“哈嘍,大家好!現在進行第三輪比賽,比賽廚藝。”主持人說。
“有請第1位選手XXX……”主持人說。
“下來有請第35位選手,也就是替補1上場。”主持人說。
“大家好,我是語沁。我要做的是蛋黃千層糕”語沁說。
沁先把將低筋麵粉築成粉牆,中間放入細砂糖、泡打粉、水,混和均勻後,搓揉成麵團。將麵團分成4等份,以杆麵棍杆成四方形麵皮。然後取2顆鹹蛋黃切成細末備用。將6顆鹹蛋黃及其它的內餡材料拌勻,再分成3等份備用。再放入四方形烤盤,放入1片麵皮,用大火蒸5分鍾後取出,鋪上1份餡料後再鋪上麵皮,再蒸5分鍾。之後每蒸5分鍾即取出,重複鋪上餡料與麵皮的動作,直到材料都用完時,最上麵鋪上切碎的鹹蛋黃至蒸熟即可取出,冷卻後切成了菱形小塊。
“好。請評委試吃後評分!”主持人說。
軒:8分味道不錯
翊:9分還行
羽:9.5分好
淩:10分特別好
彬:8.5分不錯
“好。總分是35分。恭喜語沁小姐!”主持人見沁是玉那邊的人,所以客氣地說。
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“接下來是第36位選手冷依潼上場”主持人說。
“大家好,我是冷依潼。我要做的是紅棗千層糕”潼禮貌地說道。
潼先把肥膘肉、紅棗分別切糕;將麵粉過篩後納盆,加入白糖、豬油、幹酵母、泡打粉、水和勻成麵團;用壓麵機把麵團壓過後切成長方形,麵上刷上一層豬油,撒上一層麵粉,對折後又擀成長方形;再刷油撒肥膘丁,撒粉,做了3~4次;最後擀成長方形,麵上撒上,沾上紅棗粒、蜜桂花少許,上籠蒸熟。
“請評委先試吃再評分!”主持人說。
軒:10分味道很好
翊:10分很好吃
羽:10分好吃
淩:10分外麵還好
彬:10分很好
“好。冷依潼得了50分!又是一個滿分!冷家姐妹到底是什麼人物,居然都是滿分!到底第四輪還能不能堅持呢?”主持人不可思議地說,“請大家休息一會兒,拭目以待!”
下場後:
“玉姐,對不起!”沁低下頭對玉說。
“真是的!我要你有什麼用呀!”玉說。
“你,下一輪給我爭氣點!”葉指著替補2說。
“是……是!”替補2顫顫巍巍地說。