編竿與裝煙是烤煙生產過程中最煩瑣的勞動，但是編煙和裝煙質量影響到最終烘烤效果。國外為降低勞動強度，提高生產效率，多用梳式煙夾或盒式煙夾夾煙，巴西等也用類似縫紉機的"紮煙機"編煙，掛在煙竿上進行烘烤。美國北卡羅來納州已成功地設計了大箱式烘烤設備與機械采收聯合作業機組並用於生產，我國以編煙為主，部分實行夾煙。
為了確保煙葉烘烤質量，同一烤房內的煙葉基本素質要均衡一致，而且，從采收到編煙裝煙的作業要在1d內完成。
一、煙葉夾持要求
編（夾）煙裝煙的密度直接影響空氣的流通，編（夾）煙和裝煙稀密不勻，將溫濕度不勻。同時，隨著失水，煙葉不再膨脹，煙葉間的間隙增大，造成空氣流通的通道，也使密集處空氣流量進一步減小，隨著烘烤時間的推移，密集處和稀疏處溫濕度差距越來越大。因此均勻一致是烤好煙的先決條件。編（夾）竿的技術要求是：
第一，編（夾）煙要同竿（夾）同質。編煙前首先要進行鮮煙葉分類，即在保證同一烤房內煙葉品種、營養水平、部位相同情況下，將不同成熟度煙葉分開編（夾）。
第二，編煙要用細棉線繩或麻線繩，編竿時要綁緊扣牢。
第三，使用普通1.5m長的煙竿編煙時，每竿可編煙50～60束，每束3～4片葉，細密一致。每竿編（夾）煙的數量以葉片含水量高低及煙葉大小而定。一般每竿煙質量10kg左右，使用煙夾（梳式煙夾）夾煙時，針長14cm的煙夾，每夾煙質量15～18kg。下部葉或水分大的煙葉時，每竿（夾）煙葉重量宜控製在低限；上部葉或水分小的煙葉時，煙葉重量可以控製在上限，較小的葉片宜密。夾（編）煙不宜過量或欠量。煙竿兩端一定要留5cm左右不編煙用於掛煙。煙夾夾持煙葉時，要確保每夾煙葉重量基本相同。
第四，整個操作過程中均要防止堆積、暴曬，運回的煙葉應放在陰涼處，攤開放置，以免煙葉凋萎。編（夾）好的煙葉最好是搭架暫掛放。
二、掛竿（夾）密集式烤房裝煙（裝房）要求
密集式烤房溫濕度場相對更均勻，煙葉變化也比較均衡。為保證全房煙葉烘烤質量一致，同一座密集式烤房內煙葉素質要一致，即包括品種、營養水平、部位、成熟度等要基本相同。裝煙有以下要求：
第一，分類裝煙。對於氣流下降式烤房，變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在頂層，質量好的鮮煙裝在中層和底層；對於氣流上升式烤房，變黃快的鮮煙及過熟葉、輕度病葉裝在底層，質量好的鮮煙裝在中層和上層。
第二，密度裝煙密度和數量適宜。用煙夾夾煙時，相鄰兩個煙夾之間近距離5cm左右；用煙竿編煙時，相鄰兩個煙竿之間中心距離8～12cm。一般以手推靠緊為宜，不宜過緊過密。密集式烤房的裝煙密度是普通氣流上升烤房的2～2.5倍。烤房裝煙室空間1m3裝煙量60～70kg。