炎熱的天氣讓很多人的胃口不好，常常是“無病三分虛”，消化功能降低，易出現乏力倦怠、胃部不舒適等症狀，更易發生胃腸道的疾患，導致精神萎靡不振。
多吃新鮮蔬果多喝水
夏季溫度高，人體消化能力較弱，可選擇清淡或略帶苦味的食物。如：黃瓜、苦瓜、百合、冬瓜、西紅柿等。在烹調上，盡量采用炒、白灼、清燉、涼拌等方法，少用紅燒、不用油炸。若愛吃辣味，調味時可用微辣開胃。
多吃新鮮蔬果可以補充水分，是消暑和補充身體養分的首選，如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等；它們除了提供水分，還可提供豐富的維生素和礦物質，有利於自身免疫力的提高，而且這些清熱利濕的食物，有較好的消暑作用。
夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份，況且酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡，是適合夏季吃的清爽食品。另外，要多喝水，但是不宜用飲料代替水，因為汽水、果汁、可樂等飲料中含有較多的糖分及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲。
喝點荷葉粥和綠豆粥
多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時喝粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。
煮粥時也可加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用。
孩子老人飲食更講究
夏季主張清淡飲食，但如果孩子隻吃些清淡食物並不好。孩子正處於生長發育期，對營養的需求量較大，過於清淡的飲食，會導致孩子出現營養障礙。
夏季幼兒的飲食，仍應多樣化，新鮮的魚、肉、雞蛋、豬肝等，都是應該吃的，可做成粥，這樣既便於消化，又有營養。少吃冷飲，注意飲食衛生，防止出現嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀。
老年人飲食仍以清淡為主，健胃、消暑、化濕。多食清淡易消化的食品，如粳米、大麥、雞蛋、百合、甲魚、海蜇、蜂蜜等，選擇一些富有營養，且能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶及各種綠葉蔬菜。忌辛辣食物，少吃甜、油膩食品，謹慎選擇藥膳。
夏季開胃消暑飲食
夏季人們普遍容易出汗，體內水分流失較多。流汗不隻是水分流失，同時也流失了很多營養物質，因為汗液裏麵有一些鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質成分，還有各種氨基酸等。這些成分隨汗液的大量分泌流失，人體對這些物質的需求就增加了。日常飲食中做到粗細搭配則可以補充這些必要營養素。
豆類，特別是各類雜豆富含人體所需的各種氨基酸及一些礦物質。夏天可以在米飯中放入一些雜豆，除了營養美味之外，口感好，顏色也漂亮。日常蒸米飯的時候可以放入不同的豆類，比如今天放一些紅豆，隔天就可以放一些綠豆、黑豆或者扁豆等。這樣既能調節口味，又能保證營養均衡。
食欲不振，醋和大蒜幫您忙
夏天人們的胃口差是個大問題，如何調節胃口，刺激食欲是我們需要考慮的。夏天多吃一些涼拌菜，特別是用醋、大蒜作為作料的拌菜。
用醋調味是簡單的方法之一，可以用醋涼拌青菜、海鮮或者一些肉類熟食，或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，作為夏日餐前的開胃小菜。除了開胃之外，醋還能起到軟化血管、防止血管內雜質沉積、預防高血壓的作用。
大蒜具有辛辣味，能夠刺激食欲、幫助消化。夏季可以把大蒜切成末，撒到涼菜上，像大家經常吃的蒜泥茄子就是一道很好的消暑菜品，而且簡單易做。
大蒜具有很好的抗菌作用，夏天是細菌和微生物致病的高發季節，多吃點蒜可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生，但消化功能不佳的人最好少吃。
炸醬麵，消暑主食好選擇。
夏天飲食既要消暑，又要營養全麵，炸醬麵是消暑主食的很好選擇。炸醬麵是很多人喜歡的麵食，不但美味爽口，而且簡單方便，一次做好的炸醬，可以吃好幾次。
傳統的北京炸醬麵通常用黃醬為主料，黃醬由大豆和麵粉混合製成，其蛋白質含量較高，維生素B含量相當豐富，可在一定程度上彌補維生素的流失。製作炸醬時，可以加入一些香菇、豆幹等，既能保證營養攝入，又美味可口。
另外，麵條經過煮製，大量的可溶性營養素會溶入湯中，如鉀、維生素B1、維生素B2、尼克酸、葉酸等。
夏天為了讓熱麵條盡快冷卻，人們往往還要把麵條放到冷水中再衝兩次，這樣容易加重了營養素的損失。而這些維生素正是人體容易缺乏的品種。這個遺憾很容易彌補，隻要喝一碗麵湯就能解決，把溶出去的營養素一起納入腹中。