重的衝擊了老人家的觀點。
“小悅啊,你也不能總是這麼浪費在貓狗身上,”易大媽諄諄教誨,傳授著老一輩的教育觀念,“看電視上麵什麼貓糧狗糧的,都是糟蹋國家的錢!”
“你有這個錢還不如跟我兒子一起去城裏去開個小店什麼的,或者找個正經工作,你年紀不小啦,也該找個媳婦了,你爸就你這麼一個兒子,要學好……”
大黃狗似乎是聽懂了易大媽的話,呲著牙喉嚨裏發出嗚咽的警告聲,爪子還扒拉著地,眼神成豎型,警告著易大媽不要再挑唆它們的主人了!