三鮮水餅
【原料】水發海參100克，水發魷魚50克，蝦仁50克，蔥花100克，麵粉500克，精鹽、味精、生薑末、醬油、麻油、黃酒、胡椒粉各適量。
【製作】將水發魷魚洗淨，去掉骨板、眼睛，切成豆粒大的丁。水發海參洗淨，切成魷魚丁的大小。蝦仁挑去泥線洗淨，切成魷魚丁的大小。炒鍋上火，放麻油燒熱，下入魷魚丁、海參丁、蝦仁丁煸炒，加入蔥花、生薑末、醬油、精鹽、黃酒、胡椒粉、味精，炒勻，出鍋晾涼即為餡料。麵粉加90℃的熱水燙麵拌勻，和成熱水麵團揉勻，放在案板上攤開晾涼，揉勻揉透，蓋上濕布餳麵片刻，再稍揉幾下，搓成長條，揪成小麵劑50個，壓扁，再擀成中間稍厚的圓形麵皮。將麵皮邊緣往上翻成三角，翻過來，包入餡料，將邊捏住呈立體三角形，頂部留一小三角口，呈九條棱，然後將九條棱分別用大拇指和食指搓成雞冠花紋形餃子生坯，將餃子生坯擺入籠中，大火沸水蒸10分鍾即成。
【用法】當主食，量隨意。
【功效】滋陰補鈣，平肝降壓。適用於各型高血壓病。
海蜇皮拌芹菜
【原料】水發海蜇皮80克，小蝦米15克，芹菜250克，精鹽、白糖、味精、麻油、醋各適量。
【製作】將芹菜洗淨，去葉，除粗筋，切成3厘米長的段，在開水中焯一下，撈出，控幹。將蝦米用水泡好，把海蜇皮切成細絲。將芹菜、海蜇皮及蝦米一起拌勻，然後加入精鹽、白糖、味精、麻油、醋，拌勻即成。
【用法】當菜佐餐，隨意食用。
【功效】降壓醒腦，化痰軟堅。適用於各型高血壓病。
洋蔥燴蚌肉
【原料】鮮河蚌肉400克，洋蔥200克，植物油、蔥、薑、黃酒、精鹽、味精、五香粉各適量。
【製作】將蚌肉洗淨後切成片，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。將洋蔥洗淨，切成絲，放入沸水鍋中焯一下。炒鍋上火，加植物油燒至七成熱，放入蔥、薑煸香，倒入蚌肉，加黃酒、精鹽炒入味。投入洋蔥絲燴炒，加味精、五香粉，炒勻即成。
【用法】當菜佐餐，隨意服食。
【功效】滋陰清熱，降壓降脂。適用於各型高血壓病。
海帶牡蠣湯
【原料】鮮牡蠣250克，海帶50克，精鹽、麻油各適量。
【製作】將鮮牡蠣洗淨後切成片。海帶泡發洗淨後切成絲，放入沙鍋，加適量水，用大火煮沸。待海帶絲熟軟後放入鮮牡蠣片，再用大火煮沸，加精鹽、麻油調味，稍煮即成。
【用法】當湯佐餐，隨意服食。
【功效】補鈣軟堅，降壓熄風。適用於各型高血壓病。