正文 第43章 素菜(1 / 2)

樂辛走進了酒樓,確實也大吃一驚,凡人間竟然有這麼標致典雅的地方。

小二走了出來迎上了樂辛,“客官,你是用飯還是住店?”

樂辛看了小二一眼,淺褐色的衣服,肩膀上還是一條白布,在看看周圍,這裏的夥計都是淺褐色衣服的,卻也統一有序,“小二哥,住店”。

小二將樂辛領到櫃台,跟著掌櫃登記,然後領著樂辛到樓上一張桌子,問,“客官,你要些什麼吃的呢?”

樂辛看著旁邊的人,桌上都是大魚大肉,自己可受不了這些葷菜,“小二哥,你們這裏可有一些素菜”。

小二點了點頭,恭敬地笑了笑,“客官,你可來對地方,我們店可是都城中最大的酒樓,菜式種類繁多,色香味俱全,素菜更是菜中之菜,除了色香味外,還可以做成各種葷菜的樣式,而口感更為類似,都城中排名第一的素菜,連護國大殿的國師都曾經到這裏品嚐過,都讚不絕口”。

樂辛聽到小二講到了國師,就來了興趣:“護國大殿已經建好了麼,國師長得何等模樣?”

小二尷尬地笑了笑,“客官,您別說笑了,國師,那裏是我這種小人物能見得到的,但是據掌櫃說,國師是童顏鶴發,仙風道骨的,渾身環繞著白色的仙氣。而您說的護國大殿,前些日子已經建好了”。

樂辛思索了一下,頓了頓,便說:“有什麼樣的素菜?”

小二一聽就來了精神,一下子說了十幾道菜,包括菜的材料和簡單的做法,都一一說了出來。

樂辛也聽得清楚,但是特別對幾道以素做葷的,特別感興趣,“那就來九轉肥腸、素魚香肉、鮮菇雞片、燒素魚翅。”

大概過了一會,小二將四道菜都送了上來,“客官,您的菜都齊了,請慢用”。

樂辛睜眼一看,這不是說是素菜嗎,這麼能做到如此之像,拿起筷子,沒敢動手,皺了一下眉頭,叫住了小二,“小二哥,你到說說這些菜所用的材料,及特色”。

小二還恭敬地笑了笑,便答:“‘九轉肥腸’,主要佐料是水麵,做法是紅燒,做成後菜色紅潤,質地軟嫩,香、甜、酸、辣、鹹五味俱全,美味適口,風味尤佳;

‘素魚香肉’油皮熟炒,顏色黃褐,以素托葷,似魚,非魚,色澤油亮,鮮香味厚;

‘鮮菇雞片’乃是素雞、香菇幹炒而成,菜鮮肉香,黃白相間,全素而有葷味;

‘燒素魚翅’乃是玉蘭片燒而成,顏色白黃,脆嫩可口,形似魚翅,風味迥別。”

確定是全素菜以後,樂辛才敢動起筷子,真如小二所講,形似葷菜,全素而有葷味,美味適口,風味無窮。

在蒼月峰的十幾年,除了二師姐做的素麵非常美味外,其它的跟這些相比,簡直是有天壤之別,真應該把這些菜式都學會,然後回山去做給他們吃,讓他們也嚐嚐凡人間的美味。

小二笑嘻嘻的說:“客官,要不要來些酒,有酒有菜”。