已經被熱氣蒸得失了青碧色的荷葉，一點點揭開，那原本隻是隱約的濃香，終在荷葉完全被揭開的時候四溢而出。那難以形容的肉香，讓遠遠近近的人都情不自禁地回頭看來。
“好香……”離林貞娘最近的一個廚師低呼出聲，看著林貞娘，聳了聳鼻子，奇道：“怪了，這好像有海鮮的味道，又有豬肚的味道，還有火腿……”皺起眉，他再三思慮，卻到底沒有說全這撲鼻的濃香裏到底都有些什麼。
林貞娘也不去看別人，隻是慢慢打開封起的蓋子。蓋子一開，那股葷香，就再也遮不出。不說場上的人，就是圍觀的人也不禁伸長了脖子，想看個究竟。
“這做的什麼啊？真是香——我這輩子就沒聞過這麼香的菜……”說話的人抹了抹下巴，早就流了口水。
眼睛都沒有抬一下，林貞娘用竹製的湯勺，伸到壇中翻攪了幾下，然後把壇中的菜肴按著評委的人數，連湯帶菜舀了六碗出來。
布好筷子，她微微施禮，卻是捧著壇子退開。
趙公子看了看林貞娘，目光微閃，卻是轉身走向了林貞娘的桌前。
眼見趙公子從自己的桌前移步，胡華的臉色立刻變了。抬頭，看看武二官人，他張開嘴，想說話，可武二官人卻根本不曾看他，就那樣跟在趙公子身後，也轉了桌子。
想是認識胡華的，那位老者舉了筷子，伸手夾了一口菜，吃了一口後讚道：“胡師傅的手藝一點都沒變，這道神仙鴨子還是那麼鮮美。”
神仙鴨子，乃是孔府菜裏極出名的一道菜，是把鴨子去骨，調味後裝入砂鍋，上覆宣紙，上籠蒸製而成。據說，這道菜的製作時間極為講究，一般製作這道菜時，大師傅會點香計時，三柱香燃完，這道菜也就製作完成。
和桌上壽字鴨羹、烤乳豬、燕窩四件、白扒翅一樣，都是胡華的拿手好菜，也是胡華能名滿濟南的倚仗。
可是，現在胡華聽了讚揚卻沒有半分高興之色。隻是拱手謙虛了幾句，臉上卻一直是緊繃著的。
那老者也不多說什麼，一樣菜嚐了一口，就又往前走去，正好停在杜文成桌前，和那年輕文士站了個並排。
“這道扒原殼鮑魚，極鮮。”年輕文士轉身，笑著作了個請的姿勢，“王老，這極品鮑魚可不是常見的。”
杜文成頜首微笑，淡淡道：“王老，我今天做的是海鮮宴。除了這道鮑魚，又有蟹黃魚翅，八鮮過海，翡翠蝦仁，菊花蝦包，王老可以嚐嚐，這都是最好的鮮物，別家是買不到的。”
王老笑笑，果然舉筷就嚐。
另一端的胡華看著杜文成與王老有說有笑的，臉色都變青了，雙眼一直緊盯著，連他們動了幾筷子都看得一清二楚。
“林小娘子，你這做的是什麼？”
林貞娘退到一邊，雖然看到趙公子轉過來了，卻沒有先前招呼，等到他開口，才笑著上前施禮。
沒有想到趙公子居然認識林貞娘，跟過來的武二官人驚訝地瞥了眼林貞娘，卻沒有說話。
“趙公子，這道菜，叫作‘福壽全’，又叫‘佛跳牆’。”林貞娘笑著抬了下手，“公子請坐啊！”
一溜十張桌了，每張桌子都擺好了椅子，可是幾個評委卻並沒有在哪張桌子坐過。
趙公子看了眼林貞娘，笑笑，果真順著她的意思坐下了。他這一坐，武二官人也不好再站著，自然也坐了下去。有這兩人坐下，其他幾個評委也自然而然地轉了過來。
“這道菜怎麼會叫‘佛跳牆’呢？”
趙公子也沒理會因他而漸漸聚過來的幾個評委，隻笑著問這道菜。
林貞娘也不懼場，一麵殷勤地為幾位評委布菜，一麵問：“公子覺得這道菜，可香？”
在趙公子點頭後，她才笑道：“據說，第一個做這道菜的師傅，家隔壁就是一家寺廟。他做這道菜時，香味四溢，連隔壁的和尚都丟下木魚跑來。所以，那位師傅就給這道菜取了個名字叫‘佛跳牆’。”
一個小小的故事，倒讓幾個評委都笑了起來。說笑著，這筷子也就動了起來。
那位王老是位老饕，吃上一樣，就能報上一樣食材。而趙公子雖然沒有像他一樣報，卻分明也是嚐出這道菜裏都放了什麼。
林貞娘也不多說別的，隻似一位殷勤好客的女主人，時不時地會幾位布菜，夾的卻是那幾道素菜。
王老抬起頭，看著林貞娘，平聲問道：“小娘子，難道你擅長的就隻有這一道‘佛跳牆’嗎？之前不是說讓師傅們都做自己的拿手菜嗎？難道你擅長的就是這些淡而無味的素菜？”
被這樣質問，林貞娘也不氣不惱，隻是笑道：“味天然而清淡，不是正合乎養生之道嗎？而且，今天的題目並非是‘拿手’，而是‘席麵’。既然是席麵，自然就不能考慮一兩道菜，而要考慮客人吃整道席麵的感覺。雖然可以一桌菜都是自己的拿手菜，但若都是葷菜，那食客未免要覺得太過膩煩。先生可以看，這道蓑衣蘿卜，用的是白蘿卜，其味雖淡，卻可解膩，開胃，才能讓食客更好地品嚐主菜。這，就好像是大夫開藥一樣，君臣之輔，不能有絲毫錯處……”