中國的福建省是著名的茶葉產地，比較有名的是武夷山茶和安溪鐵觀音，兩種茶都被列入“十大名茶”之列。
武夷岩茶產於福建省北部的武夷山地區，是中國烏龍茶中之極品，“中國十大名茶”之一。茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是“中國十大名茶”之一。
鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適製烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。
飲茶二世就出生在鐵觀音的故鄉，福建省安溪縣。飲茶二世原名叫洪秀，聽名字像是個女孩，沒錯，她就是個女孩。她的父親名叫洪天佑，是當地有名的種植園主。他家有一大片茶園，世代以種植茶葉為生。每年都會有來自全國各地的茶商到他家裏進行采購、學習、參觀。
她的父親除了種植茶葉，還在當地的縣城開有一間茶館，外來的朋友到她家的茶館喝茶，一般都是免費，她父親會給每個來到茶館喝茶的人介紹本地茶葉的曆史品種及功效，還會帶人到她家的茶園參觀。由於洪天佑待人熱情，種茶有名，又精通茶道，所以大多數來他茶館喝茶的人走的時候都會買些茶葉回去。當地人也很喜歡到她家的茶館喝茶。
當地有個惡霸，專門欺負老百姓，在當地臭名昭著。洪秀長相標致，那惡霸經常到她家的茶館調戲洪秀，洪天佑多次上前製止無效反被打傷。
後來她家的茶館裏來了一位很厲害的人物，這個人改變了洪秀的命運。他就是洪秀的師傅，詠春拳的一代宗師-葉錦棠。
有一次惡霸又帶人到她家裏調戲洪秀，葉錦棠出手製止，將惡霸及其眾人打跑。洪天佑連聲道謝。葉錦棠見洪秀長相標致，眼帶靈光，覺得收其為徒。
於是洪秀跟隨葉錦棠修行詠春三年。洪秀天資聰穎，很快的將詠春拳的奧義學會。三年後，洪秀回到家裏，發現她家的茶園被毀，茶館被砸。後來一打聽才知道，原來那洪秀跟隨葉錦棠走後，惡霸帶人夜裏放火將她家的茶園燒毀，又將她家的茶館砸爛。這是她父親的心血，也是她家世代為生的產業，她父親去找惡霸拚命，卻被惡霸打死，她母親承受不了打擊，悲憤自殺。後來鄰居們合力將她的父母埋葬。
之後聽說那惡霸及其同黨在一夜之間全部被殺，死狀極慘，沒有人知道是誰做的。由於他們惡貫滿盈，死有餘辜，當地人拍手稱快，最後案子不了了之。
後來，洪秀離開了她世代生活的地方，女扮男裝並以飲茶二世的身份，開始闖蕩江湖。
眾人聽到洪秀的身世之後很是驚訝，“原來你是葉錦棠的徒弟，怪不得會使用“蝴蝶雙刀”，真是名師出高徒啊！”玉香感慨。
“過獎了！”洪秀謙虛的說道。
“想不到她竟然是個女的，我都沒看出來。”紅蓮不滿地說道。
小傑對洪秀說道：“你的傷怎麼樣？”
“沒事，我自己可以療傷。”說完走到一邊，盤膝而坐，開始療傷。