大家有意見可以留言~怎麼覺得這麼冷清，寫的很慘不忍睹嗎TT
別讓我覺得沒人在看文啊……
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此時是多以搗葉做成餅茶,或是蒸葉搗碎製成團茶。
落銀拿起毛竹紮就的炒茶掃帚，對著月娘一笑，“這樣的茶葉製成後才更容易保存，不會輕易發黴。”
這當然是簡單的說法，殺青不僅可以利用高溫殺死青葉中的催化黴，更能借助熱化反應消除葉中青臭、苦、澀味。
特別是澀味重的夏茶，更需要好好殺青。
月娘見她口氣篤定，也未有多問。
見鍋底微微發紅，添著柴的葉六郎忙道：“是不是可以開炒了？”
落銀點點頭，伸手抓了幾把青葉丟進了鍋裏。
聽得是有像炒芝麻一樣的輕微聲響，她嘴角微微帶著笑，看向葉六郎說：“爹，這鍋就先保持這種火溫，另口鍋先添一把柴點著，火候控製的小一些。”
這些年來，葉六郎別的沒學會多少，但的確是燒的一手好柴，火候控製什麼的，那自然不在話下。
炒茶講究的是單手翻，手勢輕，速度好，撒的開，撈的淨。
落銀手起茶落，動作利落，月娘看的眼睛都不眨一下。
看了一眼茶色，落銀當即不做猶豫，把茶葉掃入了另一口鍋中。
“爹，那口鍋可以停了。”
她邊翻炒著手下的茶葉，邊跟葉六郎交待著。
葉六郎應著。
三口茶鍋的溫度需得先高後低，少了一口鍋，便用第一口湊數了，待落銀第二回茶炒過，那口鍋涼卻的溫度剛剛適宜。
這一次，她隻簡單的翻炒了幾下，隨後就一手執著炒茶帚將茶葉掠起，一手抓揉著，使其成理成條兒。
起了鍋之後，落銀的臉上已經現出了細細的汗水。
月娘本就急於幫不上什麼忙，眼下見她累得發汗，便道：“要做什麼你跟二娘說一說，我好歹懂些草藥晾曬抓揉的法子，應也可以幫得上忙。”
落銀點著頭，在簸箕中將炒過的茶翻晾著散熱。
“待會兒二娘幫我揉茶吧。”
她口中的揉茶便就是製茶過程中的揉撚了。
待茶葉水分均勻，散完了熱之後，落銀便教著月娘揉茶。
“二娘，要這樣才行。”落銀見月娘一副小心翼翼的模樣抓著茶，不由有些想笑，她抓起一把，示範著道：“要邊揉邊抖。”
正如月娘先前所言，她在草藥方麵的經驗的確派上了用場，很得心應手，落銀示範了一遍她就明白了。
葉六郎笑看著母女二人圍著簸箕揉茶的專注模樣。
“爹，你別光顧著看啊，可以點火盆啦。”落銀支喚著他說道。
葉六郎哈哈笑了兩聲，“都聽閨女的，爹這就去點火盆子！”
月娘和落銀也跟著笑起來。
古代沒有烘茶的烤爐，隻能借助火盆來進行烘幹了，甚至因為家裏燒不起炭，隻能點柴。
落銀知道這樣做烤出來的茶葉會有木炭的味道，但現下也別無他法。
初烘的時候盡量攤的均勻，翻的勤快一些，足烘之後放在通風處晾著，應該會減輕一些木炭的味道。
至於客觀的條件，就隻能等以後有了條件再慢慢改良了。
一切都料理好之後，待到一家人上牀入睡的時候，已近子時。
落銀躺著牀上，暫時還沒有睡意。
雖說兩隻胳膊累的都有些酸疼，但心底卻是很充實的。
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待茶葉風幹的足夠幹燥之後，落銀細心的挑揀去了茶梗和粗葉，而且還進行了一次覆火。
這樣一來，甚至是達到了精製茶的工序過程。
沒經過撥梗和覆火的茶葉隻能稱之為初製茶，這樣的茶因為裏外幹燥不一的原因，茶性會逐漸的發生變化，導致品質下降。
葉六郎尋了兩個幹燥的大竹筒，把覆火過後的茶葉裝了進去，密封了起來。
“可真是不容易。”他一手握著一個，笑著說道：“又是種茶，又是采茶炒茶烘茶的，就製成了這麼點兒東西。”
四斤茶青製成一斤幹茶，這兩個竹筒裏裝著的最多也就兩斤了不得了。
以前他還不覺得喝茶有什麼，現在動手製茶才明白有多麻煩。
月娘聞言笑道：“要不人家怎麼說十斤白麵一斤茶呢……就是因為麻煩，它才值錢呢!”
“等過幾日，咱們下山試一試能不能賣出個好價錢來。”葉六郎眼裏含著笑，看向落銀。
落銀欣然點頭。