小廝興兒中午外出，抱了一筐的小黃魚回來，說是他親戚家裏在唐河港口上出海打漁，收獲了很多小黃花，有商販要往京內送，就叫人順便給他們家捎了一小筐。
阿潤見這小黃魚十分新鮮，且又難得，十分高興，把興兒誇了一番，又道：“正好我擔心大毛小毛沒什麼河鮮吃，沒想到你就帶了海鮮來了。”
興兒道：“姐姐之前曾跟我們念叨過，我當然就記在心裏了，橫豎我們家也吃不了這麼多，又是金貴少見的東西，我就想我們留兩條，其他的幹脆拿來孝敬大人，我爹也是這麼說的，說咱們大人英明，是再世的包青天，孝敬點好的是應該的。”
“可不能白吃你們的，”阿潤擺擺手，笑道：“不然大人就當不成包青天了。”
興兒疑惑：“這是為什麼？”
阿潤道：“你看過包大人白吃人家的東西嗎？當然沒有，那是奸臣壞人才幹的事兒。”
興兒這才笑起來：“姐姐真會為大人著想。”
“也是為了我自己著想。”阿潤心裏想，又笑道：“誰叫我是大人的管家呢，好啦，我給你算錢，有多少算多少，一文錢也不能少，當然，也不能多……”
興兒道：“姐姐真是鐵算盤，咱們宋侍衛是大人身邊的展護衛，那姐姐就是大人身邊的公孫策。”
阿潤合不攏嘴，把錢算給了興兒，才抱著小黃魚回廚房，想來想去，又叫秋菊出去豆腐店，買了兩塊老豆腐。
將小黃魚泡在清水裏，然後處理了一下魚肚子，阿潤邊做邊皺起眉來，以前在家裏的時候，很少吃魚，偶爾吃一次，也是李氏來處理。阿潤隻在旁邊看，因此弄得十分生疏，在弄掉魚鰓的時候，不小心給刺紮破了手指。
阿潤用水衝了衝傷口，心想：“做頓飯可真不容易，怪不得我家很少吃魚……”
阿潤加倍小心，終於都黃魚弄好了，又打水洗了一遍，拿出來擺在麥秸上晾著，把水分晾幹些，免得下鍋的時候水遇到油會爆濺。
阿潤又切了蔥薑片，才生火熱鍋。
等油熱了，阿潤把小黃魚跟薑片放進去，煎了煎，油鍋滋滋作響，很快把小黃魚的皮煎的焦黃，散發出一陣奇異地響起。
看火候差不多了，才倒了水進去，蓋鍋又煮。
大火紅通通地，火焰舔著鍋底，很快鍋蓋上就冒出熱氣。
阿潤見鍋開了，便起身掀起鍋蓋，翻了翻黃魚，此刻魚湯已經有些淺白色，阿潤聞了聞味道還不錯，便滿意地把切好了的豆腐放進魚湯裏，看魚湯把豆腐都淹沒其中，才蓋鍋又煮。
等黃魚豆腐湯差不多了，阿潤轉身，舀了一票麵，打了兩個雞蛋進內，倒了水，用筷子飛快地把麵，雞蛋跟水攪拌成略厚的湯狀，又切碎了蔥花，倒入其中，攪在一起……最後阿潤驚了驚：“差點又忘了加鹽。”趕緊撮了一小撮鹽，撒了進去，又用力攪拌均勻。
用另一口鍋燒熱了油，阿潤才把攪拌好的麵湯倒進一部分進鍋內，用鏟子一點點攤平，麵皮被攤的薄薄的，蔥花跟麵還有雞蛋的香氣交彙，加上油的氣息，讓人垂涎欲滴。
頃刻間一塊兒麵皮已經煎好，阿潤將其鏟出來，才又去攤下一塊。
阿潤正忙的熱火朝天，就聽到門口有人問：“阿潤，你做什麼呢？”