鳳美人走後一年，丫的，為啥要說他走後一年，呸，重來，康祥十六年，這年新春的時候，家裏結算今年幾個項目的營利。
第一項是什錦菇。這要拜我前世鍾愛的重慶老鴨湯所賜。重慶老鴨湯的最大特色除了高火長時間堡製整鴨，就是配上各類的蘑菇，百葉菇，牛肝菇，老頭菇等等，同時還有鴨肝鴨胗鴨心等醃製的小吃，當然了，這些小吃是我們家提供的，這鴨，我家也是供貨商之一，這個老鴨湯的招牌菜也是我教給A樓的方大壯的，這菇，不用說了，是從我這裏拿貨的。
當年，從山上發現了有野生的菌類，哪些能吃哪些不能吃，自然有數，主要是前世吃得太多，看熟了。
第一批動用免費童工采擷，數量不多，但是有種就OK，留下四分之一，剩下的全都給童工們，拿回家孝敬爹媽，以便免費童工再次使用。
第二項：B樓推薦他們的招牌菜是：燒雞公。母雞滋補，那是女人吃的，現在推薦她們去吃老鴨湯，公雞壯陽，這天下哪裏那麼多虎呀，鹿呀，熊呀的壯陽呀，那些是皇帝老兒吃的，老百姓就吃□□，這是我提倡的。
離村子四百米處，修建了養雞區，開始超過十隻後，就建議娘親遠離村子生活區建了這個養雞舍。爹爹把家裏的田轉給別人耕作，每年收很低的租費，畢竟家裏現在不靠這個吃飯，把這田給別人，也能讓他們養活一家人。
當雞舍的雞達到五十隻後，我建議娘親陸續雇用同村的閑置婦女，她們一般的情況下是在樹下曬著太陽，拿錐子擦了頭油納鞋底，順便三家長四家短的嚼舌頭，開始的時候眼紅我們家，後來我娘算工錢雇她們，一個一個勤勞的不得了。半年後，養雞區的數量到了二百二十三隻，再半年後，五百七十五隻，鴨，一百二十二隻。
雞區的麵積不斷在擴大，購買的雞食以雞糞做交換，用最便宜的價格購買，減少了成本。B樓每天至少消費七八隻公雞，平均一個月消費一百八十多隻，五十天後公雞宰殺食用，母雞可以使用1年半，不下蛋後，同樣歸屬。一隻公雞消耗成本九十六個銅板，出貨價1錢銀子，酒樓上桌大概要賣到二兩銀子，真暴利呀。
於是，一個月純利18.7兩銀子，當然了，爹娘不會阿拉伯數字，賬是由我來算的，騙娘親說，在學堂裏先生教會的。
再加上家庭培植蘑菇的收益，每個月至少有3兩銀子，因為場地租用了村裏勝子家的，也同樣雇了他們家兩口子做護管。大部分的利潤讓勝子夫婦吃了，畢竟人家五個娃，不容易，再說隻有這樣，這兩口子才跟鐵打的心一樣忠著我們。
泡菜和小吃的製作，由我娘出麵和村長商量在村裏做成了一個一條龍的作坊，我們家提供部分活鴨，負責技術支持，負責酒樓的後期收購，而村長方麵負責作坊的修建，人員的雇用，以及宰殺——清洗——分區——配料——醃製——貯藏的操作流水線。
酒樓一整隻鴨湯是二兩銀子,其中包括那些醃製的小吃，這中間的差價，每隻宰殺幹淨的鴨我們家得26個銅板，鴨子不是我們家主線產品，所以大頭讓村長他們吃了，畢竟你家聽牌了，也要打一張下家碰一手吧。否則，這些人準在你背後搞鬼，現在把他們全拉進這條鏈子裏，就是最好的幫手和勞力。每個月在這裏的收益是9.62兩銀子。
A樓和B樓競爭的厲害，其他的幾個酒樓我也隻教授經驗，而不提供貨源，畢竟人的精力是有限的，光雞場和鴨場的事就夠我爹娘忙乎的，食料，清潔，防禽病，人員的管理，後期銷售，統計，出納……我爹媽沒學過管理和會計的，我對會計也是一知半解，畢竟前世公司有小雨在管，她比我懂得多，但是這些知識也足夠搞定那些雞了。
年底結帳，除去這一年使用，最終利潤285.6兩銀子。我爹娘怎麼會懂得小數點是啥意思，我隻告訴他們，0.6兩銀子，也就是6錢銀子。
這新春過得愉快。全村都愉快，對於終於脫貧致富的第一年，做為萬裏長征的第一步，村長以及村裏的各家各戶都有沾著光，我娘被當作村裏的主心骨，當然了，背地裏是我的主意。娘親對我的一切異於小孩子的主意和舉動再也沒有驚訝的表現。習慣了嗎？我不知道，但是，隻是他們過得快活，過得不用上頓愁下頓，我就滿意了。