“難道你這兒的廚子不會？”孟小梳有些疑惑，這並不是一道十分難做的菜。
“恕老夫直言，這道菜，老夫就連聽都沒聽說過。”掌櫃的生怕孟小梳這是在刻意刁難他，眉頭緊蹙，不知如何是好。
孟小梳看穿了他的擔憂，淡淡笑道：“這樣吧，你找些石灰來，這菜由我來做。”
掌櫃趕緊點了點頭：“姑娘，廚房在後頭，你且跟我來。”
石灰並非罕見之物，店中的夥計很快就從外頭弄來了一些。
將雞蛋攪散，加入澄清石灰水，孟小梳的動作稍稍有些生疏。前世，每日都要經受訓練，時間被安排得極滿，哪兒有機會學做飯？這道菜，她隻看水姨做過，但大致步驟還是清楚的。
把石灰水和雞蛋攪勻，放入鍋中，稍蒸片刻，再淋上生抽、麻油，撒上一圈碧綠的蔥花，香味頓時撲鼻而來，引人食指大動。就是這邀月樓的大廚，聞著也忍不住吞起了口水。
“這能吃嗎？”掌櫃的仍是有些疑惑，菜是這位姑娘做的沒錯，可萬一那九公子吃壞了肚子，吃出了毛病，邀月樓也是脫不了幹係的。
“當然能吃。”孟小梳拿起碗勺，吹涼後親自嚐了嚐，味道雖沒有水姨做的那麼正，但也算勉強過得去。
掌櫃的見她都吃了，也不好再說什麼了。悄悄叫上菜的人拿銀筷子試了試，見筷子沒有變色，才立刻命人將這道菜與其它菜一齊端了出去。
孟小梳自然看到了這一幕，暗暗感歎老掌櫃的謹慎與盡職。如果能將他挖去酒肆當夥計，該有多好？不過這也隻是想想罷了，畢竟酒肆的生意就是再好，也比不得這邀月樓。
“對了！”她心念一動，“掌櫃的，你們這兒每月需要多少酒？”
“大抵百來壺，不過也要看是什麼酒，喝女兒紅、竹葉青的較多，喝燒刀子之類的就少了。”掌櫃有些摸不著頭腦，一般隻有酒商才會問這樣的問題，難不成眼前這位小姑娘，家中是經商的？
能進這邀月樓的非富即貴，這些人往往喜歡附庸風雅，自然不會喝燒刀子。孟小梳點了點頭，心想，也不知王老太和張大姐，究竟拿手些什麼酒。
“給你供酒的，是什麼人？”她問。
“是山外頭陳家寨的陳二爺。這人手裏有個酒莊，酒釀得倒是不怎麼好，但同山賊有點交情，因此誰也不敢得罪。當初我們李老板，本想同本鎮的酒肆做生意，但陳二爺找上了門，他也不好拒絕。”掌櫃說。
萬一這孟姑娘是酒商的女兒，開口要同邀月樓做生意，不同意吧，便是打段知府和九公子的臉，同意吧，那陳家寨怎會作罷？他隻好將情況講給孟小梳聽，好讓她明白自己的難處。
“嗯，我知道了。”孟小梳並不是個蠢人，掌櫃的話都說到這份上了，她也就不好提想要供酒的事了，“鎮上的其他酒樓，也是由陳家寨供酒嗎？”
“當然不是，”掌櫃擺了擺手，“這裏畢竟是我們的地盤，陳二爺一個外人，即便是認識山賊，也得給當地的百姓一點麵子，不然鎮上開酒肆的還怎麼過活？”