第288章 廚神大賽(2 / 2)

至於其他廚子,參加的也不在少數,熟能生巧,在進行刀工操作中,他們也不差,不論是條與條之間、絲與絲之間、塊與塊之間,都不能有連接,不允許出現肉斷筋不斷,或似斷非斷的現象。

就從這些廚子身上體現出來的刀工,就確定無疑是一場讓人垂涎三尺的絕佳視覺盛宴。

十分鍾。

不少處鍋裏已經冒出了陣陣香味,聞著就是一陣享受。

“這是,豉汁蒸排骨?”

蕭子彤看到從大碗裏勺離出一碗美食,她在落日新城也不久了,美食街的美食,蕭子彤早就有一定的認識了。

“不錯,豬肋排斬份量剛剛好,幹豆豉剁碎,薑蒜切末放進碗裏,加料酒、鹽、生抽、蠔油、白糖和胡椒粉調勻做成豆豉,聞起來就是一陣香。”秦一邊品嚐一邊給我評價,烹飪這道菜式的廚子,聽著秦的評價,非常緊張的,手心也拿捏了汗。

“蒜蓉粉絲蒸扇貝,將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽,雞精混勻備用,洗幹淨的扇貝用刀剖出,將粉絲剪成段,然後鋪在貝殼裏,均勻的撒一點點兒細鹽,這道也不錯。”

“開屏武昌魚,將切好的魚皮置於一大碗中,加入薑片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋拌勻醃漬5-10分鍾,將魚尾棄之不用,魚頭朝上擺在盤中,魚片在盤中擺成扇形,做成孔雀開屏的造型,再在表麵撒上薑蒜末,放入已上汽的蒸鍋,蒸8-10分鍾左右。”

“紅尖椒斜切成圈,蔥切末,將蒸好的魚取出,倒掉蒸出來的水分,尾部裝飾上紅椒圈,撒上蔥末,最後淋上蒸魚豉油和麻油,但這個過程是最要注意的,必須第一時間灑下去,用辣味把魚香封存魚肚內,這個,我給9分。”

一道道評價從秦口中一一道出,連烹飪的火候都吃了出來,不僅連台下的廚子,就連台上的其他評委都目瞪口呆的看著他們的司令,太驚訝了。

“你還會美食?”

蕭子彤看著秦,好神秘,也似乎就是這股神秘吸引著她,不由好奇的去關注。

廚神大賽第二關,酸甜苦辣。

酸甜苦辣,並非分開四次烹飪,而是一道菜肴裏麵必須包含著四種如果第一關是任意發揮的話,那第二關便製訂了要求,難度增加了不少,但敢參加廚神大賽的廚子,早就做好準備了。

“好吃嗎?”

“嗯,這個不錯,可以評8分。”

蕭子彤漸漸的也已經融入了落日新城的生活中,她似乎也喜歡上了這裏,在這裏,沒有任何煩惱,沒有任何顧忌,可以肆無忌憚想做自己喜歡的事,不像待在帝都一樣,處處受到機閣的管製,每都是修煉。

現在她不用了,可以安安靜靜的享受著這一切,而且她的身份,在落日新城內,大家都隻把她當客人當朋友,不會跟帝都一樣前人前後都有人奉承著她,這樣,似乎更輕鬆,沒有了身上那一層枷鎖。