在這股熱情下,忙碌了近幫個月時間,村東搭建了五間茅屋,蒸籠在村內老婦人們的幫助下也總算完成,至於釀酒的酒桶張伯仍在製作中。接受了劉立的建議,張伯嚐試改進以及教導張謙,因此速度上略有不足。不過好在前期也沒有太多的米糧用於釀造,所以張伯這半個月時間製作的五個酒桶足夠應付了,剩下的則可以慢慢來。
二狗這些日子一直帶領村內精壯的漢子在山內狩獵,隨著眾人的配合越來越熟練,捕獵的速度也越來越快,一日之內有時甚至可以捕獵到兩到三隻野豬。除了留下必要的口食之用,其餘獸肉二狗也帶人全部拉到下鄉兌換米糧,半個月來已經有了近三石糧食。
這日,劉立帶著福伯來到新建成的酒坊,此時所需要的一切物料都準備齊全。福伯望著酒坊,心中也是難以掩飾的激動,多少年了,他一直私釀米酒,何時想過自己能擁有一座酒坊,今日,劉立建成了酒坊,雖然不是他的,但卻勝似他的。
“福伯進來看看吧。”劉立也是滿意的笑道。
進了酒坊,五間茅屋作用各異,有存放米糧、有專門蒸米、亦有發酵釀造,每間門上均掛著相應的簡介竹簡,上麵刻著劉立自己用木刀所刻的秦文。院內,木材、水缸、泥爐、晾曬的木架也都擺放整齊,猶如準備出征的士兵一般等待著釀酒的開始。
“福伯可滿意?”劉立張口詢問道。
福伯咧開嘴一直笑著,開懷而道:“滿意,相當滿意。三兒,你準備何時開始釀酒?”
見福伯的樣子,劉立便知後者已經急不可耐了,他微微一笑,道:“隻要福伯方便,現在就可以。”
“好。”福伯擼了一把袖子,不待劉立再言,他就上前一步,道:“現在便可。”
劉立知道福伯性子急,於是也沒有阻攔,他則立刻吩咐酒坊內的壯漢和村婦協同福伯,聽從後者的指揮。福伯說幹就幹,毫不拿捏,他讓幾個壯漢將一袋米糧搬出,打開麻布袋子,福伯手捧著米糧,嘿嘿笑道:“不錯不錯,上好的糯米。”轉頭他揮手叫道:“老四他娘,快將糯米清洗幹淨。還有你們幾個,速速劈材生火燒水。”
頃刻間,原本清閑的酒坊在福伯的指揮下立刻忙碌起來,無論是壯漢還是村婦都井然有序的做著手中的工作。劉立看在眼裏,也鬆了一口氣,近半個月的忙碌今日終於可以運作了,他挽了挽衣袖也和眾人一起參與到釀酒之中。
福伯讓人清洗完糯米,又令人拿來蒸籠,用麻布做的籠布將糯米瀝幹,然後放入蒸籠。待一個個蒸籠都放入了糯米,那邊的熱水也已經燒開,於是,眾人將竹籠放在鍋口上,利用沸水的蒸汽蒸製。
見蒸籠上鍋,眾人剛欲喘口氣,福伯卻又讓人將酒桶搬出,望著酒桶的樣子,福伯也是驚訝不已,待聽完劉立的介紹,他也豎起了拇指讚歎道:“我劉家村有三兒,實乃幸事。”
等待了約莫一個時辰,蒸籠內的糯米已經蒸製完畢,當即,福伯再次令人將滾燙的糯米放入涼水過了兩遍。待糯米溫度適中後,眾人便將糯米放入酒桶,福伯又取來甘飴(糖),他把握了一下用量,放了一些進去,又參合了一些冷卻下來的開水,然後讓人將糯米和甘飴攪拌均勻。