工坊建造完了，所需的設備也都經過徐凡檢測之後搬進去了，剩下的就是安排工段、工人和培訓了，整個工坊實行流水化作業，徐凡先是按工段將60多個工人分成了十一組。
采買組，負責采購製造肥皂和香皂的原料，主要是豬油、菜籽油或者桐油、燒堿、花瓣、香料、油紙、粗鹽之類的，安排了4個人，讓一個比較老實的管事負責。
香料組，負責將采購回來的花瓣和香料製作成香精和花水，比較輕鬆，安排了2個人。
配料組，負責肥皂和香皂的配料和配比，這一組基本上是整個工坊的核心，為了保密，徐凡從自己的莊戶和府裏找了4個可靠的人，其中一個就是書童小寶的父親。
鍋爐房，主要負責燒火的，找了兩個人。
機械組，主要負責傳送帶的運轉和維護，安排了6個人三班輪流上崗。
攪拌組，主要負責在鍋裏攪拌和將析出的脂肪酸鹽和香精的進行混合，徐凡安排了6個膀大腰圓的壯漢。
成型組，主要負責將肥皂和香皂的裝進模子成型，安排了8個人。
包裝組，主要負責油紙的裁剪和肥皂、香皂的分類包裝，安排了12個人。
理貨組，主要負責將包裝好的肥皂和香皂分類裝進木箱並碼放，安排了4個人。
倉庫，主要負責兩個倉庫的保管和貨物的擺放，安排了6個人，成品倉庫2個，原材料倉庫4個。
出貨組，由一個管事負責，主要負責登記出庫賬目和協助倉庫人員搬運、裝車，安排了6個人。
額外又給配了一個賬房，整個工坊交給了比較憨厚的管家賀貴管理。
按照工段的工作要求，徐凡又對工人進行了一次細致的培訓順帶著將設備調試了一下，等到原料采購齊全後，剩下的就等挑個黃道吉日開工了。
貞觀二年，九月初九，天氣晴朗，宜破土、開市。
一大早，李老漢就開始準備，好歹這是府裏的第一個生意，而且還是大生意，一定要好好準備，博個好彩頭不是？
灑水的、掃地的、鏟土的，連門口的路麵都重新用碎石頭鋪了一遍，又撒上一層細沙，就差把院子重新翻蓋一下了，一幫子人被李老漢指揮的團團轉。
工坊那邊，賀貴也沒閑著，在工坊裏一遍一遍的巡視，指揮著管事帶著工人們又把所有的工具和設備擦拭了一邊，鋥光瓦亮的；倉庫裏的油缸、鹽罐、木箱什麼的也都擺的整整齊齊。
管家王有才負責中午賓客的飯菜，和李大娘帶著十幾個仆婦、廚娘在準備，摘菜洗菜的、剁肉的、殺雞宰鴨的也是忙的不亦樂乎。
徐凡也被李老漢喊起來了，迷迷瞪瞪的洗漱完，讓小寶和兩個丫鬟伺候著穿戴的整整齊齊，閑著沒事，一溜煙又帶著小寶去放鞭炮了，今天就要用了，可得好好好檢查一遍，這幾天用著這個借口天天放，總算是找到了點童年的樂趣。
前幾天李老漢準備開工典禮的時候，找人準備了一捆竹子說是開工當天爆竹用，這可把徐凡雷得不輕。後世一些典禮都是鞭炮和禮花助陣，那場麵相當壯觀，可這個時代它沒有啊，火藥雖然發明比較早，但是像樣的煙花鞭炮一直到宋朝才開始出現。
徐凡就讓人把竹子扔到廚房了，找人買了一些硝石、硫磺和紅紙，帶著小寶就在竹樓裏研究，準備自己做。
**，在後世隨便找個學過化學的都知道，一硝二硫三碳粉嗎，比例為7.5:1:1.5，找來碾石將硝石、硫磺和木炭都碾成粉，稱出相應的重量，然後混合在一起就成了。用裁好的紅紙卷成筒，填滿**，兩頭用泥塞住了，插上根用硝石粉撚成的麻線就做成了，最後跟編辮子似的再給編上，就成了一掛鞭炮，曬幹之後，用火點燃，絕對的劈裏啪啦，徐凡帶著小寶和倆丫鬟一口氣做出了三十幾掛一百響的。
試驗的時候，沒有提前給院子裏說一聲，在清香園裏找了個歪脖子樹就給掛上了，點燃之後一陣劈啪啦，整的院子裏是雞飛狗跳，連馬廄裏的兩匹馬都給驚了，差點竄出來，牛欄直接給十幾頭牛給拉的坍塌了。院子裏的好多人還以為打雷呢，可是抬頭看看，這晴空萬裏的，而且都已經入秋了，哪兒來的雷呢。