“美食為皮、文化為骨、人文為肉。”
那是耿植在跟章明到美食紀錄片拍攝策劃的總結。
“這部紀錄片既然名字叫《舌尖的華國》，主要的表現形式當然是美食，但如果單純介紹美食，紀錄片深度不夠。美食，隻是曆史傳承其中一種外在形式。我們可以通過美食食材的來源，美食製作方式在不同地區的演變，以及美食在華國文化中所處於的地位來栓釋華國的文化，來抒發華國人的親情和鄉情。
“通過情懷的抒發，引發觀眾情感上的共鳴，從而關注美食其中的文化傳承本質……
“章導你的攝影作品善於撩撥情感，我認為你是這部紀錄片的最佳導演人選。”
章明聽了耿植最後句話，笑著：“你這話的，好像我是花花公子似的。”不過他對此頗有遇到知音的感動。
出獄後沒人再願意請他拍戲。他隻能做攝影謀生。他在攝影中確實融入自己情感，也漸漸學會如何讓更多人通過自己的作品理解其中所要表達的情感。
經過過去幾年在攝影上的沉澱，章明早已經不是當年那個自視甚高的疏狂導演。他已經學會將自己和普通人放在同一個層麵，學著理解普通人的審美，並將這種理解融入自己的藝術美學理解。
那樣做，讓“專業”人士認為他的作品庸俗，但更能引起普通人的共鳴。
耿植已經得很明白了，他也明白耿植邀請他做紀錄片導演的意圖。
他想了一下，問：“那具體需要怎麼做？”六月他要拍電影，所以這部紀錄片的製作周期很緊張。他沒有多少時間去考慮如何製作。
既然耿植有了那些理解，心裏應該已經有了一個總體的方案。
耿植確實“有”了方案。
“我覺得，我們並不需要重點介紹某種美食。我們可以通過真實的人物故事將美食進行總結，比如遠古的采集到現代的傳承、種植的主食、食材的人工轉化、味覺的調和等等，選取具有最大眾化、最有代表性的美食元素。我們甚至不需要告訴觀眾那些美食有多好吃。專注於介紹這些美食所代表的文化，在時間和空間的演變曆程，與其所代表情懷，還有華國曆史的傳承。”
章明理解他的意思：“你得沒錯。每一種美食，其實都是一種鄉情。外鄉人吃了未必覺得有多好。如果用美食製作來栓釋親情和鄉情，通過美食數栓釋一種幸福，應該更能讓觀眾動情。”
他頓了一下，：“如果要達到這種效果，那我們需要拍攝的是普通人的故事。那樣更能激發觀眾的共鳴。”
耿植笑著：“我也是這麼想的。”事實上《舌尖》的成功之處，正是因為完全講述普通人的真實故事。“我們需要可以通過網絡征集這些故事素材，找一些具有代表性的人物，拍攝他們關於美食的故事。這些故事必須要真實。”
他停了一下，又：“另外，我們拍攝時，每一集可以分作一個單元。每個單元可以通過碎片化的剪輯，將數個故事串聯起來。通過不通過地域的故事講述美食在時間和空間上不同的演化變遷。”
章明跟他要了幾張紙，然後在上麵刷刷寫了起來，忘記了什麼就問耿植，有了什麼靈感就跟耿植商量。
兩人在耿植辦公室談了一個上午。
章明將十幾張紙心收起來，：“這個紀錄片涉及領域比較多。如果真要拍攝，我們需要請教一些曆史、美食等方麵的專家。另外，這個記錄片策劃，我一個人也做不出來。”
耿植笑著：“你可以找李琪談談。這個項目鼎雲應該也會投資。可以讓鼎雲安排一些人手協助你。”
這是章明接受這個任務的主要原因之一：耿植願意放權，讓他放開手腳去做。