正文 第23章(1 / 3)

周紫玉說話的吋候,向海濱不以為然,他覺得周紫玉確實是像她自己說的那樣是一介書生,而且是個傻書生!她的想法太情緒化、太拍腦門了,整個一個紙上談兵!茶舍以文化人為顧客主體?這多可笑啊!那些本來就好無事生非的孔乙己們,多數雖然都有智者、超人的頭腦卻沒有幹真事、幹實事的本事。他們事事著不慣,時時好為人師,做他們的生意,談何容易?再有,隔小茶室的想法也不現實,現在的場地麵積總共隻有300平米,除去營業室、飲食操作間,屁大點的地方,能隔出幾個單間來?即使真隔出單間來,那些酸秀才們一來就把屋子占了,而且他們可以一杯賤茶坐上一天,長此以往,這生意還怎麼做?向海濱笑著聽周紫玉認真地講述,表情上卻做得十分謙和,他懂得寬容、大度的姿態對他在這個群體中潛移默化的正麵影響。

周紫玉說完,有點興奮,臉都紅了。她終於在眾人麵前釋放出了自己策劃多時的文化沙龍改造方案,她感到輕鬆、愉悅。不管她的想法有多少不足、有多少不切實的地方,但它畢競也是套完整的運營模式,它經過了她長時間的深思熟慮,而且是被閻濤初步認可了的。所以,她也有十足的信心和把握認為:她的方案是可行的!

周紫玉說話時,柳平同樣沒有插話,她還是不時地在本上記著什麼,有時在琢磨著什麼。待紫玉講完,她的想法漸漸淸晰,她悄悄笑了,自信心陡然而升。見又沒人說話了,她轉向閻濤:你呢,你是經營方,更是財神爺,說說你的家有妙招吧?

閻濤搖頭我哪來什麼家有妙招?常言道,經營者不做生買賣,這是商場上的淺道理。茶舍對我來說是生買賣,所以我今天沒帶方案,隻是來當聽眾的。但是,作為經營者,我也不能不帶腦子,憑你們擺布。我要從你們所有的設想中,甄別一下,哪個方案更能使我投資和經營的項目贏利、持平或者是最少賠本。

柳平問:你甄別出來了嗎?哪個方案對你更有利?說說吧?

閻濤說我還沒聽完,怎麼發表意見?現在該你說了!你這個總經理還沒說話,我憑什麼來做全麵分析呢?

柳平瞪了閻濤一眼好吧,既然是群策群力的事情,我這個當經理的當然不能隻帶耳朵不帶嘴,更不能當甩手掌櫃的!她站起來,第一句話,就把在座的人都吸引了。她說:我的意見是來源於海濱和紫玉,又有別於他們的,是綜合他們倆意見的意見。成熟與否?請大家評判!

孫曉平叫了聲:哎呀,我算看出來了,還是柳總,不柳姐高明!集大成啊!

閻濤的眼神也異樣起來。

柳平說第一,我也先說說顧客的定位,通過綜合大家的方案分析,我認為,因為我們辦的是文化茶舍,所以我們茶舍的顧客定位應該由三部分人組成,一是正在從事文化工作的在職人員;二是從事過文化工作的離退休人員;三是熱衷於文化事業的大眾群體。這是一個明確而龐大的消費群體,是我們經營茶舍的源頭之水;第二,裝飾裝修,我們肯定是要因消費人群而定,具體說,即要留出十幾個12平米左右的單間來滿足這些消費人群特有的個性化、人性化的需要,還應該預留出幾個30到50平米的大小不等的獨立空間來做各類散客和多功能廳用,這是擴大經營範圍、搞活經營內容的需要。總的裝修原則應該是既要節省每一分錢,又必須做到高雅、別致。我們要開動腦筋,盡童做到無米也要讓它起炊煙,這才是高明的。第三,海濱提出的一站式消費非常可取,這是別家的成功作法,拿來我用絕不含糊,但我們可不可以沿著這個思路再拓展下,觸類旁通,多想出幾種經濟實惠的消費模式來吸引顧客,我們能不能這樣……

柳平的話還沒說完,向海濱就打斷了問:柳總,我有個事情好像不太明白。

柳平說海濱,這裏沒有柳總,隻有柳平,你有什麼不明白的,隻管問吧!

向海濱笑著說我們這裏可是隻有300平米的場地麵積可供改造?你說的十幾個12平米左右的單間和幾個30到50蘋米的空間,不會是空中樓閣吧?話音未落,有人跟著笑起來。

柳平也笑當然不是空中樓閣,我想另起爐灶!

什麼?另起爐灶?哪來的爐灶?楊華叫起來,周紫玉也吃驚地看著柳平,除了閻濤以外,兒乎所有在座的人都麵麵相覷、不知柳平所雲。

柳平說我們不要隻局限在現有的俱樂部場地上畫地為牢,這個場地,一年下來租金是多少,小孫可能最清楚。我們這裏不是長安俱樂部,也不是湖廣會館,客源是文人和書生。那麼大家想想看,現在的這塊寫字樓的底商,是不是太貴、太商氣了?我們如果繼續用它來做文化茶舍,繼而發展成有人氣的文化沙龍是不是太不現實,也太不合算了呢?

孫曉平說那當然了!每年光租金就收我們二十多萬,掙的錢還不夠給業主交租子呢!

柳平說:所以,我們要改弦易轍,另辟蹊徑!

向海濱說話雖是這麼說,可合適的場地哪那麼好找?周紫玉也說:是啊,前些時候,我跑了好多地方,真的很難找到一塊合適的場地,不是地點太偏、人氣太差、就是租金太貴,我是走投無路了才同意到這裏來。否則,我幹嘛要……公眾場合,她不想說了。