鍋裏的香味兒飄了出來,大家夥的注意力也跟著轉移。目前來講,菜咋賣並不是重要的,重要的是中午這頓飯。
這邊廂王鳳茹將鍋裏蒸著的白菜夾給端了出來,那邊廂劉富貴也開始動手炒白菜片兒。
熱鍋下油,燒至七成熱,將邊上的蔥薑蒜花花椒、幹辣椒丟到鍋裏爆香,然後就將白菜片倒進鍋裏。
滋啦啦的響聲,伴著飄出來的香味兒,讓邊上跟著看熱鬧的樂樂都吸了吸鼻子。加了幹辣椒之後,雖然嗆鍋的時候味道有些濃烈,但是那可是真香。
醋溜白菜片麼,劉富貴又往裏邊加了些陳醋和老抽。正常的調料,還應該加一些糖,不過劉富貴就沒加了。
這個白菜本來就有些甜味兒,再加糖他都擔心這個菜給炒得太甜膩。
隨意的煸炒了幾下,直接出鍋裝盆。炒得多嘛,你要是裝盤的話,得裝好幾盤子呢。
白菜片上桌,酸溜溜、甜絲絲,還帶著一絲辣味兒,吃上一片兒,那叫一個開胃。反正李絲雨直接就轉移了目標,連蒸白菜夾都不吃了,就對著白菜片猛招呼。
“這個可是真不賴,好吃。作為下酒菜來講,都能夠跟花生米媲美。”劉長國吃了一片兒,又喝了一口酒。
“嗯嗯,好吃,樂樂也喜歡吃。”邊上的樂樂符合的了一句,自己也用勺子舀了一些放到了碗裏。
“你啊,現在是啥都喜歡吃。要多吃一些,好變成胖乎乎的樂樂。”劉富貴給她又夾了一個白菜夾。
“爸爸,樂樂才不要變成胖妞呢。”樂樂搖晃起了腦袋。
給大家逗樂了,這個的人兒,還擔心自己變成胖妞。就算是她的身子再多十斤肉,她都不顯胖呢。
“富貴,這白菜賣一塊五都虧。聽嫂子的,一塊五一斤是你的發貨價。零售價估計得再提個五毛、八毛的,要不然對不起這麼好的白菜。”李絲雨吃了一通後道。
“我咋聽著都有些懸得慌?兩塊錢一斤的大白菜,真有人買啊?”王鳳茹有些不理解的道。
“嬸子,這個可不是普通的白菜啊。剛剛那些白菜心兒,都能直接當水果吃呢。還有這個炒的白菜片兒,多有味兒啊。”李絲雨笑著道。
“不過也跟那些藕一樣,恐怕這個白菜也得切開來買。個人家吃半顆白菜,有涼有熱,還能消滅掉,一整顆就不是那麼好處理了。”
“而且富貴這個白菜,我估摸著也不能用來包餃子,味道有些甜,隻適合生吃和炒著吃。就是不知道將來醃酸菜後,有沒有啥影響。”
“還真是這麼回事,剛剛我都沒想到。”劉富貴接口道。
隻能一個人的眼界不一樣,想到的事情也會有局限性。
他根本都沒想這個白菜將來的主要用途,就覺得自己的白菜不錯。可是不錯的白菜,也有缺點。一個缺點就是自家蔬菜的通病,個頭都比較大。另一個缺點,就是白菜甜了,包餃子就真不行。
而在北方來講,大白菜餡兒的餃子,那也是很受歡迎的。一到了冬,這些能做餡兒的菜,價格都會有個飆升。
“富貴,你那個蘿卜呢?咋不切了吃啊,青蘿卜也是下酒菜呢。”劉長國笑著道。
“瞧我,回來的時候還想著呢,光忙活白菜了,把它都給忘了。還有蘿卜纓子我都留著呢,蘸醬吃也爽口。”劉富貴趕忙道。
蘿卜隨意的洗了洗,切掉了下邊的短須子,然後拎著菜刀就是一頓剁。剛拔出來的蘿卜麼,清脆得很,那個“哢哢”的響聲,聽著都很悅耳。
一盆青蘿卜,外帶上一大把蘿卜纓子,看著同樣很有食欲。
這也算是東北農村人的一個習慣吧,你要是大魚大肉的頓頓吃,肯定會有膩的時候。可是這養爽口的蘸醬菜,那是每頓飯都得來一些的。
可以歸納到飲食習慣裏,就連現在人兒的樂樂,吃這個蘸醬菜都很有胃口。你看她吵吵得挺歡,那個白菜夾到現在也就吃了三個而已。
劉長國最好的就是這一口下酒菜,端上來之後,直接用幹豆腐卷了些蘿卜纓子,蘸了醬就哢哢的吃起來。
給樂樂看得都好羨慕,自己也揪了一截,直接蘸醬吃。
鼻子卻皺了起來,有些蘿卜的嗆辣味兒,這個味道就不是那麼喜歡了。還是吃白菜片好吃,酸酸甜甜的。
“我的,富貴啊,這個蘿卜也是甜的呢。”李絲雨吃了一塊兒蘿卜後有些吃驚的道。
“嫂子,你是不是剛吃完白菜片,嘴裏的味兒還沒去掉呢?”劉富貴笑著道。