第二天天一亮,楚凡就醒了過來,他心裏還惦記著放在廚房的香茅草,一醒來便跑到廚房去了。
香茅草的作用太大了,可以做為烹飪材料,還可以作為香料和飲料,這都是錢啊!楚凡打了個哈欠,抓起幾片香茅草葉,心裏痛快無比。
看了看廚房的材料,楚凡的目光定格在水缸裏那幾尾活魚,舔了舔嘴唇,自言自語道:“好久沒吃香茅草烤魚了,這下有口福了!”
香茅草烤魚是屬於雲南菜係的傣味菜,傣味菜在雲南菜係中獨享盛譽,西雙版納的居民以傣族為主,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主,多用野生栽培植物做香料,具有獨特的民族風味。
楚凡以前也研究過雲南菜,那時候的城市人都吃膩了大魚大肉,那種野生植物做成的菜十分受歡迎。特別是香草燒雞、竹筒飯、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟雞肉剁生、鴨腳、竹蟲、油炸牛皮、油炸豬皮、等民族風味食品,更是受到很多人的追捧。
說到雲南菜,楚凡也想到了雲南菜裏麵的蟲宴,什麼蚱蜢、蠍子,還有蠕動的竹蟲、蜜蜂幼蟲等,都是蟲宴裏的美味,楚凡本人並不喜歡這些東西,但現在的人,都喜歡吃個新奇,這麼些個惡心的東西,到也有不少人品嚐。
不知道異界的人喜不喜歡這種東西,楚凡想到,但又想到在死亡森林碰到的那些彪悍昆蟲,頓時打了個冷戰,將蟲宴發揚光大的想法頓時煙消雲散。
香茅草烤魚是傣族的風味食品,它有兩個特點:一是取青竹夾住魚經明火烤炙,故有竹之清香;二是取西雙版納熱帶雨林盛產的香茅草和芫荽等調料調味,故具鮮香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是:把魚的鱗片去掉,用刀劃開魚背,去掉腸肚雜物,洗淨;將蔥、薑、蒜、青辣椒、芫荽切細,與鹽拌攏;把佐料放進魚肚子裏,把魚肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在火炭上烘烤。待八成熟時,抹上豬油,繼續烘烤5分鍾左右,即可食用。這種烤魚味香而酥脆,極能增進食欲。
以前這道菜就是食為仙的招牌菜,從某種意義上來講,還是楚凡的成名菜,所以楚凡對這菜很是熟悉,幾乎閉著眼睛就能做出來。
提到香茅草烤魚,就不得不提另外一樣美味:香竹烤飯!
香竹烤飯,傣語叫“曼禾拉”是西雙版納傣族的名品。將優質糯米裝入酒杯般粗細,長40餘公分的幼嫩竹節中,加水浸泡若幹小時,用芭蕉葉或幹淨的甘蔗葉塞住筒口。放在火塘內用文火燒烤,或置於烤爐上烘烤,將水煮幹後,將竹筒放在平整的木板或地板上,輕敲一遍,剝去竹筒的薄皮,便獲得一條圓柱形的米飯。其外包裹著一層雪白的糯米香竹竹瓤,用手握而不會粘手,可隨意分段食用。用糯米香竹煮製的糯米飯,方便攜帶,在10小時內不會變硬返生,可熱吃亦可冷吃,米飯香軟可口,融糯米香、青竹香於一體。是色、香、味俱佳,最具民族特色的風味小吃。
這兩者搭配起來吃,可謂是人間及至的美味,能享受到楚凡這兩道菜的,無一不是讚不絕口。而也隻有這兩道菜搭配起來,才能互相襯托對方的美味,第一一種菜肴,固然是美味無比,但卻少了那種意境和品味。
這香竹烤飯可得用到竹子啊,楚凡想了想,似乎在院子裏就有老彼得栽種的毛竹,這不就是現成的材料?楚凡嘿嘿一笑,提著菜刀走了過去。
香茅草和竹子都有了,楚凡挽了挽袖口,開始做這熟悉而陌生的料理,廚房裏不多時就傳出了陣陣香味。
墨血城的一座閣樓上,本是陽光明媚的白天,這房間裏卻是黝黑一片,光線射到窗戶上,仿佛被吸收了一樣,沒有透進半點,縈繞在窗戶四周的,是一片流水般的黑色物質,正是這些物質把透進來的光線一一吸收。
三階魔法侵腐術,本是亡靈魔法中一種高階魔法,主要是用虛無的死亡能量腐蝕對手,是個很普遍的攻擊魔法,但在這裏,卻被用做了阻擋聲光的盾牌,亡靈魔法能如此運用,如果讓大陸上的魔導師知道,恐怕要大吃一驚了。
屋子裏寂靜無比,漆黑的環境下,感覺不到任何生機,仿佛這裏就是亙古不變的死寂之地。