早在唐代藥王孫思邈在其名著《備急千金要方·食治》中就明確闡述：“夫為醫者，必先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。”強調食療和藥物都是治療疾病的重要手段，而且把藥膳食療作為治病的首要對策。內科疾病是臨床最常見、最廣泛、最複雜的一類疾病，現代人由於生活節奏日益加快，患病後常常首先選擇藥物治療，不甚重視藥膳食療。本書將藥療和食療集於一爐，旨在便於醫者、患者根據病情選擇：或藥治，或食治，或藥食同治，以達盡快康複的目的。
本書對臨床常見、多發的１３０餘種內科疾病的藥療、食療方法進行了全麵介紹。藥療方麵，在明確西醫疾病概念和中醫國家標準（簡稱國標）對應的病名（凡國標上沒有的疾病，則參考權威中醫著作確定病名歸屬範疇）和病因病機的基礎上，首先全麵介紹了中醫辨證論治方法、單方驗方、中成藥（選擇臨床最新使用的品種）等，其次介紹了西藥治療方法。中、西藥物均標明藥名、劑量、用法、加減、適應證、注意事項等。食療方麵，選擇方便、有效、價廉、易於製作的藥膳食療方，主要介紹處方原料、製作方法、功效適應證、服用方法等，個別疾病未收集到藥膳食療方則暫付闕如。
本書不僅資料翔實、藥食同備、內容全麵，而且條理清楚、簡明扼要、便於使用，可作為廣大醫務工作者、研究生、進修生、實習生以及病友的案頭參考書。
由於水平所限，書中疏漏錯誤之處在所難免，懇請同道及讀者不吝賜教，不勝感謝之至！
湖南中醫藥大學第一附屬醫院曠惠桃
湖南中醫藥大學譚達全
2007年1月於長沙