京城房租貴，食材也貴，所以最後成品的定價自然也是貴一些的。
最貴的自然是現在的招牌鐵板豆腐了，黎秋對於它的定價是2錢銀子，這樣的價格在京城其實都可以買一條活蹦亂跳的大活魚了。
不過黎秋卻將它定成了一小盤豆腐的價格，若是細論起來，其實這價位也是定得死貴死貴的。
可是自己的東西，貴在新奇，所以就算是定價貴，其實也是有銷路的。
至於烤冷麵和手抓餅，因為所加的材料不同，所以起底的定價，就是說什麼也不放，就是最基本的款的話，烤冷麵是6分銀子，手抓餅是5分銀子。
這個價的話，其實也不算是便宜了。
不過京城權貴多，土豪也多。
光看第一天的銷售情況，其實就是可以看出來的。
而且黎秋在定這些價的時候還需要考慮一下汝陽郡主，自己畢竟是借了人家的地方，若是自己的東西定價太便宜了，對於人家的生意也是有影響的。
店麵最開始的定位便要算好，省得以後什麼三教九流都可以進來。
黎秋開店主要就是為了賺錢，所以目標客戶自然定的也是高了一些。
沈淵對於這些並不在意，若是這裏不能有銀錢的進項，他自然還會想別的辦法，總不至於被一點銀錢的進項給難死了吧？
不過如今這麼一看，其實黎秋這個九哥小食，第一炮打得還是很響的。
最重要的還是，自己手底下這麼多人，多少還是有個去處的安排了。
對於這一點，沈淵還是比較滿意的。
掌燈閉店之後，伍重畔自然是老老實實的去算賬了，今天是開業第一天，這賬目必須當天就出來。
因為大家其實都很想知道，今天一天的進項是多少。
這意味著他們以後的路該怎麼樣安排怎麼樣走呢。
不過在看到幾位廚師收拾要去樓上休息之時，黎秋忙從伍重畔手裏拿過了一把碎銀兩過去。
九哥小食的主廚有三位，一位負責鐵板豆腐，兩位一起合作負責烤冷麵和手抓餅。
同時他們三個主廚身邊還有三個打下手的二廚，主要負責材料的準備，還有醬料的調配之類的。
總之就是協助三位主廚，將小食弄好。
“東家。”六位廚師本來已經準備上樓收拾一下就休息了。
因為明天還要繼續，這工作量可是不小，他們也想早早的就睡了，然後明天有精神好幹活。
黎秋為了讓大家休息方便，在三樓汝陽郡主分給自己的那幾間房裏，弄了三間特別幹淨的房間，又打了上下鋪的床，每個房間四個人，算是工人的寢室。
既然打定是做餐飲這一塊的生意，方方麵麵的問題，黎秋都是需要考慮到的。
PS：感謝lanyalin，小武，盒飯，HONG，TORTA，小小小小魚投的月票，小武，下雨天最想睡覺，故竹訴離歌的打賞，群麼～