簽了契約沒兩日，劉原果然就找了鐵匠師傅來做烤箱。林貞娘雖畫了圖紙，卻仍還是尋了借口親自去和鐵匠師傅見了麵，又把她要做的烙餅用的工具細細說明。
她隻當自己的要求該是鐵匠師傅未曾做過的，卻不想那個子不高，人卻粗壯，一雙手臂都繃著肌肉的師傅卻是直翻白眼，“這不就是鏊子嗎？雖然和我從前做的略有不同，但大體都是一樣的，小娘子盡管放心，一準做得包你滿意。”
被說得麵熱，林貞娘不好再多說別的，在燥熱的鐵鋪又不好多呆，隻能說了兩句好話就辭了出來。還好那鐵匠沒說以前也見過烤箱和那些她特意畫的模具，要不然她這個技術入股的份量可就又要更低了。
轉過街角，林貞娘遠遠地看著那麵飄起的布幌，不禁停住了腳步。那是一麵藍底紅邊的幌子，上書的是“瓦肆”二字。看到這麵幌，就知道這是近了瓦肆。要說這瓦肆，在這大宋朝可是第一等繁華地。
用現代詞來說，這就是一商業綜合體，相當於後代的步行街。從吃到穿，從用到玩，隻要你想買的，都能在瓦肆裏頭找到賣的。
而這些外頭普通街市也能買到的物事，卻不是瓦肆最吸引人的地方。要說吸引人，還是瓦肆之中的勾欄。這勾欄，類似後世的劇院，以圍幕或欄杆隔斷，所以人稱勾欄。在勾欄之中，夜夜笙歌，有表演歌舞的，唱曲兒作戲的，也有雜耍賣藝的，簡直就是一個超級娛樂場所。
就因為這些表演，才讓瓦肆成為大宋一道獨特的風景線。可是，在瓦肆中，還另有一樁讓女子卻步的原由，那就是青樓妓館。男人的風流鄉，良家婦女的絕緣地。每到夜裏，豔幟飄揚，春色無邊，歡聲笑語，甚至蓋過勾欄中的歌聲。
就因為這，白日裏尚有女子來瓦肆遊玩，到了夜裏，如非必要，良家婦女很少入瓦肆玩樂的。上次帶了林靜出來，林靜就想來瓦肆玩，但那時候林貞娘一心想去菜市，所以根本就沒往這邊來。
現在，遠遠地看向瓦肆的幌子，林貞娘卻是心似蟻爬，心癢難耐了。
那天聽到劉原說起瓦肆，她就動了心思。定陶是個小縣城，雖然富庶，可是流動人口卻並不多。她若真要賣那煎餅，最好的去處莫過於這熱鬧的瓦肆了。能花錢來勾欄看熱鬧的，荷包裏必都揣著幾個閑錢，自然不會在乎花幾個錢買樣新吃食嚐嚐鮮。
咬著唇，在街這頭站了好一會兒，林貞娘還是走進了瓦肆。這會兒還未過午，瓦肆裏並不算熱鬧。那些店鋪且不去說，街上卻有一溜擺攤的。賣胭脂水粉的，賣布頭針線的，賣首飾玩具的，一眼看去，多是些女子小孩喜歡的東西。更有聚在一處的十幾個小食攤，看到林貞娘就紛紛招呼。
“姑娘，來串烤青蛙吧！這時候再不吃，過幾天可就沒有了！不貴，才一文錢一串……”烤得發紅的青蛙，一串隻有一隻，也不知是用了什麼作料，雖然和現代的燒烤有些不同，卻也是一股噴鼻的香。
這樣的烤青蛙，是這年頭最流行的小食了，若是夏天，走在街上常會看到孩子手裏拿上一串大嚼。
除了這烤青蛙，又有挑著框賣飴糖的，把捶子、小鏟敲得叮當響，若是有人要，就敲下一小塊來。
“純麥芽熬的，吃了不粘牙！”
也有用油紙包了的炸小蝦，一文一小把，是從海邊運過來的。還有新鹵好的熟食，切碎了，用荷葉包了拿小木簽插了吃。包的大個餛飩，湯濃味鮮，飄著蔥花、蕪荽的清香。
雖然吃了飯的，可是聞著香味，林貞娘卻還是覺得餓了。摸摸荷包，她沒有買那些肉或是小食，而是要了一碗餛飩。
這餛飩和她想做的山東煎餅一樣，都是能飽肚子的，算是極具競爭力的對手了。這會兒好好了解下，也算知己知彼了。
這北方的餛飩和南方的雲吞、抄手，是不一樣的。南方的抄手皮很薄，餡也算不上大，若是煮好了不立刻吃，很快就會軟了，泡開的抄手根本就沒個吃。而北方的餛飩皮略厚，個個包得像小元寶似的，煮出來好看，時間隻要不太長，輕易不會泡軟，吃起來口感也更勁道。所以，在後世林貞娘更喜歡吃北方的餛飩。
今天這餛飩餡算是大了，可是味道卻沒有那麼鮮。湯頭倒還好，有雞湯的味道。照攤主的說法，這湯是老雞湯，又濃又香，但林貞娘吃得出，這不過是用雞熬的高湯兌了水。像這樣的高湯，一般都是炒菜時來提鮮的。在沒有味精、雞精的大宋，更是如此。這高湯一熬上，就得天天加溫熬個開，時間略長時還得把裏頭的雞或是肉骨頭重新換了。像現在這餛飩湯，高湯用的雞可能時間略長，味道就沒有最初的鮮了。