麥子看著工作服和軍裝,今天穿哪件?畢竟是第一次,是不是要穿正式點?工作服好像不太合適?
可是穿軍裝的話…工作起來不怎麼方便!她現在已經習慣穿連體衣工作,突然穿著軍裝去扒拉灶台,怎想怎麼都覺得別扭~
最重要的是工作服輕而透氣,很適合在廚房穿!
“黑丫頭,快點準備早飯!”李老祖看著麥子下來了,他趕緊催促著麥子去做早飯。
“是!麥子快速的跑到廚房,李將軍帶著那幾個老頭在幹嘛?他們什麼時候來的?這才早上5點…
“啞巴黑眼早!早上9點開課,等會兒吃完早飯後,你記得提醒我去換軍裝。”麥子邊說著忙活了起來,她仔細清點了一下黑眼從庫房裏搬出來的東西,看著啞巴已經開始熬粥了。“黑眼,你清洗上3根大骨頭,剁碎熬骨頭湯。再在骨頭湯裏烀上幾塊瘦肉!”
黑眼點點頭快速的去熬骨頭湯,那黑丫頭幹嘛要待會兒換軍裝?不過幾塊瘦肉太少了!
“啞巴,你磨上5斤米粉,10斤吧。”麥子快速的把黃粉調成糊狀攤煎餅,這玩意粘性太好了!攤出來的煎餅怎麼提都不會破,吃起來很彈牙很q的~
啞巴用了不到1分鍾的時間把20斤米粉粉好,他仔細看著麥子的動作,然後自己另起一鍋試著學。
“攤煎餅攤的越薄越好,但是不能爛,要手快速…”麥子傻眼的看著啞巴攤出來的第一張煎餅,這貨上輩子是賣煎餅的嗎?怎麼攤的那麼快!薄而不破!
她攤的有些邊邊是破損的,而且薄厚還不是很均勻,可是這貨第一次上手就直接把她秒殺的連渣渣都不剩!
“啞巴你把剩下的都攤了。黑咱倆調肉餡!”
黑眼點點頭快速的挑了幾塊肥肉和一塊純瘦肉,擺到麥子麵前的肉案上。
“這個瘦肉能單獨做小炒肉比較嫩,做肉餡的話,挑那種比較柴的,剁細碎後和肥肉混一起還是可以的,不浪費!畢竟咋們這裏比較柴的瘦肉挺多,不想法的吃掉,比較浪費。如果說是追求更好口感的,用這樣的比較嫩的瘦肉好!”麥子看著黑眼已經開始旋肉餡,她開始切準備調味品,手工剁餡的事,太麻煩!
黑眼看著那一小盆肉餡,看了一眼外麵那幾個老頭又繼續挑了幾塊肉,做的太少了,就沒他和啞巴的份!必須每次得多做!
“啞巴,你把煎餅?”麥子一轉身就看到3個案板上全是一張張煎餅…
“摞起來會粘住。”啞巴指了指麥子之前攤的一堆。“分不開。”
麥子走過來用手試試,她沒想到會這樣…“等下,我調些肉餡試試。”
啞巴看著麥子的動作,他把一張張煎餅切成一小塊一小塊的,然後學著麥子包了起來。
“你放的肉餡太多了…”麥子看著啞巴包著那圓鼓鼓的,再看看她包的扁扁的,好像她放的有些少咯…這玩意彈性超級好!看著啞巴那種撐破式包法,她也試著多加了半勺餡。“煎幾個試試。”
啞巴看著那幾個越來越透明的皮,咽了下口水。他看著麥子往鍋底倒了一點點水,那鍋裏立馬沸騰了起來!