釀酒真的是件很有趣的事情,鮮豔飽滿的水果被破壞性的弄成了果渣，摻雜在眼裏的果汁裏，在神奇的發酵過程中,混雜的果液果渣發生了變化。翻騰不停的細小氣泡在精美的玻璃瓶中清晰可見，總讓人覺得在這些氣泡升起的時候，發生了一些神奇的事情。
詳細觀察,卻又沒發現什麼,離開了一會，忍不住再回去觀看，驚奇的發現果渣和果液在分離，在玻璃瓶子的底下，約莫有一指節那麼長的距離的不含果渣的果液，全部的果渣都飄在上層的果液裏。這一變化看的人特別的好奇,所以時不時的，總要過來看看。
隨著時間的流逝，玻璃瓶子的底部，不含果渣的果液越來越多，在果液的上層果渣越加的聚集，失去了鮮豔的顏色，變得暗沉沉的。在沒有完全封口的玻璃瓶口，隨著微風的吹拂，不時飄來清香的果酒香氣。讓人越發的期待這果酒的釀成了。
在第七天的時候，玻璃瓶裏總是不停湧起的氣泡消減了，在當天的傍晚，氣泡差不多就看不到了。詢問了傑斯——這幾天，如果不出門，傑斯也會過來竄竄門子，幫忙看看果酒的發酵情況，出門的時候，傑斯也會跟隨，要一起進樹林摘水果當釀酒原料。
所以生活中處處可見傑斯，而傑斯的目光總會在某些時候，投在曼德爾身上不動。如果排除這點，傑斯的人還是很好的。但僅有這一點，路水寒就很難接受。不過傑斯也不再表現出追求曼德爾的樣子，雖然目光總是不由自主的盯著曼德爾看，但此外，他什麼也沒做，不會主動親近曼德爾，也不會特別的去找他說話。就是看而已，弄得他想說點什麼，都不好開口。
這讓他非常非常鬱悶，也非常的不舒服。趕不得迎不了，隻能盡量以平常心對待。當然排除曼德爾的因素，如果隻針對釀酒來說，傑斯是個非常好的指導者。看得出傑斯是個真心喜歡釀酒的，幾個在他那裏學釀酒的，他每家都會去看，確保每家的那瓶酒都釀製的順順利利的。
詢問過傑斯的意見之後，他就和曼德爾一起給櫻桃酒濾果渣，分離出酒香明顯的果液，嗯，現在該稱之為酒液了。酒液封蓋，繼續發酵沉澱，三五天玻璃瓶子底下就會積存一些細微的殘渣，再把酒液過濾，去殘渣。如此三四次，差不過用了半個月的樣子，酒液中的殘渣已經少的無法看到了。
這時果酒就可以裝瓶了，十升的玻璃瓶子，六分滿的果渣和果液，釀製出來的果酒也就四升多一些。兩個玻璃瓶子也有九升的果酒。分裝在差不多500毫升的葡萄酒瓶子裏——他家歡迎晚會時存下來的空瓶子。裝滿了十七個葡萄酒瓶。用這些時日做出來的像木塞塞住，就放倒陰涼恒溫的地方——地下室，儲藏。
不過有好東西，他總是喜歡分享的，特別是對於那些幫助過他的人，他特別願意在這種沒什麼利潤但能表達心意的事情上給予分享。所以十二瓶酒很快就送了出去，因為量少，每家送了兩瓶。
為此，給傑斯招來了一點點的小麻煩。村子裏的人不能說是酒鬼，但都是好酒之徒，平時用餐總要小飲一兩杯。而凡是好酒之徒，對於好酒都是特別喜愛的。又因為村子裏好酒少，所以能喝上好酒並不容易，很多好酒都是珍藏。
他這次送出去的果酒，因為釀製時間短，酒味不濃鬱，但酒質好，夠香，特別的得人喜歡。特別是剛訪友回來的艾薩克先生。他這次可是收到了六瓶酒，他和曼德爾、喬茜和托比、艾布納和特洛克斯，他們六人每人送了一瓶。
艾薩克先生很高興，所以很快就把六瓶酒都打開品嚐了，意外的發現每一瓶酒的味道特別的好，比他進的那些稍微好一些的葡萄酒的滋味還好。於是艾薩克先生就去找了傑斯，似乎酒價也不錯，所以艾薩克先生把傑斯剛釀出來沒多久的酒買完了。似乎還訂了不少。
後來村長，藥師過去的時候，已經沒有現成的就可以買了，他們就下了訂單。傑斯很高興他的就招人喜歡，而且他是個釀酒師，從事的是釀酒的工作，當然要以酒養家，所以訂單他都接了。為此變得非常的忙碌，樹林不去了，釀酒的原料直接購買，反正價格不昂貴。
傑斯變得這般繁忙，他見了覺得挺抱歉的，當然往另一方麵來說，他是很樂見其成的。因為忙碌的傑斯很專注，傑斯對待釀酒就是這樣，專注，認真，不關注外物。自然也不會有時間去瞧曼德爾，所以他覺得鬧心的時刻就少了很多。
在因亂擺放的木料和散亂的木屑堆積而顯得狼藉的客廳裏，費格雷滿意的舉著手裏精致的椅子仔細端詳。好一會才把這把椅子小心的放在客廳裏唯一幹淨的一個角落，那裏已經放了好幾把同樣的椅子，還有一張同樣花色的桌子，放在一起就是一套配套的桌椅。