當時,有一個人最後捐的,且一下捐了10塊大洋。王達禮甚是吃驚:“敢問好漢是……”
“在下王漢魁,聽說縣長大人要審石頭,便專程從老鷹崮下來……”此人正是我爺爺,他當時牽著一頭小毛驢。
一聽“王漢魁”、“老鷹崮”幾個字,王達禮的幾個隨從立馬拉了槍栓,王達禮則一揮手:“慢!”
說著,還圍著我爺爺轉了一圈:“嗬嗬,久聞大名,王先生果然氣度不凡,怎麼就你一人來的?……”
爺爺抖抖韁繩:“還有一頭小毛驢。”王達禮開懷大笑:“英雄本色。”
我爺爺雙拳一抱:“我也是久聞王縣長的鞋底厲害,早想拜訪。”
王達禮抱雙拳還禮:“好,王先生,爽快。走,我請你去德順樓,吃臨朐全羊。”
當下,兩人直奔中心街口的“德順樓”。這臨朐全羊宴應是我們沂蒙山區的一道名菜。該全羊宴源於清代,是在宮廷全羊的基礎上發展起來的。沂蒙城有一菜莊,名“德順樓”,烹調羊肉馳名齊魯,當時曾有“青州遊,莫過德順樓”之說。其做法是把羊的軀體和內髒的不同部位,用不同的烹調方法,做出色、形、味、香各異的各種菜肴,並冠之以吉祥如意的名稱。雖係全羊,卻無任何羊的名字。如龍門角、采靈芝、雙風翠等,一隻羊做80多種菜。在製作工藝上,講究刀工精細、調味考究。炸、溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒,醇而不膩,具有軟料、清淡、品味適中、脆嫩爽鮮等特點。選用羊身上各個部分做成的“全羊湯”酸麻辣香,清素不膻,用眼、耳、舌、心等做成的明開夜合、迎風扇、迎香草、五福玲瓏、八仙過海等菜肴,質脆而嫩、味美無比,各具特色,而且上菜也挺講究,先涼後熱,先羊頭後羊蹄,中間上素菜。
酒過三巡,兩人也打開了話匣子。王達禮夾起一塊羊肝放在嘴裏:“請問王先生,這全羊宴味道如何?”
“自然不錯。”我爺爺呱嘰著嘴說,“不過,恕我直言,這用料若是用我老鷹崮上養的黑山羊,恐怕味道更鮮。”
王達禮停止了咀嚼:“你的黑山羊想必更好?”
“自不是吹牛,我那黑山羊是吃老鷹崮向陽坡上的嫩草長成,喝三龍潭裏的水,冬天還吃地瓜秧、玉米和豆子。肉自然是肥瘦般配,味道鮮美,尤其是10個月的小羊,更是勝過所有肉宴。雖說是天上龍肉,地下驢肉,我看它比不上我老鷹崮的黑山羊。”
這一說,王達禮還真上了勁:“那好,哪天我專門去一趟你的老鷹崮,嚐嚐你的黑山羊。”
我爺爺開玩笑說:“你可別給我吃光了,山上還要靠它賺錢呢。”
我爺爺說的是實話,當時,濰縣、青島、高密的不少小販都樂於爬老鷹崮同我爺爺他們做生意。不光有黑山羊,還有其他山貨。
幾天後,王達禮真的上了山。同我爺爺是單騎下山一樣。王達禮也是單騎上山,也騎了頭小毛驢。以至於站崗的杆子誤認為他是婚後回走丈母娘的新女婿。
王達禮在山上一共呆了兩天。他親自查看了老鷹崮及周圍的十幾個村,看了商賈們走的路線及“收費點”,看了杆子們閑暇時種的地,養的豬,喂的羊,還有一座不太像樣的小學堂(老師是位老學究,外號半車書)。村子裏的老百姓也都安守本分。和睦相處。一片寧靜、祥和的氣氛。
一路上,盡管我爺爺總是先把王達禮介紹給眾人,但人們似乎更敬重我爺爺,一口一個大掌櫃。這使得王達禮更加敬重我爺爺。