【第二十一章】
古代做生意，天氣很重要。
天冷都不願出門，那一撥考生走後南風館生意冷清，據說等三月以後才能好轉。冷清歸冷清，例行搜查是少不了的，果然從廂房裏又搜刮出些銀兩。一個相公惱火地罵：“就這一兩銀子我能幹什麼？能偷人還是能搶人？一兩都不留給我！看看這生意，清淡得鳥都不上門，還怎麼光明正大掙賞錢！”
這樣不行，人心散了。
莫涼跟柴掌櫃建議：街的盡頭，賀雲望正在修築好大一個莊園，請了一百多號年輕力壯的工匠瓦匠。不如讓相公們出去，先免費讓那些人先嚐到甜頭，勾引上道，以後不愁他們不上門。揀到籃子裏就是菜，反正相公們閑著也是閑著。
柴掌櫃一聽，有門，讓坐冷板凳的相公們先出去了一批。
食色性也，古今一致，蓋房子的工匠們血氣方剛，嚐過甜頭就克製不住了，跟著攆著跑進南風館來。年輕人打打鬧鬧，氣氛火爆，銀子自然就滾進來了。
柴掌櫃的算盤打得心花怒放。
二月裏還出了一件趣事，有個叫亦欒的相公自贖了，就是自己用銀子贖了身，得了自由。隻是他身無所長，除了伺候人沒別的本事，打長工又吃不了苦，很迷茫。
柴掌櫃讓他多住幾天，想清楚再走。
亦欒四處走動，到了北廂，給劉駝子燒火洗菜搭把手。莫涼正好給菜地澆水，亦欒提著籃子在田埂上拔野菜，絮絮地說這些野菜做成糕點尤其美味。還不是吹牛，他調了好幾盤涼菜出來，味道鮮，澀中帶酸爽口，眾人一嚐都叫好。
莫涼就給他說了些春卷、小籠包、涼粉、南瓜餅、油炸餃子等在現代很平常的小吃。亦欒照著做，色香味俱全，莫涼胃口大開，眾人也吃個新鮮有趣，吃了還要。
天賦不可辜負。
莫涼建議亦欒開個小吃店，掛上南風館的牌子，這裏有，別處沒。
亦欒覺得可行，可店開在哪裏呢？莫涼建議：必須挨著南風館才有名店效應。南風館後門有家布鋪，把它盤下來當店麵。布匹生意不行，因為是後門，出入的人匆匆誰還顧得上看布匹？但吃的不同，大清早急著回去的恩客誰不是饑腸轆轆啊？
亦欒深以為然，去問柴掌櫃。
柴掌櫃雁過拔毛，掛南風館的牌子可以，他每月從中一成分子錢，亦欒同意了。
布鋪那家早尋好了新地方，見有人要盤店，忙不迭地讓出來。沒兩天，南風館美食鋪開張了。前幾天生意很般，莫涼讓亦欒用紙把點心包好，客人可帶走在路上享用。其他相公也熱心，每到那裏就攛掇著恩客買點來吃，畢竟亦欒是自己未來的影子，幫一下也應該。
這些食物新奇又好吃，恩客吃了一回還來第二回。其他鋪子的人聞見香味，也買來嚐鮮，如此一來，生意很快就火起來了。
樂樂嗬嗬，到了月底。
亦欒給柴掌櫃分錢，就不太爽快，畢竟全是血汗掙來的。柴掌櫃看他的擰巴樣，也不高興，把銀子給莫涼入賬時，說寧願不要這幾個錢，顯得自己把他扣克了一樣。
莫涼看清楚二人之間的齟齬：“亦欒從早忙到黑，掙這麼點錢還要撥拉給你。就跟相公得了纏頭一樣，哪個不捂？但最後還不是乖乖地給！”
“要不是看他艱辛，我才不願借出南風館的名頭。”