管家別有深意地看了一眼九兒,靈力是個聰慧的姑娘。
繞過彎廊,穿過百花吐芳的花園,來到昨天的院子,九兒終於深舒口氣。
終於到了,感覺腿都快走直了,你說古代人也真是的,沒事把自己家弄得像公園幹嘛呀,光從門口走到廚房就要半個小時,累不累啊!
九兒在心裏腹誹。
剛走進廚房的院落,昨日給她成粥的李家嬸子早已等候在門口了。
一見到九兒,忙笑著出來迎接。
“管家早啊,姑娘來了。”
“嬸子早,我來晚了吧?讓嬸子久等了。”九兒笑著俯下身,嗓音脆生生的惹人憐愛。
王府管家點了下頭,麵無表情地應了一聲,“你們趕緊給王爺準備早點吧,時辰也不早了,王爺也快回來了。”說完轉身便匆匆地離去。
九兒隨著李嬸子來到廚房,看著站在廚房裏的仆婦們微笑地打了聲招呼。
“大家好,我叫李九兒,是這裏新來的廚娘。是專門負責王爺膳食的,以後我們就在一起幹活了,我不懂或不知道的地方希望嬸子,姐妹們多多提攜關照。”
本是幾句客套的話,卻換來了一陣冷哼,當時就讓九兒尬在了那裏,進也不是,退也不是,索性不去理他們吧。
九兒臉色沉了一下,心想這是必然的事,要知道自己一來便升為了主廚,有人不服是必然的,隻要自己做得好,一切也就迎刃而解了。
“白案主事的是誰?可有發麵?”聲音不似剛進門時的那般柔嫩,多了幾分嚴厲,臉色中更多了份嚴謹與淩厲。
“是我,我姓林,是白案的主事,有發麵,不知姑娘有何吩咐?”昨日看自己一臉鄙視的婆娘昂首答道。
“嗯,麵可曾發好了?”看見她微微點了下頭,又說:“剁菜餡的劉媽媽麻煩你剁一斤牛肉和半斤蔥一會我要和餡。另外將白菜一顆洗好橫切成塊用鹽揉到,並準好蘋果一個,梨一個,蔥薑蒜各一兩分別切成末,還有將萵筍洗好切成絲,蒸一斤茄子和土豆涼涼。還有剁一斤鮮蝦備用。”
安排好了一切,九兒便開始和五彩麵,五彩麵分別是用五種不同的菜汁和製而成的它們分別是菠菜汁,胡蘿卜汁和黑米粉白麵和玉米麵。
其餘的九兒都讓仆婦們幫著弄了,隻是自己嚐一下味道而已,或許是前些日子這個王爺挑食挑的厲害,這些仆婦們在做膳食時並不敢馬虎,盡心盡力的,這倒讓九兒省心不少,要知道今天是她第一天上工一定是要做出特色的,不然以後可怎麼混日子啊,再說她今天之所以一下就準備了三四樣膳食也就是想讓這個嘴刁的王爺選一個喜歡的這樣時間長了也就摸清王爺的口味了。
當然了所謂的五彩餛飩的餡當然也不可能是用一種了,它們分別是用豬肉,羊肉,牛肉,雞肉,魚肉和蝦肉加秘製的調味法製成的啦,至於湯嘛當然是她自己製成一套的調味法了,這些更不能讓這些仆婦們看到。
調好餡讓仆婦先包著餛飩和鍋烙,她則開始拌她預先準備好的小鹹菜,這時她昨日吩咐準備的水豆腐和豆腐腦也已經送了過來,於是九兒更加加緊了手上的夥計。
其實她今天真的沒有做什麼特殊的膳食,她在賭,賭皇親國親們從未吃過這些攤邊小吃,從未見過這些民間餐飲,這些食品雖然製作上有些粗俗,但味道確實一等一的,單單這個辣白菜便是朝族風味的鹹菜,鹹辣甜酸可口,她可是愛死了這味小菜。