（感謝好友08a打賞鼓勵）
劉富貴這幾過得有些忙碌，他得指導做豆腐。
大強被他給調到了豆腐房這邊，負責這裏的工作。暫時這個工作量還不是很大，他從頭了解也來得及。
還是那句話，他得用自己放心的人。大強當初在他的隊裏，他就很放心。交代的事情都能給你辦利索了，雖然偶爾也會有偷懶，但是不會影響正常工作。
做豆腐的三要素，水、黃豆、工藝。
水，他用的就是山頂上冒出來的泉水。不得不，這個泉水真的很不錯，尤其是在流淌了這麼久之後，水質變得更加的好。
黃豆，目前就是周邊買的湊合著用。李鳳九那邊也在努力找優質黃豆，隻要貨到位，這個豆製品的品質還會提升。
最後就是這個工藝。對外賣的豆腐嘛，他也進行了多次的嚐試，最後才將這個工藝給確定下來。
可不要瞧了這個，這也是很重要的事情。
因為你是打開門做買賣，各種豆製品的品質要是經常變化，一次兩次的客戶可能還沒啥別的想法，次數多了，誰還從你這裏高價買豆腐啊。
這個工藝，包括了豆子要泡多久、煮多久、加多少水、放多少鹵水、壓製的重量和時間，這也是一係列的大工程。
每一步，劉富貴都是“指導”完成。
他也隻能指導，因為隻要他一上手，身上的珠子就會努力工作。那樣的話那個豆腐就相當於他做的一樣，你根本就沒法製定標準工藝。
用李絲雨的話來講，現在的劉富貴多少有了一些企業家的勢頭。不再像以往那樣幹啥都是草台班子，想咋樣就咋樣，想搞哪裏搞哪裏。
今就是飯館開業的日子，劉富貴他們也是在昨晚上就全都趕到了省城。雖然早晨再過來時間也夠，但是那樣太趕人。
“黃哥，咱們連自己弄帶買的，這些幹菜我估摸著都夠用一年了。”劉富貴笑著道。
“哈哈，你可別瞧了咱。我跟你，那些能夠用到八個月就不錯了。”黃智才笑眯眯的道。
“對於這個店，我很有信心。咱們的食材都是最好的，帶著鄉村的氣息，這個要是燉起來，那個味道不帶差的。”
“黃哥，這麼有信心啊？不是前幾那樣的擔心了？”劉富貴打趣兒了一句。
黃智才白了他一眼，“前段時間是千頭萬緒，擔心的也不是咱們的菜品，而是怕有工作沒有做到位。”
“前幾找朋友試吃了一下，都給出了好評。類似咱們這樣的館子，省城沒有兩百家也有一百五十家，但是這個味兒咱們這裏是最正的。”
“對了，燉魚的菜，我先從菜單上給撤了下去。就等著你的豆腐弄出來，然後再給添上。咱們館子的菜，隻要有了，就得拿出最高的水準來。”
劉富貴點了點頭，“放心吧，再有三五，那個磨盤就能夠送過去了，然後我這個豆腐房就能正經營業。”
“富貴，豆腐得多做點，還得琢磨琢磨，怎麼固定好，別讓這些大豆腐在車裏都顛碎了。”邊上的趙錦榮接口道。
“包著紗布運吧，等來取貨的時候再把紗布給帶回來。”劉富貴道。
“爸爸、爸爸，我們為什麼不到裏邊去坐啊？”
這時候樂樂朋友從邊上跑了過來。她的左肩膀上蹲著粗尾巴，右肩膀上蹲著黑，也算是這群人中靚麗的一道風景。
“樂樂，時間還沒有到呢。再跟二丫姐她們玩一會兒，等時間到了，你還要幫爸爸拽紅綢呢。”劉富貴哄著家夥道。
今過來這裏太早了一些，所有的準備工作早都做好了。現在剩下的，就是在外邊等。該不，自己都覺得有些無聊呢。
樂樂很聽勸，然後又跑到了陳二丫她們這一幫的跟前兒去玩耍。
陳二丫也是很給麵子的，今她的同學就得坐滿PLUS版的一桌。這邊的包廂最大的那個能坐二十個人，不過得給劉富貴留著啊，所以他們就隻能往的裏邊去擠。
“哈哈，富貴啊，我沒有來晚吧？”
正閑聊呢，陳院長的聲音從外邊傳了過來。
“喲，我老爺子啊，你要是再不過來，我都會去醫院搶人了。”劉富貴擠出來打趣兒了一句。
“誒？郭哥，你咋跟著陳院長一起過來了？”看著陳院長邊上的郭凱恩，劉富貴都有了一絲“驚喜”。
自己跟董舒的關係，雖然沒有達到勢同水火，但是絕對屬於尿不到一個壺裏的級別。郭凱恩跟董舒是朋友更是合作夥伴，他能夠過來參加自己的開業慶典，真的挺耐人尋味的。